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麺や金時
（Golden time）食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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ミシュランも認める名店の香り高き絶品「汁なし担々麺」【東京 江古田】麺や金時 （Golden time） : ガトショコのふらり食レポ
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ガトー・クラシック
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麺や金時（Golden time）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、汁なし担々麺 |
| お問い合わせ |
03-5926-7566 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武池袋線 江古田駅 徒歩7分 江古田駅から512m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店主確認済み |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年3月30日 |
| 初投稿者 |
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西武池袋線の「江古田駅」北口を出たら右手へ向かいます。
モダンな建築物の"日本大学芸術学部"を右手に眺めながら進み
隣の"区立旭丘中学校"を過ぎた交差点の角にお店があります。
徒歩８分ほどですが駅から一本道で分かりやすいです。
１１月中旬の土曜日１０時１５分頃にお伺いしました。
１番乗りでベンチで座って待っていると
徐々にお客様が並び始めます。
１１時開店時には店内は満席です。
１１時３０分頃には外に１０名ほどの行列ができていました。
こちらのお店も、ミシュランビブグルマンに選ばれた「ラーメン」の名店。
最近では「マツコの知らない世界２０１７年５月１６日放送」でも紹介され、更なる人気を博しています。
ミシュランビブグルマンとは星は取得していないものの
５，０００円以下で楽しめるとしてミシュランガイドで紹介されているお店のことで
ミシュランのコーポレートキャラクター「ビバンダム」の愛称である「ビブ」と
食いしん坊を意味する「グルマン」を掛け合わせて「ビブグルマン」となっています。
東京に約３，３００店以上あるというラーメン店の中から
ミシュランガイド東京２０１８で選ばれているのは
１つ星２店舗
ビブグルマン２4店舗の計２6店舗なのです。
（データ引用：都道府県別統計とランキングで見る県民性 ２０１７年１１月現在）
まず店内に入り右手の券売機で食券を購入します。
この日お店には店主１人ですが
整然とした調理場と綺麗に支度されたテーブルからは
このお店の料理に対する気概が感じられます。
厨房に面したLの字カウンター７席のお店ですが
お隣の席との間隔が広く落ち着いてお食事ができます。
店主の優しく真摯なお人柄と相まって
女性お１人でも来店しやすいでしょう。
ＢＧＭはアリアナ・グランデなど最新の洋楽ヒットチャートが流れ
ランチョンマットが敷かれたお席に鮮やかなライムグリーンのお箸など
モダンな雰囲気も演出されています。
今回は「汁なし担担麺」に「ご飯」をいただきました。
【汁なし担担麺】
８００円（２０１７年１１月現在）
人気の「汁なし担担麺」は限定４０食です。
“甘辛ダレ”と”肉味噌”の赤に麺の白
そこにチンゲン菜の緑が彩を添える鮮やかな一皿。
汁なし担担麺は「よく混ぜてから食すべし」と言われるとおり
３０回転ほど混ぜ合わせていきます。
混ぜ合わせると花椒の良い香りが一際ふわりと香ります。
口に含むと、辣油の辛さが突き抜けていき
後から甜麵醬で甘く味付けされた肉味噌の旨みが広がります。
複雑な旨みを持ち、五香の香りが際立つ”甘辛ダレ”は
モチモチの麺との相性が抜群。辛みはかなり強めで痺れもありますが
程よい感覚で黒酢の酸味が味全体を引き締めています。
痺れの感覚はスーツァンレストラン 陳 名古屋店
で頂いた四川料理に近い感覚の本格的な味わいです。
八角の香りは辛さの中に甘い香りの余韻を残し
そのコンストラストがさらに食欲を増進させます。
食べ進めるとふいに、ナッツのカリッとした食感が感じられ
これが絶妙のアクセントとなっています。
麺はモチモチの中太ストレート麺。
モチモチしていながらもコシはしっかりしていてタレともよく絡みます。
タレが辛い分不思議と甘みを感じる美味しい麺です。
【ご飯】
１００円（２０１７年１１月現在）
こちらに汁なし担担麺のタレを乗せていただく食べ方を
マイレビュアーの「たてのはるき」様が
おススメなさっていたので早速実践します。
「花椒香る肉味噌担々丼」とでもいうべきでしょうか。
これは、本当においしい！おススメです
・汗をかくのでハンドタオルは必須かもしれません。
・「ゴミ捨ての協力についてのお願い」が店内に張られておりますとおり
ティッシュがお席に用意されていますが
ゴミは店内の角にある赤いゴミ箱に捨てて帰りましょう。
さすがは中華料理出身の店主が作る「汁なし担担麺」です！
行列も納得！並んででも食べたい名店です。
【紹介した品以外の代表的なメニュー】
塩らぁ麺 ７８０円
醤油らぁ麺 ８００円
濃厚汁なし担担麺 ８５０円
【金時までのアクセス】
東京都練馬区小竹町1-2-7
【駐車場】
無
【電車の場合】
西武池袋線「江古田駅」より徒歩８分
【営業時間】
11:00～14:00（L.O）
17:30～20:30（L.O）
※平日は19時30分くらいで材料が終了する事が多いとのこと。
※土、日曜、祭日の夜の営業は
19時くらいで材料が終了する事があるとのことです。
営業中は電話に出られませんので
お早めに来店し公式twitterなどもチェックしましょう
https://twitter.com/@kintoki0330
【定休日】
月曜日、
第２火曜日、第４火曜日