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オモテナシにも!
圓4回目はさえちゃんと、さえちゃんの友達の広島人と3人で。
何でも普段は広島で働かれており、年に数回ほど仕事で東京に来られるのだとか。
いいわー、うらやましいわー、出張。憧れるわー。
自分も地方出張があればなぁ~。
あってもラーメン食うだけだけど。
なくても自費で行くけど。
ほんで圓。
相変わらず美味くて安くて接客も良くてあと何気にお店の雰囲気も良くってオモテナシにも最適ネ!
さえちゃんのお友達も大満足でした♪
ではまた!お達者で~♪
まさかの十四代!
また来た。
今回はジビエなしの肉コース150分飲み放題付き5500円コース~。
しかし!
このコース、もう存在しません。
以前は
・肉コース
・ジビエコース
・いいとこ取りコース
の3コースがあったんですが、違いがよく分からずに問い合わせを受ける事が多々あったのだとか。
んで説明すると大抵いいとこ取りコースを選択されるのでなら一本化しちゃえ!と。
ついでにその時々でイイもの出すようにしちゃえ!と。
いう事で現在は「おまかせコース」一本になってます。
でも予約時に予算と希望を言えばそれに合わせたコースを用意するとのこと。
あ、もちろんアラカルトはアラカルトで健在です。
で、今回のコース。
ジビエ抜きなので最初の猪&野菜焼きは抜きでタンからスタート~♪
…あの猪肉と野菜焼きが1人前500円ってことか…ならイイトコ取りコースがお得だよなぁやっぱ。
お肉の内容と質は今さら言うまでもなし。
そのお肉を”焼き”のスペシャリストであるイケメン店員に焼いてもらうことで更に美味しく♪
自分たちでもちょっと焼いてみましたけどやっぱ違いますねぇ。焼いてもらう方が断然美味いわ。
ただ、混んでる時は1つ1つ焼いてもらう訳にはいかないですねさすがに。
何せ店主と店員さん1名ずつで回してるので。
んで本日はサプライズが2つ!!
その一つは…なんと飲み放題用に「十四代」が!!!
十四代にも色々ありますがこの日のは通販で一本3万円以上のシロモノ。
こんなの普通にお店で飲んだらコップ一杯で5000円以上すんじゃないの!?
いいの!?マジでいいの!?
店主:「本日ここにいらっしゃるみなさんで仲良くお飲みください♪」
自分たちだけでなく、その場にいた客全員に向けてのサービスという事ですね。
みんな大人なので争い合うことなく、しかし残すことなく飲み切りました。
3杯飲んだけど後で値段計算したら恐縮しちゃった…。
あ、当然ですがいつもいつもこんなサービスはないです。
この日はたまたま。
そらね。
こんなこといつもやってたら赤字ですわ。
そしてもう一つのサプライズは…ネギパイの誕生日が29日でニクの日だったこと!
どうでもいいか。
肉って美味いなぁ。
ちょっと前に訪問したところ痛く気に入り
「令和初日はここにしようぜ!」
と、一同の意見が一致。
せっかくの令和なのでどうせなら豪華なコースを用意してもらおう!
というコトで
自分:「15000円で飲み放題付きのプランとかお願いできませんか!」
店主:「いやー、イチゴーはちょっと高いので10000円でご用意させて頂きます!」
6000円までのコースしか用意してないお店でいきなり15000円って言われても困るか。
でも6000円でもそーーとーーな内容だったのでこれが10000円になったらどうなっちゃうんだろ??
ムネドキしながら当日を待ち、やってきた当日…
お、看板が「焔」から「圓」にしっかり変わってら。
お店に入ってみると…おお、ウチらの席以外満席じゃん!
左2席は常連さん、カウンター席は店主の親族の方だったようです。
ちなみに店主のお子さんも居て元気に店内を走り回っておりました。
3歳の男の子なんて怪獣だからね。モノ壊さなかっただけでも大したものよ。
でも照れつつもウチらにも絡んできて実にキャワイかったであります。
癒されるので居たらむしろラッキーかも。
で、コースの内容発表ぉぉぉぉぉぉ!!
の前に飲み放題の内容が凄かった。
いつもは角瓶のハイボールなんですが、なんとこの日はハイボールように白州を用意してくれてました!
飲み放題で白州ってマブかよ。
さらに日本酒も銘柄色々、獺祭まで紛れ込んじゃっててどれ飲んだらいいのか分からん状態でしたわ。(全部飲んだ)
で、いよいよ始まる肉祭り!
《キムチ》
やっぱいここのキムチは美味い!
辛さと旨味、酸味のバランスが絶妙なんですわ。
お持ち帰りしたいよぅ。
《猪バラ、猪ロース、猪肩ロース&野菜焼き》
これはやっぱりイケメンの手で焼いてもらわんとね。
カリっとなるまで焼きあがったところでかぶりつくと…
…やーーーっぱり脂身がすっごい甘い!そして全っ然重くない!
そしてよく焼きなのにお肉は弾力があってすごくジューシー♪
ちなみに前回は書かなかったですがこちらの猪の臭みが無いのは捌き方がポイントらしいです。
捌き方一つでそんなに変わるもんなのねー。
《猪もも プルコギ風》
タレもウマウマ♪弾力のあるもも肉もウマウマ♪
このタレはりんごを主体とし、他にたまねぎ、レモンなどのすり身がベースとなっているそうです。
りんごってばカレーだけでなく猪肉とも相性良いのねぇ。
そしてお鍋から炭火網焼きにチェーーンジ。
前回と同じくドデカイ牛脂でもって油引き~。
《黒毛和牛タン》
前回のレビューで自分がタン好きである事を知り、ならばというコトで用意してくださったメニュー。
黒毛和牛の下をタン元からほぼ丸々一本分カットしたそうです。
なんでもイケメン曰く、このタンは脂のノリがかなり良い状態とのこと…確かにすげぇサシ入ってんな…
これを焼きのスペシャリストイケメンにじっくり、表面がカリっとなって脂がふつふつと沸き立つほどに焼いてもらったところで頂くと…
もう美味いの一言!!!
分厚く、そして脂の乗ったタンはよーく焼いても中は弾力に満ち満ちており、噛む度に旨味がじゅわんじゅわんと溢れる溢れる♪
表面のカリっとした食感と香ばしさも相まってホントもう美味い!
これまで食べた牛タンで一番美味いかも…いや一番だな。
各自2枚ずつイケメンに焼いてもらった後、残りはお好みでどうぞと託される。
それでは…と基本的にレア好きな自分はちょいとレア気味でパクり。
うん、美味い…これはこれで十二分に美味い…んだけど…
このタンは良く焼きの方がやっぱり美味いなぁ。
さすが、肉のスペシャリストは肉質によってベストな焼き方を分かってらっしゃいますわ。
《牛タン、豚、牛、猪、各種自家製ソーセージ》
自分がタン好きというコトでなんとタンのソーセージが!
牛タンは何もつけずにそのままがオススメというコトで、よーーーく火を通してからパリっと♪
うっひょタンってばソーセージになってもウマー!
香辛料なんかの味付け的な部分も良いですねぇ♪
後の3部位は前回からコピペ↓
まずは豚、よーーーーく焼いて…パリっちょ!ウマー!!!
もうね、かじりついた途端に中からぴょっと肉汁が飛び出てくるんですわ。
次に牛、これもよーーく焼いて…ムシャっと!ウマー!!!
肉汁って感じじゃないんですけど肉の旨味がぎゅーっと詰まってんですわ。
続いて猪、こいつは適度に焼いて…ムッシャリ!ウマー!!!
牛以上に肉感が強くって猪の風味も強くっていい感じなんですわ。
続いてホルモーん!
(左赤身から時計回りに)
《ハラミ》
《子牛の胸腺》
《ギアラ》
《ウルテ》
《コプチャン》
《シマチョウ》
相変わらず美しく輝いてますね~♪
しかし聞き慣れない部位が…キョウセン?
イケメン:「1歳以下の子牛の胸腺です。子牛からしか取れないので取れ高が少なくて希少なんですよ。」
はえ~~。そうなの。食通の方なら常識なんだろうけど残念ながらウチらは食通ではないので。
自分:「どんな味なんですか?」
イケメン:「(ニヤリ)まあ食べてみてください」
あら、期待させてくれるジャナイノ…!
そんなに引っ張っといて大した事なかったらビミョーな空気にナッチャウゾ?
ぱくぱく…
…なんじゃこりゃ!?
もも肉のような弾力とジューシーさ…
それなのにレバーのようなしっとり感も感じる…
こ~~~いつぁうめぇ!
イケメンが引っ張った気持ちもワカルわーーー。
でも何せ希少部位なので、いつもいつも用意できる訳ではないとの事です。
《ヒレステーキ》
コースも折り返しにきたところで赤身肉!
もう肉肉しさ満点で食べ応えバツグン♪
おっさんになるとサシより赤身かなー。やっぱ。
《エリンギステーキ》
ここにきてお野菜!
…にしてもこのエリンギ、でかくね??
焼いてこのサイズって元はどんくらいなんだろ…とりあえずパクパク…
うっひょぉぷりっぷり!
そして肉汁…ならぬエリンギ汁もじゅわわ~~んと♪
(食べながら自分が普通のエリンギとの違いをえれぇ下品な言葉で表現してましたが自粛しときます)
焼く前のエリンギを特別に見せてもらったのですが、やっぱり普通のエリンギよりかなりビッグサイズなものでしたね。
日本人と欧米人のアレくらいの差。
《イチボ》
《豚ロース》
赤身肉2連発~♪
粒マスタードやら塩コショウやら柚子胡椒やら、好きな薬味で頂きます。
味?言うまでも無く…!
《ケジャン》
終盤に入って出てきた隠し玉はなんとケジャン!
食ったことないけど生のワタリガニを使った韓国料理なんですね。
そのままむしゃぶりついてじゅーじゅー吸うと…新鮮な蟹の旨味と香辛料が合わさって美味♪
《赤身肉ご飯の卵黄乗せ》
いよいよ〆!
粒の立ったご飯に旨味溢れる赤身肉をこれでもかと敷き詰めてトドメに卵黄!
もうねぇ、暴力ですわ。旨味の暴力。
もう満腹だけどこんなんされたら食べてしまいますわ!
《まぜそば》
ちょっと正式名称は失念。
何せ飲みまくってるしお腹もパンパンだし…なのにこいつはツルツルっと入ってしまいました。
麺はどこぞの名の通った製麺所から仕入れてるとか。
さっぱりしつつも味の決まったタレも美味かったなぁ。
ごちそうさまです。
またも満足、大満足!美味かった~~~~!
これで150分飲み放題で税込み10000円ポッキリは確実に安い!
でも特別にお願いしたコースだから「通常利用外」のレビューにしなきゃな…
って思ってたんですがこの10000円コースも近いうちにレギュラーメニューに加えるとの事なのでふつーのレビューにしちゃいます。
ただ、仕入れの具合とかでいつもいつも同じメニューが提供できる訳ではないとの事なので、
10000円コースを注文される際はメニューについて色々確認してみるが吉ですね。
つーかまあ初訪問時は6000円コースからで十分だと思いますです。
ではまた近いうちに来まーす。
肉愛溢れる肉山の系譜。
さえちゃん:「江古田に肉山の姉妹店が出来た!」
肉山といえばあの?
数年前に自分と同期で何とか予約を取ろうと電話を掛け続けるも半年くらい頑張ってもダメだったあの?
そして今は
「完全予約制 ※2017年2月1日をもって、当分お電話でのご予約はお休みです。」
もはやどうやって行けば良いのか分からない、あの?
店名は「赤身肉・塩ホルモン 焔」
…全然違うけど…まあ姉妹店には間違いないんだよね?
んじゃ早速予約して行ってみよかー!コースがお得?んじゃコースでねー!
という訳で土曜日の18時に訪問~。
先客は4人客1組のみ。
でも後客は結構入ってきて8割ほど席が埋まってましたね。
さて、頼んだコースは…
《両方いいとこ取りコース(150分飲み放題つき)》 6000円
150分飲み放題が付いてこれは安いだろー。
では早速、各々ビールやらハイボールなど好きなものを頼んでかんぱーい!
まず最初の一品は…
《ナムル・キムチ・タタキきゅうり》
焼肉屋の前菜として定番中の定番の顔ぶれ。
しかしこのキムチが大好評!
ネギパイ:「なにこのキムチうめぇ!超うめぇんだけど!」
同期:「辛さは控え目だけど旨味がつええな」
さえちゃん:「ほんまや、これうまいな」
とまぁとにかく褒めちぎりまくり。
ネギパイ:「すみません、追加料金払うんでキムチお替りしていいですか?」
店員さん:「あー、大丈夫ですよ、一皿くらいサービス致します」
マジでぇ!?
ホントに盛り盛り一皿サービスしてくれました。
なんか悪いねー。
ちなみにこのキムチは本家肉山と同じもの。
姉妹店全て同じキムチを提供されているそうです。
こういう小物からして美味いのね~~。
ちなみに店員さんはかなりのイケメンであります。
そして次に出てきたのは野菜盛り。
イケメン:「ちょっとこれはコツがいるのでいいところも自分がお焼きしますね」
まかせたイケメン!
ちなみにこの日はこのイケメンと店主さんの2名体制で回されてました。
店主さんは肉山おおみや店の店主も兼務されているそうで、いつもここに居るとは限らないとのこと。
そしてまあこのお二人の接客姿勢が素晴らしいこと素晴らしいこと!
フレンドリーでありながらきちんとお客を立てるバランス感覚、
料理の説明から垣間見える隠しきれない「肉への愛」…、
肉が好きで、人も好きな人間が振る舞う焼肉店なのです。もうこの時点で間違いないですわ。
ちなみにイケメンはラーメンも大好きって言ってましたです。
っと、お肉に話を戻す。
野菜たちに続て出てきたのが…
《猪バラ、猪ロース》
脂身たっぷりのバラとロース。
最初に用意されていた鍋は中心がちょっと低くなっており、
肉は周囲で焼いて肉汁・脂を中心へ流し込みつつ野菜にまとわせる…
というジンギスカンとは逆のスタイルで焼くとのこと。
確かにこれはちょっとコツいるやぁね。
イケメンの手で程よく肉、野菜が焼きあがったところでガブリ!
…お~~~脂身がすっごい甘い!そして全っ然重くない!
そして結構よく焼いてあるんですがお肉は弾力があってすごくジューシー♪
全然クセっつーか臭みもなくってこりゃー美味いわ!
少々はクセがあった方がジビエらしいとも思わなくもないけど、そんな難癖はポイ捨て!
そんなお肉の旨味をじゅんじゅん吸ったお野菜たちも美味い!
特に長ネギ!
よ~~~く焼いてもすっごく瑞々しくってウマウマなのです♪
よっしゃ次いこかーーーー
って店主が何やら肉の塊を!
お~~こりゃ~~~見応えある!
聞くとコースで用意する牛肉とのこと。
隣のお客さんと共にパシャパシャ撮ってると
店主:「もっと大きいの持ってきます!」
と言って厨房へ引っ込んでさらなる塊を持ち出し&ポージング
遠慮なく写真を撮らせて頂きましたわい。
さて店主がお肉を切ってる間に出てきたのが
《猪肩ロース》
これまた脂身絶品、赤身の旨味もつよし!
さっきのバラ、ロースよりも赤身が多い分「猪らしさ」も増してる気がしましたね。
適当ですが。
《猪もも プルコギ風》
タレをまとった猪もも。
このタレがま~~た美味い!
もも肉も弾力があり、噛む毎に口の中に旨味がじゅわーっと拡がってゆくのです♪
ここでお鍋から炭火網焼きにチェンジ。
するとイケメンが見た事ないような巨大な牛脂でもって油引き。
なんじゃあの脂は?とザワついてると
イケメン:「うちは牛一頭丸ごと仕入れてるんで、そういう大きな脂の塊が手に入るんですよ~」
はえ~、そういうカラクリですか。
つか網焼きで脂塗るとこって初めてだわ。
《牛タン》
厚くカットされた牛タンちゃん。
自分のタンへの愛情はもはや書くまでもないところですね。
イケメンに程よく焼いてもらったところでレモン汁をつけて…!
こ~~~れ~~~は~~~美味い!
この弾力…この旨味…
猪肉も美味かったけど自分的にはやっぱ牛タンだな~~~♪
ヨソのお店の牛タンと比べてもかなり程度の良いタンだしぃ。
《豚、牛、猪、各種自家製ソーセージ》
豚、牛はほぼ生なのでよーーく焼いてくださいとのご指示が。
うおホントだ、豚なんてぷよっぷよじゃん。
まずは豚、よーーーーく焼いて…パリっちょ!ウマー!!!
もうね、かじりついた途端に中からぴょっと肉汁が飛び出てくるんですわ。
次に牛、これもよーーく焼いて…ムシャっと!ウマー!!!
肉汁って感じじゃないんですけど肉の旨味がぎゅーっと詰まってんですわ。
続いて猪、こいつは適度に焼いて…ムッシャリ!ウマー!!!
牛以上に肉感が強くって猪の風味も強くっていい感じなんですわ。
ちなみに薬味として辛味噌(イケメンは「にゃんにょむにゃん」とか言うてたが…)、
粒マスタード、わさび、柚子胡椒が付いてくるのですがこの粒マスタードがえらいこと美味いのも追記しておきます。
《イチボ》
まず、美しい!
実に鮮やかな赤色に細やかなサシ…
これを焼いた後、特製のタレと卵黄にからめて頂くのです。
もうぜってぇ美味いヤツ。
《ヒレカツ》
ここにきてまさかの揚げ物!
ガリっとしっかり揚がりつつもヒレ肉はレア感のあるお見事な揚げ加減。
マヨ、衣、お肉の織り成す食感と味のコラボは絶妙なB級感と共に更なるお酒を要求するのです。
あ、ちなみにお酒はハイボールを連打してました。
普通の角ハイボールのはずですがすっきり爽快&適度な濃度で地味に美味かったですね~。
《カンガルーサーロイン》
今日はカンガルーがあるとのことでコースに入れてもらった一品。
カンガルーって美味いんだな、と思いました。
《厚切りハラミ、まるちょう、リードボウ、上ミノ》
どの部位も新鮮そのもので臭みゼロ!
当たり前だけど新鮮なホルモンって大正義だわー♪
《〆のご飯》
コースの〆はカレーやら何やらから好きなモノをチョイス可能です。
今回はイケメンがイチオシだと言っていた「馬トロごはん」
馬そぼろ肉にネギ、海苔、そして自家製わさび醤油をかけて頂くご飯。
そぼろ肉とはいえこれがまた自家製醤油と絡むと強力に美味い!
そこにシャキシャキネギも加わるのだからもう飲むように食べてしまいましたわ。
ごちそうさまです。
これは満足、大満足!美味かった~~~~!
これで150分飲み放題で税込み6000円ポッキリは確実に安い!
なにせネギパイ、さえちゃん、同期に自分のメンバーですからね。軽く一人10杯以上飲んでますから。
フツーの店なら飲み物だけで6000円超です。
そして冒頭にも書きましたがまー接客の素晴らしいこと素晴らしいこと♪
味、コスパ、接客、全てにおいて高クオリティ!
令和初日は別のお店を予約してましたがキャンセルしてここに変更したくらい気に入ってしまいましたわ。
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亜喜丸
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
圓(えん)
|
---|---|
ジャンル | 焼肉、ホルモン |
予約・ お問い合わせ |
03-6914-8429 |
予約可否 |
予約可 貸切予約は飲み放題付きお任せコースのお客様のみとなります。 |
住所 | |
交通手段 |
江古田駅北口 徒歩2分 音大通り商店街沿い 江古田駅から170m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T8011301018177 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
無 |
席数 |
16席 (カウンター5席、テーブル11席(3卓)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
コース | 飲み放題 |
---|---|
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | ドリンク持込可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年3月17日 |
備考 |
《姉妹店情報》 |
お店のPR |
塩味で食べるホルモンと赤身肉の専門店です
赤身肉と塩ホルモンの専門店、圓(えん)です。タレではなく特殊な一味で食べる牛塩ホルモン500円、ドリンク500円、日替わり赤身肉1500円~など。コースもあります。初めてご来店の方は少し入り難い店ですが、元気なスタッフでご来店をお待ちしております! |
初投稿者 |
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ここに来るのはこれで5回目か。
2019年は良い飲み屋たくさん見つけたけどここが一番足を運んだなぁ~。
徐々に人気も出てきていてこの日は18時の時点で満席。
店員さんも増えてて正に”順風満帆”って感じですわ。
お肉&お料理のクオリティも相変わらず。
ビールハイボールワイン日本酒なんでもアリの飲み放題も相変わらず。
これで総額6000円というコスパの良さも相変わらず!
唯一残念なのは…
忙しくなったがゆえ、イケメン店長の手で焼いてもらう事ができなくなったこと;
自分たち素人が焼くより断然美味しかったからこれは残念…
なので味は4.3→4.0にやや下降。
まあしゃーない。
残念だけど人気が出てきて嬉しい方が大きいぜー!