Name: フレンチ レストラン ヨシヤ
Address: 桜台4-6-1, 練馬区, 東京都, 1760002, JP
Telephone: 03-6753-9709
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.09

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parisjunkoTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,944件フォロワー4,588人

4.1

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP3.7
酒・ドリンク3.4

2022/01訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP3.7
酒・ドリンク3.4

￥10,000～￥14,9991人

【素材ありき。ベテランシェフのフランス料理】

練馬と桜台の間にあるフランス料理「restaurant YOSIYA」。

シェフは大池吉也さん、広尾プティポワンにてスーシェフ、銀座クラブ江戸屋、炭火焼きビストロ無亭にてシェフ、練馬区中村橋にてフレンチレストラン　ヨシヤを2001年オープン、17年間ほど営業され、閉店後、もう店はやらないつもりでしたが再開希望の声から2020年練馬区桜台に移転され再オープンされました。

食通ムッシュからおすすめということで、友人と伺いました。こちらのコースは、おまかせコースのみ。現在お酒の提供はされていませんでした。

【アミューズブシュ】
「フォアグラのパテ、クルミのパン」
フォアグラのペーストをクルミ入りパンに載せたカナッペ。

【前菜】
『アナゴの素焼き』
三枚におろした後、味付けはせず、シンプルに焼いた穴子。身はぷりっとしなやか、オリーブオイルを落とし、ワサビを付けて。ナスタチウムを薬味として一緒にいただいても美味。

【前菜】
「穴子のスープ」
アナゴの頭とあらで作ったスープ。鷹の爪が微量な辛味の有効なアクセント。

【サラダ】
『メリメロサラダ』
カリフラワー、ブロッコリー、紫カリフラワー、グリーンアスパラ、キクラゲ、れんこん、マイクロトマト、トマト、グリーントマト、キイチゴ、ラズベリー、柿など。新鮮で、どれも味の濃いお野菜に野菜の味を邪魔しないドレッシング。トマトの種類も豊富でしかもどれも肉質が良く甘みだけでないフレッシュな酸味があります。

【メイン・魚】
「オマール海老のグリル」
生きたままのオマール海老、海老の頭と味噌の部位は良く焼きで、身と爪の部分は軽く炙ってレア目に。爪や身は、ぷりっとした弾力のある食感。くせが無く味が濃いので味付けはせず、そのままでも海老みそをつけても。。

【メイン】
「羊のロースと首肉のロースト』
ひつじは半頭をさばいて、骨付きロースの部位と首周りの肉を使って火入れ。ペルシャードはなし。マルサラ酒、ジュ、と胡椒で繋いだソースでいただきます。首周りの肉はホロホロに崩れるほど柔らか。骨付きロースはレア目、私はビアンキュイ（ウェルダン）でないと苦手で食べられないのですが、臭みはもちろんなくいただきました。焼き方は予め申し出した方がいいですね。付け合わせは、アワビの様に立派な椎茸や様々な緑黄色野菜のソテー。こちらも火入れは確かでした。

【アヴァンデセール】
「グレープフルーツのクレーム」
グレープフルーツの酸味、苦みをきかせた滑らかなプリン。果肉を乗せてより爽やか。

【食後の飲み物】
「紅茶」
レモン付きで。

【デセール】
「クラシックガトーショコラとザクロのタルト」
どっしりしたダークチョコレートのガトーショコラ。もう一つはパイ生地を使ったざくろの実のタルト仕立て。ホイップクリームがざくろの酸味を緩和します。

一段落ついて、シェフからいろいろお話を伺うことができました。シェフは素材ありき、素材選びが８０％とおっしゃっていましたが、それは技術が伴ってこそ。プチポワン時代の北岡シェフのことなどお話尽きないシェフ、控えめなシェフですが実は見た目より、もっと面白そうです。（予約時の電話でも、気分屋だから当日急にどうなるか、わからないよ（笑）と言っていました）

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	フレンチレストランヨシヤ
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	03-6753-9709
予約可否	予約可
住所	東京都練馬区桜台4-6-1 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「練馬区貫井5-1-8」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	【最寄駅】練馬駅より徒歩5分桜台駅から357m
営業時間	■ 営業時間お電話にてお問い合わせください。 ■ 定休日不定休
予算	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
オープン日	2019年12月20日
お店のPR	[練馬駅より徒歩5分]素材の味が活きるフレンチ―。17年愛され続けたあの味、復活。練馬区貫井で17年愛された【レストランヨシヤ】が、2年の休業を経て桜台で復活いたしました。品とあたたかみを感じるプライベート空間に、お料理に合わせた選りすぐりのワインたち。そして今も昔も変わらないのは、素材の味を引き立て、彩り豊かに仕立て上げるこだわりのフレンチ―。1日のご案内は1組程度（予約時間によっては複数組可能）。ご予算やご希望に応じてお料理をご用意させていただきます。 ...
初投稿者	ちゅーか（2335）