: 長男、ほそのたかし

久々の月曜限定！牛骨旨辛つけ麺1200円
今年に入って初では。更に忙しくなりましたもんね…今回は旨辛つけ麺のみでの営業だそうで珍しく23時まで営業と。

以前の牛骨旨辛つけ麺より好みでした。
豚バラ→牛すじ。に、変更なのかな？ホロホロの牛すじ。大きい塊も崩して食べやすく、豚よりマイルドで牛骨好きとしては今回のが好みです。
ほそたかさんらしく、甘さの中に旨味たっぷり具沢山なつけ汁で大満足。
辛さは小、中、大、大辛の上まで。
中辛に。しっかり辛さがあるのに全くヒーヒーせず、牛のお陰か優しい不思議。むせずに啜る事を考慮すると、個人的にこの辺か大辛が限界かなと。
チーズご飯(200円)も絶対合いそう！チーズ炙ってるし。けど腹足りずスルー…してたら、麺はそこまで多くないし全然いけました笑。ご飯少なめ(109円)追加。スープを余す事なく摂取するには米必須ですね！
ワシワシの麺にとても合うつけ汁でした。ニラキムチもしっかり浸かってるのにシャキシャキで美味しすぎ。
ご馳走様でした！

今年の大晦日限定は汁無し背脂つけ麺。
つけ汁がほぼ背脂というチャレンジメニュー！？
この日は限定の他にも通常価格メニューがありました。
なのに限定に夢中で後ろのお客さんに、先に食券を買ってから並ぶ事を伝えるたんですが、今日は限定のみみたいです！って嘘伝えてしまいました…すみません。

比較的暖かいお天気で外に並んで丁度よいくらいでしたが、着席ゾーンにはストーブの配慮が嬉しい。

本当にほぼ背脂…箸がすすむ程良いしょっぱさ。
なのに上品で安心するようなマイルドさ。
麺も通常の極太と違うタイプで、つけ汁に良く合います。
赤い粉？はそんなに辛くなかった様な。
味付煮卵ではなく、普通のゆで卵がまた合う！
あとワカメが滅茶苦茶いい仕事してました。これはワカメ、ワカメ必要。
レモンじゃなくてスダチなのも憎いです、卓上に酢もあるのに。ほんのり苦みあるスダチの風味が合う。
完璧！最高！人は選びそうだけど脂好きにはたまらん！背徳感さいこう！！と感動しながら食べたのに、流石脂。完食しましたが予想より腹パンになりました。
幸せな年越し脂と麺、ご馳走様でした。

夏の期間限定かつ平日のみの冷やし中華。20時頃には売切れている様です。
去年食べなかった事を後悔。滅茶苦茶美味しい！
よくある冷やし中華の麺ではなく、ゆで時間も長く提供まで時間あるのでビール飲むと丁度良い感じです。
生ハム？が個人的に最高すぎました。塩っぱくなくて生々しいのに程良く脂身と食べ応えもあるけど柔らかいからスルスル食べれます。飲み物みたい。
辛さも割としっかりあるけど、むせずに安心して啜れる程度でバランス良いです。

限定のトンギョの肉玉ソバ。
月曜限定の次男のつけ麺が終わって先週は濃厚烏賊煮干蕎麦。食べれず無念。
なので今日は早めの時間に来店。
ソーキそばの超最上位互換みたいな。3回位しか沖縄そば食べた事ないけど。
麺がコシのあるソーキそばって感じでした。
スープも見た目は全くソーキそば感ないけどとてもソーキそばで、その中にほそたかさんのいつもの美味しい甘みが共存してる感じ。
メンマが正方形？に進化してたのも面白い。
ご馳走様でした！

大晦日。朝9時からの営業で9:20頃伺うと既に待ちが。すぐ近くの駐輪場(2時間無料)に自転車を止めて百均を少し見て戻ると待ち増えてる…
雨が止んで暖かいのもあってか朝から人気！

限定麺の次男の和風つけそば。
寿メンマ可愛い♡早い時間じゃないと寿入りは無くなったのかも。
白菜の程よいシャキシャキ具合が完璧で、そぼろ？も入ってて満足。
いつもの甘いつけ汁が好きな方は好きそう。
チャーシューも普段よりドロっとしてて、チャーシュー増しは11時前に終わったぽい。
でもノーマルで大きいのが2つも入っているので増さなくても充分でした。
また食べたい限定麺でした。

出来た当初から何度も伺ってます。
美味しさに丁寧な仕事、接客、、すぐ人気でそうだな〜と思っていましたが遂に百名店入り。おめでとうございます！

太麺はゆで時間12分なのですが、待ち時間すら美味しさのスパイスw並んでも昼夜のピーク時以外は待ちなしが多いです。
5人目までは椅子もあり屋根がある部分も。夏はお水や冷風機など配慮も感じられます。

ラーメンにはニンニク必須マンなのですが、無くても満足度が高い。美味しすぎるから…
甘くて熱々のつけ汁。温め直しも快くしてくれます。
似た様なドロ系魚介豚骨は世に沢山あるのに、こちらが最高すぎて他所で食べると後悔してしまう^^;
ミニ丼2種もですが、メンマ、海苔、チャーシュー(2種)、煮卵、常にあるアサヒ缶(チャーシュー付きます、グラスもキンキン)、時期で変わるクラフトビール、時たまやる限定麺、全てにおいて味のセンスが良いんだと思います。
こってり甘めの味がお好きなら間違いないと思います。

毎朝お店ツイ(X)で、営業お知らせしてくれるので(毎週月曜は限定旨辛のみ)、チェックして出掛けると良いかもです。