あなご丼に特化したお店、牡蠣も旨し : 花誰

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3.7

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.4
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
2014/04訪問1回目

3.7

  • 料理・味3.8
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.4
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

あなご丼に特化したお店、牡蠣も旨し

2100軒目は
こちらのお店で。
食べログ未登録、
初レビューのお店だ。

14.4.22
今宵は練馬春日町。
練馬春日町から豊島園に抜ける豊島園通りを流していて
ふと
「そういえば先日発見したお店が気になるなあ〜。」と思い、
当店に入ってみることにした。

営業時間は午後6時から9時までの僅か3時間。
お店に入るとカウンター席のみ。
何か隠れ家的な雰囲気のあるお店だ。

店主1人での営業。
食事注文はあなご丼1500円のみだけど
酒の肴になる料理は幾つかある。

その中から牡蠣の蒸し牡蠣バター焼き1個150円×2と
あなご丼1500円を。

先ずは牡蠣。
見た目からして旨そう!
食べてみても期待を裏切らないぷっくらぷりぷり。
味付けも醤油バターの味わいが絶妙。
名残の牡蠣とは思えない旨さだった。

暫し待ってあなご丼の登場だ。
1500円はちと高いと思ったら
いろいろと小鉢がついてきた。

あなご丼は蓋と砂時計付き。
店主が「1分待って蒸らしてから食べてください。」と仰り、
砂時計を逆さにしてくれた。

1分経って蓋を開けてみる。
「うん、!いいビジュアルだ。(^o^)」

食べてみると、あなごはふっくら仕上がり。
タレはどちらかと言うとあっさり系。
「旨い!(*^◯^*)」
薬味に生わさびに柚子胡椒。
これをつけてもいいねえ。
日本酒が欲しくなった!

食べながら店主と少し話しをさせて頂く。

予想通り店主は築地で仲買人の仕事をしていて
時間が空いている3時間のみこちらで営業をしているとのことだ。

築地、あなごというと江戸前あなごと思ってしまうけど
実際は江戸前あなごは殆ど築地には入ってこないそうだ。

雲丹の話も興味深かった。
私の最近のお気に入り、塩水雲丹の話で盛り上がった。
時間が経って雲丹が臭くなるのは
ミョウバンのせいで、
雲丹は元々臭わないのだそうだ。

流石にいろいろな情報、知識を持っていらっしゃる。
楽しいひと時を過ごせた。

ご馳走様!
再訪必至のちょこっといいお店である。

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店舗基本情報

店名
掲載保留 花誰(ハナダレ)

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル 丼、海鮮、日本料理
住所

東京都練馬区春日町1-13-1

交通手段

練馬春日町駅から679m

営業時間
  • ■営業時間
    (夏季)18:00~21:00
    (冬季)17:00〜20:00

    ■定休日
    木曜日・日曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)

席・設備

席数

5席

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2013年

備考

店主は築地で卸しの仕事をしていて築地に詳しい。
あなご丼に特化したお店だ。

初投稿者

美味B級美味B級(9612)

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