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店名 |
掲載保留
花誰(ハナダレ)
|
---|---|
ジャンル | 丼、海鮮、日本料理 |
住所 | |
交通手段 |
練馬春日町駅から679m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
席数 |
5席 |
---|---|
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2013年 |
備考 |
店主は築地で卸しの仕事をしていて築地に詳しい。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2100軒目は
こちらのお店で。
食べログ未登録、
初レビューのお店だ。
14.4.22
今宵は練馬春日町。
練馬春日町から豊島園に抜ける豊島園通りを流していて
ふと
「そういえば先日発見したお店が気になるなあ〜。」と思い、
当店に入ってみることにした。
営業時間は午後6時から9時までの僅か3時間。
お店に入るとカウンター席のみ。
何か隠れ家的な雰囲気のあるお店だ。
店主1人での営業。
食事注文はあなご丼1500円のみだけど
酒の肴になる料理は幾つかある。
その中から牡蠣の蒸し牡蠣バター焼き1個150円×2と
あなご丼1500円を。
先ずは牡蠣。
見た目からして旨そう!
食べてみても期待を裏切らないぷっくらぷりぷり。
味付けも醤油バターの味わいが絶妙。
名残の牡蠣とは思えない旨さだった。
暫し待ってあなご丼の登場だ。
1500円はちと高いと思ったら
いろいろと小鉢がついてきた。
あなご丼は蓋と砂時計付き。
店主が「1分待って蒸らしてから食べてください。」と仰り、
砂時計を逆さにしてくれた。
1分経って蓋を開けてみる。
「うん、!いいビジュアルだ。(^o^)」
食べてみると、あなごはふっくら仕上がり。
タレはどちらかと言うとあっさり系。
「旨い!(*^◯^*)」
薬味に生わさびに柚子胡椒。
これをつけてもいいねえ。
日本酒が欲しくなった!
食べながら店主と少し話しをさせて頂く。
予想通り店主は築地で仲買人の仕事をしていて
時間が空いている3時間のみこちらで営業をしているとのことだ。
築地、あなごというと江戸前あなごと思ってしまうけど
実際は江戸前あなごは殆ど築地には入ってこないそうだ。
雲丹の話も興味深かった。
私の最近のお気に入り、塩水雲丹の話で盛り上がった。
時間が経って雲丹が臭くなるのは
ミョウバンのせいで、
雲丹は元々臭わないのだそうだ。
流石にいろいろな情報、知識を持っていらっしゃる。
楽しいひと時を過ごせた。
ご馳走様!
再訪必至のちょこっといいお店である。