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やまの＠練馬（まぜそば052） ( 飲食店 ) - 【横綱親方】東京五輪まで待てない・・・ - Yahoo!ブログ
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記事URL：https://blogs.yahoo.co.jp/yokozunayokozuna777/64290966.html
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横綱親方
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店舗基本情報
| 店名 |
麺 酒 やまの
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、台湾まぜそば |
| お問い合わせ |
03-3557-7099 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武池袋線・都営大江戸線「練馬」駅から徒歩3～4分 練馬駅から223m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター4席 テーブル15席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 すぐ近くにコインパーキングがあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年4月8日 |
| 備考 |
「練馬ちゃんどん」がリニューアルオープン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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台湾まぜそばは一発屋ではなかった。
油そばというジャンルの定着と共に世間に浸透。
東京で台湾まぜそばを食べさせる代表的な店のひとつ。
やまの＠練馬（まぜそば052）
2日連続で練馬。昨日に続けてまぜそば052(台湾まぜそば）。2日目のテンションです。今日もニンニクは抜き。量が多くないことがわかったので、今日は大盛で注文。でかい丼に並盛の倍量で登場。一瞬、これは食べられないかもしれないと思・・・思う直前ぐらいのボリューム。このぐらい食べたかったのでうれしい。
横綱親方はいきなり混ぜません（ちょっとしつこいか）。いきなり混ぜないので、スープが丼の1/3くらい入っているのがわかる。少し強めに味付けられた台湾ミンチ（ひき肉）が甘辛い。気持ち細め、モチモチの中太麺を引っ張り出してテイスティング。うまい。052はトッピングが詰まっているので、混ぜずに食べられないタイプ。
混ぜろ混ぜろ！混ぜる浪漫で混ぜロマンだ。海苔が空を舞い、隣の客のコップに貼りついた。丼の雰囲気がガラッと変わる。昨日は山椒がシビッと効いていたが、今日はニラの香りを強く感じる。海苔が丼の内側に貼りついて混ぜられない。それにしてもこの子は本当に協調性がない。
今日は公式ガイドに従って味変してみる。タバスコ。そのままの感想だが酢っぽくて辛い。さらに酢を投入すると、清涼感であっさり食べやすくなる。ガイドにはない胡椒を試してみたが、ピリッと一番好み。できればラー油を試してみたかった。卓上にはないが、メニューに餃子があるのであるはず。最後は追い飯で飯割り。ガイドにはこれにて完食とあるが、今日はこれでは終わらせなかった。飯を残して、つけ麺用？の出汁割りでスープ割り。最後にスッキリと食べ終え、丼をキレイに洗って帰る。あ、トロ豚もうまし。箸で切れちゃったよ。