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つけ麺
21時過ぎに入店、先客2名
券売機で、つけ麺を購入して着席
ほどなくして、着丼。
見た目は申し分ない、美味しそうです。
麺は中太、中華麺独特の香りが多少強めに感じます(最近では珍しい)。嫌な感じはしないです。
デフォルトで固めの茹で加減(私には少し固いかな)。量は、どのくらいだろうか、多くはないです。
チャーシューは、厚みがあり大きく柔らか系、味付けも濃過ぎず美味しい。
メンマは長めで量もそれなりにあり美味しいです。
あと水菜が多目に盛られています。
つけダレは、癖はなく食べやすいとは思うが、申し訳ないけど私的にはちよっと物足りなさを感じます。
全体的にそれなりにバランスがとれて美味しいのですが私には何か物足りなさを感じてしまう。
次回は、焦がし何ちゃらのラーメンを食してみよう。
美味しいつけ麺ご馳走様でした。
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essenceofthings
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店名 |
麺処 いっぱく
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
落合南長崎駅から298m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
10席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 徒歩1、2分圏内に3ヶ所、コインパーキング有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
休み:不定休 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年2月23日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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以前の自分のコメントを見返したら、5年ぐらい前に来ていたらしい。まったく印象に残っていない。読み返しても記憶が蘇ってきませんでした。ということで、お初と言う感じでコメントします。
この日頂いたのは、焦がしニンニク極太つけ麺です。券売機の買い方がややこしい。極太つけ麺に焦がしニンニクを追加トッピングする形になります。
商品名通りの食券に変えたら良かろうかと思うが、、、
ほどなくして配膳され、麺の上にトッピング類がのせられているタイプでわたし好みでした。
穂先メンマが5本ぐらいあるかな、惜しげもなく盛られています。
バラ肉のチャーシューも厚みがあり、美味しそうです。
長ネギと水菜も割と多く盛られているので、見た目にはとても良いと思う。
さて、実食です。
焦がしニンニクって、マー油かと思いきや違っていました。刻みニンニクがつけ汁の器の底にドッサリ溜まっていたので、おそらくは焦がした刻みニンニクを直接つけ汁に投入したような感じです。
つけ汁は酸味はなく、極太麺に負けないしっかりした味があり、ニンニクも効いて美味しいです。
極太麺は、断面四角だが角が立っている感じではなく、まろやかで縮れています。
食感はツルシコタイプでのど越しが良い感じです。つけ汁との相性も良かったです。
また、厚みのあるバラ肉のチャーシューは非常に柔らかく、味付けも濃過ぎないのが嬉しい。美味しく仕上がっており、冷えたチャーシューなのに、この柔らかさは素晴らしい。
惜しげもなく盛られた穂先メンマも控えめな味付けで、つけ汁に良く合います。
長ネギや水菜が良いアクセントになっていて、相乗効果で更に美味しさが増しています。
マイナスなところは、つけ麺の割には麺量が少な目目なところと、店にもう少し清潔感を出して欲しいかな。