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店名 |
煮干し中華そば 江古田 三四郎
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
03-3557-5962 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
西武池袋線江古田駅南口から線路沿いに右へ。徒歩1分。 江古田駅から74m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
5席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くにコインパーキング有り |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(小学生可) |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年1月23日 |
備考 |
月に数回限定煮干しの日あり。Twitterで確認できます。 |
お店のPR |
一期一会の煮干し中華そば
西武池袋線 江古田駅南口より徒歩1分! 煮干し中華そば専門店 三四郎です。 天候や気温、仕入れ状況などによって使用する煮干しの種類や産地を変えるこだわりのスープは、ストレートの麺に絡む絶妙な味わい。 一期一会の煮干しスープはここでしか味わえません。 |
初投稿者 |
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明けましておめでとうございます♬
今年もいいな~(^^)と思ったヒトサラ・一杯を
食べログってまいりたく、
どうぞよろしくお願いしまーす(・_・)(._.)
年末年始はゴルフ三昧&実家に引き籠もり(-_-)zzz
おせち料理ザンマイでしたので、そろそろ街に出て美味し~いラーメンが食べたくなりました(´¬`)
で、1/4の昼下がり江古田駅にやって参りました。
駅近で年始も営業されている「三四郎」さん。
カウンター6席だけ、渋~い感じのおじさん1人でやられている小さなお店。
並びは2人とまぁまぁですね(^^)
煮干しへのコダワリ、ハンパないです。
暖簾はカワイイ煮干しちゃん。
店先には
「煮干しの風味がかなり強い中華そば!」
「煮干しギライはご遠慮を!」
の注意書きも。
ぼくはニボラーではないので少々不安だなぁ…
10分ほどで店内へ。
2人で伺ったので、券売機で2大看板メニューを購入しまーす。
「煮干し中華そば」(730円)
「あご焼き煮干しそば」(750円)
煮干しの種類は毎日変わるようです。
今日は「あじと平子」、煮干し度3.2/10点)。
これはオモシロいですね(^^)
待つこと10分ほどで着ドーン♬
白いやや深めの丼に、やや明るい茶色系の半透明スープの「煮干し中華そば」。
一方の「焼きあご煮干しそば」は、やや醤油色がちの透明度が高いスープ。
では、さっそく自分の「焼きあご煮干しそば」からいただきまーす。
旨い♬
煮干しのエグミが適度に抑制されて、動物系の旨味も十分感じられる絶妙の出汁の配分、お見事♬♬
麺はパッツン固茹での細麺。
ポキポキ感がいいです。
一方の煮干し中華そば。
スープの色合いは優しい茶色い系。
こちらも、煮干しのエグミ旨さと動物系が良くバランスした穏やかでこれも旨ぁ~いです。
何気に入っている刻みタマネギが、この優しいスープを更に甘くしてくれる(^^)
どちらも煮干しの旨味を絶妙にコントロールして、動物系旨味と高度に調和させた極上の一杯でした。
ザンネンなのがチャーシューでした。
バーナーで炙ったスモーキーさは良いのですが、
脂身が多いバラ肉の極厚タイプ。too heavy…(>_<)
とは言え、非ニボラーにも旨いって言わせる流石の一杯でした。
毎日変わる煮干しも食べ比べしたくなりますしね(^^)
ごちそーさまでした(・_・)(._.)
また伺いまーす(^^)(^^)