今年の冷やし麺は、豚しゃぶ冷やし麺 : ラーメン 西ちゃん

なかなか私の希望が通らず、とっても久しぶりの
西ちゃんです。
誘い文句は、「冷やし中華始まったよ。」です。

カウンターにセットされていた、衝立も取られて
すっきりした店内。


今年も冷やしは、昨年同様　豚しゃぶ冷やし麺 880円
ですが、今年はパワーアップしてました。

西ちゃんの冷やしは、醤油だれと胡麻ダレのＷなのです。
それがとても美味しくて気に入ってるポイント。

この胡麻ダレが、大きく変わったのです。


西ちゃんが、カウンター上に冷やし麺を置き、そこで
おもむろに、だーーーーっと胡麻ダレを追いがけ。
こんなパフォーマンスまで♡

トッピングの豚しゃぶは100g！
ゆであげられたばかりで、ほんのり温かいのです。
この温かさも柔らかさの演出として最高でした。

そして、後がけされた胡麻ソースが絶品。
豚しゃぶだけで、一品料理として通用します。
と、思ったら、一品メニューにもありました。

と、冷やし麺は彼のオーダー。
私はあくまでもレポートように味見です。

私は久しぶり過ぎて、ラーメンが恋しくて、
ラーメン　550円　オーダーです。
ちょっと値上げしましたが、それでもこの安さ。

安かろう美味しかろう。
あまりに久しぶりで嬉しくて、スープ飲み干して
しまいました。

この豚つまみにビールで、〆にラーメンもいいなぁ。

7月から、11:00～15:00のランチ営業のみらしいので
訪問時は注意が必要ですね。

ランチを東長崎で食べようとふらふら。

「最近、西ちゃん行ってないよね」
「そうだね、行ってみるか」
あれ？？
すんなりＯＫが出て戸惑う私。

すぐ平常心を取り戻し。
それなら、食べたいメニューあるんだよね♪

牛すじラーメン　800円
インスタで見てチェックしていました。

彼は、こちらも新メニューの
全部乗せラーメン　大盛。
この全部乗せラーメン、半分にカットされた
チャーシューが３枚、ワンタン、玉子がのって
普通盛りなら650円　なんです。

500円ラーメンといい、安すぎません？

食券を渡して、しばし待ちます。
やってきた牛すじラーメン。
ボリューミーです。
全部のせより上位設定ですもんね(笑)

見た目でもトロトロさが伝わる良く煮込まれた
牛すじがたっぷり。
スープは、普通のラーメンよりにんにくが
効いてスパイシーな印象。
良いですねぇ。。
牛すじをこのスープが受け止めてくれます。
たっぷり散らしたネギも良く合います。
西ちゃんの平打ち麺とも相性良いです。

ちょっとハマってしまうかも。

全部のせラーメンも、この価格とは
思えない豪華なビジュアルです。

コレ、頼む人多くなるんじゃないかな。

すっかり人気店となり、並ばないと食べられ
ないことも増えました。

地元民としては、人気店だけど、食べたい時に
食べられるくらいの混み方でいて欲しいと
身勝手なことを考えてしまいました。

また、伺います。

地元レビュアー様レビューより、西ちゃんで担々麺を
始められたと知り、あのラーメンを作る西ちゃんの
担々麺、しかも４月末日まで、と短期間での発売。

これ食べずに終わったら、後悔する！と１人の土曜日
やってきました。

午後１時過ぎの訪問。

店内、見事に男性のみ！
ま、ここなら入れるか。と1人突入。

券売機で担々麺870円をポチ。
ここで、千円札と思っていたのが五千円札と分かり
PayPayに切り替えて、ビール550円を購入。

混んでいたので、このビールを飲みながら
ゆっくり待ちます。


やってきた担々麺。

ごま感　５
痺れ　４
辛さ　３
なのだそう。
たしかに、一口目はごまをすごく感じるけど、
二口目から、ごまに負けないくらい、ちゃんと
辛さと痺れのパンチも効いてくる。

ごまごま感と、痺れパンチどちらも叶えてくれる
担々麺。
かなり好き。

トッピングはなぜかいぶりがっこ。
と、思っていたら、このコリコリってする食感と
燻香がごまたっぷりの濃厚スープと合う！

西ちゃんの平打ち麺ともとても相性が良いです。

担々麺が好きで、都内でもあちこち食べ歩いて
いますが、その中でも一番美味しいと言っても
過言では無いおいしさ。

４月末までの期間限定なんて、もったいない。
担々麺専門店としても十分なクオリティです。

あまりにも美味しかったので、私にしては
めずらしいタイムリーなレビューでした。

４月末になるまで、何度行けるかな。

営業再開後の西ちゃんに伺いました。

営業時間も以前のスタイルに戻られています。
お昼の営業終了15分前に滑り込みました。


私は地元レビュアー様のレビューで確認済み
でしたが、店内に入って彼は驚きを隠せません。

なんと、カウンターだけのこちら。
そのカウンターに１席ずつのパーテーションが
打ち付けられているんです。
まるで、一蘭のようと言えば想像付きやすいかと。。


いつものように自販機でポチ。
中華そば　500円

paypay使えるようでしたが、ちょっと
勝手がわからず自販機で購入しました。

ビールはこの日飲みませんでしたが、50円
値上げしたよう。
それでも大瓶550円は破格！

囲われた席に着き、待ちます。
丁寧にいつものように作られていきます。

到着。
と、ここで　なんとなく違いに気付きます。
なんかスープの色が以前と異なります。

飲んでみると、やはり少しタレが少な目に
なったのか、スープが薄めになりました。

薄め注文した時にこのくらいだったかな。

でも、ちゃんと動物性と魚介のダブルスープの
美味しさは健在です。

後日、目白にお住まいの西ちゃんファンの
レビュアー様とも、スープの濃さが変わったと
話題になりました。

思えば、これまでもチャーシューやメンマも
いろいろ味変を繰り返してこられたので
今回のスープの変化もその一つかと思います。

美味しいラーメンを更に罪悪感なく飲み干せる
ようになったのは喜ばしいこと。

ごちそうさまでした。

今度は、おつまみとビールも楽しみます。

いつものことながら、少し前のレビューです。

西ちゃんがお休みに入ると聞き、その週の
一人ご飯の夜に意を決して、突入。

夜の営業が始まってすぐ。
先客はなしです。

私が一人で入るとちょっと驚いた様子のご主人
でしたが、すぐにお好きな席にどうぞ、と
声をかけられました。

券売機で買うのは、決めていた
瓶ビール　500円
おつまみワンタン　350円
ラーメン　500円

そう、ワンタンでビールを飲んでからラーメンで
〆ようと決めてきました。

こちらのワンタン、豚と海老の２種類。
５個入り。海老３、豚２だったかな？
ミチミチのブリブリなワンタン。
これが美味しいんです。
ボリュームも申し分なくて。
これで３５０円だなんて、申し訳なくなる。

すごく食べ応えがあるこちらのワンタンは
ワンタンメンとして食べるより、こうして
おつまみにする方が合っている気がする。

熱々のワンタンに辛子醤油をつけて、
ビールで流し込む。
ふわーー、シアワセ。

まさか、西ちゃんで一人でこんな風に飲むとは
思わなかったけど、もう何ともなく出来るな。

ワンタンが最後の一つになったところで
ラーメンをお願いしました。

少し幅広の多加水麺。
動物系と魚介いいとこどりのダブルスープが
良く絡むんだなぁ。
存在感のあるチャーシューもトロトロで
香ばしい焼き目もアクセント。

ホントおいしいなぁ。

大好きな西ちゃんのラーメン。
充電期間中。
再開するのが今から待ち遠しい。

うな串呑みで、すっかりご機嫌な２人。

ちょっと満腹中枢が壊れたようで

帰り少し遠回りだけど、西ちゃん行っちゃう？
久しぶりだなー、食べたいね、と。

この時間は空いてました。


彼が飲まないだろうと思い、今から大瓶一本は
お腹張るなと、ビールはやめておこう。


ラーメン 500円
券売機でポチッと。

「飲まなくていいの？」と
「うん、今から大瓶はキツイから」
なんて会話をしながら待つことしばし。
丁寧に作られてるんです。

この間が…
やっぱりビールも飲みたくなって
券売機に行きポチっと。
大瓶500円です。


奇をてらわない、王道の醬油ラーメン。
動物性と節から取ったスープがいつもながら
高バランス。

多加水の平打ち面も茹で加減、麺との絡み
ともに申し分ない。

こんな美味しいラーメンがワンコインです！
ちなみに大瓶もワンコインです。
しかも、税込み。
ほんと頭が下がります。

酔っているのからか、今日はいつもより
さらに美味しい！
お汁を飲むレンゲが止まりません。

隣から「もう止めな」と制止されました。

あてにならないけど、チャーシューの
味付けが少し甘めになった気が。

パンパンになったお腹をこなしながら
お散歩して帰りました。

今年の夏は長くて暑い！！

こんなに暑いと西ちゃんの冷し中華が食べたくなります。

ところが、西ちゃんの暖簾をみると私はラーメンモードになっちゃうんです。


なので、

冷やし中華 800円を現金で支払い
ラーメン 大盛り 600円を券売機で
購入しました。

この時、まだ冷やし中華は券売機のセットが
間に合っていなかったようです。

先客は親子連れ１組。
冷やし中華食べてます。

先にラーメン大盛りが出来上がりました。
いつも通り、美しいビジュアル。
香りも良いなぁ。

その後、なにやら店主さんの手数が増えました。

待つことしばし。
丁寧に作られた冷やし中華が登場。
彩り鮮やかです！


トマト、イタリアンパセリ、ハム、きゅうり
ワカメ、水菜、みょうが、煮卵
なんて豪華なんでしょう！


冷やし中華、私はゴマだれ派、彼は醤油タレ派。
いつも意見が分かれます。

なんと、西ちゃんの冷やし中華はゴマだれと
醤油の双方がちゃんと主張するんです。
このタレが絶妙なバランスなんだなぁ。

なので、醤油タレ派な彼が食べても満足な
ゴマだれ冷やし中華。

添えられた自家製ラー油を少しずつ溶かしながら
食べるのがお気に入り。


まだまだ暑いこの夏。
あと何回冷やし中華を食べるかな。

この日ランチにリクエストしたのは、個人的にこの街
イチオシのラーメン店、西ちゃん！

日曜日の午後１時半過ぎに到着すると、店前に溢れる自転車の群れ。
もしや！？と店内を覗くと、満席です！
しばらく行かない間に、こんな人気店になったなんて。

他人事なのに、なんだかすごくうれしい。

少し待って入店。

券売機でポチッと買ったのは、

ラーメン 500円
特製ラーメン 900円
瓶ビール 500円
おつまみメンマ 100円

瓶ビールは、勝手知ったる、店奥の冷蔵庫から瓶と
グラスを取り出していただきます。

メンマはすぐ到着。
極太で柔らかなメンマ。
これが美味しいんだ〜。

メンマつまみにビールを飲みながら、ラーメンを
待っている間に発見した営業時間変更の文字。

なんと、週末は昼から夜まで通し営業になったそう。
この日も１３時半に伺ったのは、２時までだからでした。
週末通し営業なら、時間気にせずに伺えます。
これは、我が家にはとてもうれしい変化！


ラーメン
魚介と動物系のバランス良いＷスープ。
500円とは思えないクオリティ。
苦手な平打ち麺も西ちゃんなら許せちゃいます。
やっぱり、西ちゃんラーメン美味しい！


特製ラーメン
ワンタン、チャーシュー、煮卵、海苔がマシマシの
ゴージャスなラーメン。
ワンタンと海苔だけお裾分けしてもらいました。
このワンタン、ぷりぷりで美味しいんです！
おつまみワンタンで注文して、半分ラーメンに
入れる手もあり！

この日、先客は小さなお子様連れが２組。
どちらのお子さんも良い顔してラーメンを食べて
いました。

お酒はビールの他に缶チューハイや赤霧グラスもあり、
お子様から飲みたいオトナまで楽しめる使い勝手の
良いラーメン屋さんだと思います。

また行きます。

西ちゃんの夏休み情報を入手。
お盆休み、ほぼ営業と。
そんな話を聞いたからには行かずにいられなくて。

しかも、この夏休みで冷やし中華の営業が
終わるという。

”もう一度冷やし中華が食べたい”
”今東長崎で行われている
「第１回スタンプラリー」
協賛店のサービスメニューの
生姜ラーメンも食べてみたい”

チャンスを虎視眈々と狙いました。

今年のお盆休みの東京。
暑さはどこへやら。
そんな日のランチに伺いました。

入口に書かれていましたよー！
スタンプラリー特別メニュー
「生姜ラーメン」です。


さて。券売機の前に立ち。
お休みモード全開！
昼からビールいっちゃお！！

瓶ビール 大　500円をポチ。
おつまみ三点盛 350円もポチ
更に、おつまみワンタン300円も。

さて。。。
肝心のラーメン。
あと２日で終わってしまう冷やし中華に
行くのがセオリーですよね。
でも、生姜ラーメンがとても気になる。
今日は暑くないし。ね。

ってことで、初の生姜ラーメン 500円。
と思ったら、ボタンがない。
ご主人に生姜ラーメンが食べたいのだけどと
聞くと普通のラーメンのボタンで大丈夫とのこと。

ビールとグラスを冷蔵ケースから出して、
（セルフです）いただきます！

待たずにおつまみ３点盛りが到着。
こちらの絶品チャーシューと煮玉子、メンマ。
メンマは以前より、かなり細身になりました。
またマイナーチェンジしているみたい。
個人的には最初に食べた時の太さが好みかな。

煮玉子を彼が食べ終えたところで、
おつまみワンタン到着。
えびワンタンと豚ワンタン５つ。
見るからにぷりんぷりんです♪
辛子醤油をつけ、パクリ。
熱々、ジューシー！美味しい～。
かなり美味しくて、ビールもう１本いきました。

ほんとは、こちらに餃子があればな～と
いつも話すのだけど、こんなに美味しい
ワンタンがあるなら、これ以上望めないか。


そろそろラーメンに移りましょう。
今回は初のスープ薄めでオーダー。
そこに生姜ペーストがドーン！と。

まずは薄めのスープから。
薄めの方が、スープのベースの味わいが
顕著にわかって、よりコク深く感じる。
そして、どちらも美味しいスープに変わりない。

たっぷり乗った生姜が、見た目は辛くなり
そうなイメージだったけど、
スープに溶け出すとさっぱりする程度で
そんなに主張が激しくないです。

麺が最初食べた時の平麺より、若干幅が
細くなったのは気のせいかな？
以前より食べやすくなったと思う。

そして、改めてチャーシューの美味しさに
気付かされました。
オツマミにも入っていたけど、温まって
脂が溶け出した方がより美味しくなります。

彼は残しておいたワンタンを入れ、即席
ワンタンメンを作ってました。
「この方が二度楽しめるね」と。

大満足のランチでした。
こんなお休みの過ごし方も良いものです。

尊敬する地元大先輩レビュアー様のレビューで
西ちゃんが冷やし中華を始めたとのニュース。

早く行きたくて、チャンスを伺っていました。

蒸し暑かった週末のランチ、家で冷やし中華が
食べたいとリクエスト。


ってことで、満を持して西ちゃんへＧＯ！

向かう途中新規オープンのラーメン屋さんを
気にしつつも、西ちゃんに一目散です。


券売機に「冷やし中華　800円」発見！

さっそくポチ。
まだ出かける予定あるのでビールおあずけだけど
当たり前のように、おつまみメンマ100円もポチ。

ラーメンは500円でいただけるこちらで
800円はなかなか高価。

カウンターでしばし待ちます。
いかついご主人が丁寧に作られるので、
じっと待ちます。

こちらのは美味しいとわかっているので、
短気な彼も大人しく待ってます(笑)


やってきました！
レタス・水菜・白髪ねぎ・トマトが目を引く
サラダラーメンのようないでたち。
なんとも女子好みなビジュアルです。

タレはごまだれ。
外食の冷やし中華って、到着するまで酢醤油か
ゴマダレかわからないですよね。

こちら、ラーメンはとても美味しい醤油スープ
なのでてっきり酢醤油ベースかと思いきや
まさかのゴマダレでした。

他の具材は、煮卵とチャーシュー。
Eric様のレビューでは、ハムでしたが
マイナーチェンジされたようですね。

こちらの自家製チャーシューが細切りで
たっぷり乗っていました。

ラーメンの時は、ちょっとだけ不満だった
平麺は冷やされてツルツルモチモチに。

この濃厚ゴマダレ冷やし中華には、
この平麺がとても合います。

別皿で供された特製ラー油。
辛いので少しずつ混ぜてみてくださいと。
この極旨ラー油を入れることで、味が激変！
元々が濃厚なゴマダレなので、そこにラー油が
加われば、即席冷やし担担麺の完成です！

このラー油、とても気に入った彼は私の分まで
横取りし全掛けしていました。


穂先メンマに変わったとの情報でしたが
私が伺った日はいつもの極太メンマでした。

ご主人の研究熱心さ、試行錯誤が見受けられますね。


帰り際、冷やし中華も美味しいけど、隣の人
が食べていたラーメンのスープの匂いが
すごく美味しそうで、ラーメンも食べようかと
思っちゃった、と。

たしかに、西ちゃんに行ってあのスープ飲まず
に帰るのはちょっと惜しい気もしますね。

この日は、ずっと行ってみたかった要町の
おうどん屋さんを目的地にし
お散歩を開始しました。

が。
こちらの近くを通った時に、隣から
「この時間まだ西ちゃんやってるんじゃない？」
という　イヤーーな声が。
あ、決して西ちゃんに行くのが嫌なわけではありません。。
彼の食のワンパターン化を恐れております。


ランチ営業時間ぎりぎり。
なんの躊躇もなく入っていく彼。
イリコだしのおうどんは？？？と思いましたが
もう、何言ってもしかたない。
西ちゃんラーメンを楽しむことにしました。

ラーメン　￥５００
ワンタンメン　￥８００

Eric様のレビューで、カスタマイズできるように
なったと知ったので、どちらも麺硬めでオーダー。

ほどなくして、ラーメン到着。

スープのいい香りです～。
食べる前から美味しいとわかる香りです！

さてさて。
固めにした平打ち多可水麺。
正直、この麺は固めじゃなくても良かった気も(笑)
この麺にスープが絡んで、とってもとっても美味しい。

チャーシューの周りの焦げ目のアクセントとか
2種類のネギとか、ラーメンを口に入れた瞬間の
バランスをとても考えられて作られているんだと思います。

スープも見た目から想像すると、醤油が濃そう
ですが、さにあらず！
きちんと取られた動物性と魚介の出汁が
際立っていて、止まらなくなります。

今日もあっという間に完食。
前回も書きましたが、この完成度の高い
ラーメンが税込で５００円！！！
ワンコインです。素晴らしすぎます。


私達にラーメンを提供すると、店主さんは暖簾を
下げて、お掃除を開始。

美味しいものを出すお店は店内がいつでもキレイ。
これ、「美味しいお店あるある」です。
こちらにも当てはまりました。

きっと、今後もたくさんお世話になることでしょう。
御馳走様でした。

遅いお昼を食べた週末。
お腹が空かず、夜８時過ぎに東長崎に向かって
あてどなく出かけてみた。

隣で「今日は飲みたくないし、ラーメンとかサクッと
簡単でいい。」と。
それなら、西ちゃんに行ってみようよ！と。

オープンを知り、下見をした際店内からとても良い匂いが。
ここは絶対美味しいに違いない！と確信してました。

現に地元でいつも参考にしてるレビュアーご夫妻も大絶賛。
回を増すごとに称賛の嵐に。

早く行きたくてウズウズしてました。

夜の部の開店からまもなくの時間
ガラス戸の中、丸見えの店内は誰もいらっしゃいません。

ほんとに平気なの？と彼は私に目で合図しています。

大丈夫！！と、自信満々に入って行きました。

店内は、こちらの前のお店「ラーメンふじ」そのまま。
カウンターのみのお店です。

店内にはガタイのいい大将がお１人。


入口の券売機で食券を購入。

アルコールは瓶ビール、缶チューハイ、日本酒。
ですが、店内の棚に赤霧島の一升瓶が。
これも飲めるのかな？？

まず券売機でビールをポチ。
瓶ビール大瓶で¥500です！
さすが東長崎。


ラーメン ¥500
ワンタンメン ¥800

ビールはセルフです。
冷蔵ケースの中に、アサヒとキリン２種類。
自分で選び出します。
グラスも冷蔵庫の中に。
すると、無料のお通し（極太メンマ）が。

このメンマがピリ辛で極太で柔らかくて美味しい！
思わず、単品で追加しちゃいました。
おつまみメンマ ¥100

すると、山盛りのメンマ。
１００円でこの量って。。

そこにラーメン到着！

見るからに美味しそうなラーメンです。
スープに薄い膜が出来ています。
鶏ガラ・モミジで出汁を取ってるのかな？

トッピングは先ほどの極太メンマ、周りに焼き目を
しっかりつけた豚バラ叉焼、葱２種類、海苔と
いたってシンプルな佇まい。

まず、少しお醤油が際立ってるのかな？と
推測できる濃い茶色のスープを一口。
うまい！と隣から先に聞こえました。
お醤油（カエシ）は軽く味付け程度。
鶏ガラの上品なお出汁に少し他の動物系の
雰囲気も感じます。
そのスープに厚みを持たせる煮干し系の香りも。
なんて、バランスのいいラーメンなのでしょう！！

麺は多可水のモチモチ平打ち麺。
正直二人とも平打ちはあまり得意ではない。
けど、そんなことも払拭するほどのラーメンとして
バランスのとれた美味しさ。

チャーシューも、口でほろっととろけます。

このラーメンが５００円って！！！！
もう脱帽です。


彼の食べたワンタンメン。
ゴロっとしたワンタンが５つ。
ワンタン好きな私達。
ほんとに好みのワンタンは、具が少な目の
皮がヒラヒラしたもの。
それとは真反対の肉肉しいワンタンですが、
「これはこれで美味しいかも！」と
食のストライクゾーン激狭の彼に言わしめる
ほどの美味しいワンタンです。

少し蓮華の上でお酢を垂らして食べると
更に美味しい♪


ラーメン屋さんに行って、二人の意見が
一致することは滅多にないのですが、
こちらは満場一致！（笑）

これからは、大好きな永福町大勝軒に行かなくても
ここでいい。とまで言わしめた、ご近所に出来たラーメン屋さん。

営業時間も夜２時までという有難いお店です。

東長崎には、最近行列ラーメン店が出来ましたが、私達にはこちらだな。
まちがいなく、ヘビロテになるでしょう。