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名古屋発祥『台湾まぜそば』を東京で美味しく食べれるお店
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まぜそば052（780円）
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麺のアップ
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混ぜ合わせ後
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まぜ後のアップ
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肉そぼろのアップ
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割りスープ投入後
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券売機
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まぜそば052食べ方案内
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コテツ0701
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺 酒 やまの
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、台湾まぜそば |
| お問い合わせ |
03-3557-7099 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武池袋線・都営大江戸線「練馬」駅から徒歩3～4分 練馬駅から223m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター4席 テーブル15席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 すぐ近くにコインパーキングがあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年4月8日 |
| 備考 |
「練馬ちゃんどん」がリニューアルオープン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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練馬駅南口から徒歩5分程の所にある台湾まぜそばで有名な「やまの」さんに初訪問。
平日オープン直後11:30過ぎに待たずに入店。
食券渡して7〜8分後に提供頂きました。
※12時ちょい前の退店時には既に満席で2名並んでいました。
【注文】
・まぜそば052（780円）
【総評】
・モチモチで粘りけある麺に、ピリ辛肉そぼろ筆頭に具が良く絡み、魚粉とニンニクのパンチが効いた美味しい汁なしラーメン。
・途中で店のオススメ通り「酢」を加えると酸味が加わりさっぱりして良い味変。
・自分オリジナルで最後に出汁割りを注いで、坦々麺的に食べたら意外と美味しかったです。
※最後は無料で「追い飯」と言って、白飯を頼んで残った具に加えて食べるようです（私は今回は頼みませんでした）。
【寸評】
◾︎麺◾︎
・中太縮れ麺がモチモチ食感で食べ応えあり、表面の粘りけで具が良く絡みます。
◾︎具◾︎
・肉そぼろ・卵黄・葱・ニラ・海苔・魚粉・ニンニク。
・メインのピリ辛肉そぼろに卵黄がコクを、ニンニクと魚粉がパンチを、ニラ・葱・海苔がアクセントとなり麺と一体感ある構成。
あまり油そば・まぜそば等の汁なしラーメンは好みでは無いのですが、此方のは非常に美味しかったので、同じような方にもオススメです。