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麺に強いこだわりがあるようだが、あえて麺の改良を期待したい。
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ネリ魔神
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ラーメン かずや
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武池袋線江古田駅南口徒歩1分 江古田駅から69m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター6席、長いす3席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、スポーツ観戦可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2015年12月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2017.1
所要で江古田へ。
三四郎と太陽で迷って、三四郎へ行くことに。お店に入ろうとすると、ふと隣のお店が気になった。
そういや、ここにも新しいお店があったっけな。
かずや・・・海老そば・・・
もともと、三四郎があった場所にはがんこ系のいちやというお店があって、そこでも海老そばを提供していたのです。
いちや・・・かずや・・・
もしかして、何か関係あるのかな？？
すっかり気になってしまって、うっかり入店してしまった。
先客は無し。
店内はどことなく昭和レトロで居心地の良さに包まれているようだった。
程なくしてお目当ての海老そばがやってきた。
海老味噌のペーストのようなものがちょこんとのっかっていて食欲をそそる。
透き通ったスープそのものは主張がしすぎず、溶け出したペーストで徐々に味が変化していくのが妙であった。
麺はどうだろう。見た目には蕎麦なんだが・・・。
で、勢いよくずるずるっと吸い上げてみたのだけれど、それはやっぱり蕎麦そのものだった(笑)
香りは良い。
恐らくこのスープは麺の香りの良さを生かすための仕立てになっているのかなとも思ったが、少し茹で加減が固すぎるように感じた。
正確には、茹で加減ではなくてこの麺の性質上こういった食感になってしまうのかもしれないけれど。
いずれにせよ、麺とスープがそれぞれに独立していて、お互いが馴染んでいるようには思えなかったのが少し残念。
とは言え、店主には強いこだわりを感じるし、接客も丁寧で雰囲気の良いお店なので、今後も期待したいと思う。