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店名 |
味噌の大将 江古田店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、餃子 |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
新江古田駅から109m |
営業時間 | |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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家の近くに味噌ラーメン屋さんがオープンしたという事で機会に恵まれたこともあり、伺った。
券売機の段階で角煮のようなチャーシューに惹かれたため、そちらを注文する。
傘を預かってくれたり、にこやかに水を持ってきてくれたり、まず店内に様子は良い。
新店ということで清潔な環境も良い感じだ。
味噌ラーメンはいわゆるスタンダードで熱々な奴だ。
いい意味で焦げたような香りが特色といえば特色で、熱々の中にもしっかりとした個性を出せていると思った。
緑黄色の野菜も新鮮で味が複層的に仕上がる。
味噌ラーメンらしく野菜炒めをガシガシと食べる食感の楽しさと太麺のモチっとした感じが美味しかった。
冷めてくるとスープの甘みが感じられてくる。
卓上ニンニクを足してやると焦げた匂いと上手に合わさってワイルドなテイストに変化、個人的にはこっちの方がすきだね。
チャーシューは素晴らしい、ラーメンを引っ張ってくれるトロトロで肉の旨みたっぷりの背徳感抜群な味わい。
このチャーシューを焦がしたテイストがラーメンに付加されてる事を考えるとまさに主役と言えるな。
あまり味噌ラーメンは食べないからわからないが、平均点以上の美味しさと思った。
同時に池袋の花田のレベルの高さも感じさせられた。