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麺や金時
（Golden time）食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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絶品の塩
-
塩ワンタン麺
-
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ご飯侍
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麺や金時（Golden time）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、汁なし担々麺 |
| お問い合わせ |
03-5926-7566 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武池袋線 江古田駅 徒歩7分 江古田駅から512m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店主確認済み |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年3月30日 |
| 初投稿者 |
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たけにぼを堪能した後は
今回の大本命のお店へと向かいます。
ただ時間がまだあるので時間を潰しながらの移動。
当初の予定では夜営業の始まる30分前に着くはずでしたが、
ある事情©小林麻美ということで既に夜営業が始まっていました。
しかしラッキーな事に待ち客もいないし店内にも空席が。
というわけで食券を買って着席。
ここは担担麺が有名のようですが
今回は塩ワンタン麺を注文しました。
スープの底が見えるくらい透き通った綺麗な清湯スープです。
鶏の香りがフワッと立ち上がりその後から旨味が追ってきます。
とくに中盤から終盤にかけての旨味の盛り上がり方が素晴らしいですね。
全体的に薄味なのですが旨味とコクがしっかりとあるので
物足りなさは全くないです。
塩ダレも円やかでスープの良さを生かした感じになっています。
麺は中細麺。少し柔らかい感じの茹で加減ですが
モチモチとした食感で口当たりが良いですね。
しっかりスープも持ち上げてくれます。
この麺も凄く美味しい。
チャーシューはモモ肉は少し燻製にしてあります。
ほんのりとくるスモーキーな香りが良いです。
胸肉の方は低温調理の仕上げに。
両者ともしっとりジューシーで美味しいです。
メンマは穂先メンマ。
ワンタンは皮はモッチリとした口当たりで
中の餡は締まっていますがジューシーで美味しい。
今年食べた塩ラーメンの中で
ダントツ1位ですねこれ。
ここは再訪確定です！
今度は担担麺も頂きましょう。