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椎名町～桜台 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、外食は贅沢さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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外食は贅沢口コミ295件フォロワー148人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2017/10訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

バターっぽいふくよかなスープ

■この日の状況
雨の日は行列のできるお店訪問日和！
先週から雨の日が続き、今日も台風が近づく中、
強めの雨が降る土曜日のお昼に一人でお伺いしました。
１１時１０分前にお店に到着。

並んでいる人が誰もいなくて、ガラスの扉にブラインドが下りています。
「あれっ、お休みかな」と訝っていますと、
後からお客さんらしき人がきました。
中で作業しているのも感じましたのひとまず並びことに。

１１時きっかりに扉が開けられ、中に案内されました。
なるほど、そういうシステムかと安心して店内に。

ということでこの日は、一番乗りで入ることができました。

■店内の雰囲気
お店に入って、すぐに感じたのが店全体に香辛料の香りがあります。
ターメリックでしょうか。
多分、汁なし担々麺に使う香辛料かなと思いました。
気になるほどではないですし、逆に食欲をそそられる感じです。

店内に流れる音楽は店主の趣味ですかね。
隣との席の間隔も広く、ゆったりとできます。
席には緑のランチョンマットが敷かれ、箸とレンゲ、胡椒が別々に置かれています。
ちなみに箸も緑色。

■当日注文した料理：
＊味玉塩らぁ麺＠880円（税込）

さて、注文しましたのは味玉塩らぁ麺。

ご主人が一人で切り盛りされているようですね。
とても几帳面な感じがします。素朴そうで好印象です。
調理する場所とぼくの座った席の間には棚がありましたが、
そこを丼を持って回り込むのではなく、一旦、棚に丼を載せ、回り込んでから
丼を持ち直し提供してくれます。

まず、全体を丼の中を見ますと、オイルを一面にまとっています。
一瞬、これは脂っこいかなと思いましたが、そんなことはありません。
結果的には食べた後も口のまわりに油っぽさが残ることもありませんでした。

いつも通りスープから。
ここでも何かの香辛料を感じさせる香味油。
飲み進めていくとバターっぽいふくよかな味わいだと分かります。

この辺がビブグルマンに選ばられる一つの所以でしょうか。

■麺・具材
麺は細麺です。
チャーシューは２種類。厚めの自家製燻製豚肩ロース。
こちらは味がしっかりとしています。
そして、鶏ももチャーシュー。こちらは味わいは上品ですが
とてもジューシーです。
まずは豚肩ロースから食べると鶏ももの味がぼけないかもしれません。

そして、シャキシャキの穂先メンマ。
丼の中央には赤い何かを纏ったニラ？が鎮座しています。
ちょっとしたアクセントになります。

味玉は２つに割ってあって食べやすい。
程よくトロッとしていてコクがあり、上品な味わいです。

今日もスープまで完食です。
後味に炒めた玉ねぎのような感じが口中に残りました。

■作っていところを見るのが好き
今回、調理している場所とぼくの席の間に棚があったため、
あまり見られませんでしたが、
平べったい茹でカゴを使っていました。

この平べったい茹でカゴは割りと見かけることに最近、気づきました。
著名なお店でよく使われてますね。

やっぱり麺の茹で加減に影響するんでしょうね。

今度は汁なし担々麺に挑戦してみたいですね。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	麺や金時（Golden time）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ジャンル	ラーメン、汁なし担々麺
お問い合わせ	03-5926-7566
予約可否	予約不可
住所	東京都練馬区小竹町1-2-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西武池袋線　江古田駅　徒歩7分江古田駅から512m
営業時間	火・水・木・金 11:00 - 14:15 18:00 - 19:45 土 11:00 - 14:15 月・日定休日 ■ 営業時間汁なし担担麺、濃厚汁なし担担麺、昼40食、夜15食限定になっております。並ばれている際に完売する事があります。 (ランチ) 14:15分前にオーダーストップする場合がございます。基本的に営業中は電話に出れませんのでご了承下さい。 (ディナー) 平日は19時30分前に材料が終了する事が多いです。祭日の夜の営業は19時くらいで材料が終了する事がございます。営業中電話に出れませんのでご了承下さい
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	7席（カウンターのみ7席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店主確認済み
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/@kintoki0330
オープン日	2012年3月30日
初投稿者	九龍（546）