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店名 |
燦燦
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-3557-6329 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
新桜台駅から243m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
オープン日 |
2008年4月30日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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お店の場所は、西武池袋線の江古田駅、西武有楽町線の新桜台駅のどちらからも5分程のところ。
この日はお昼の12時51分に到着。。。
ここは2008年の4月にオープンした豚骨ラーメンが自慢のラーメン専門店。
ただ、博多ラーメンや熊本ラーメンなどの「九州系」ではなく、かといって横浜の「家系」でもない独自に進化した”東京とんこつ”のお店になります。
店名は「燦燦」と書いて「さんさん」と読むみたいでつ。
店内はカウンター席のみで10席あるかないか。。。
狭い店内ですが、窮屈な感じはありません。
お店は50代くらいのご夫婦2人で切り盛りされております。
メニューを見ると、豚骨系とあっさり醤油系を中心にトッピングという構成。
メニュー数自体は決して多くはありません。
しかし、最近のラーメン屋さんで口頭での注文は珍しいですね。
さて、本日のご注文は「全部のせらーめん(950円)+半ライス(50円)」です!!
ラーメンの具は、チャーシュー(3枚)、味玉、海苔(5枚)、白髪ねぎと超豪華!!
あと、注目なのがこのラーメンどんぶり。
ステンレス製なんですけど、内側と外側の間が空洞なので保温性に優れています。
なので、スープが冷めにくいというわけでつ。まぁ、見た目はあまり良くないですけど・・・。
スープの色は白いですが、東京風の醤油豚骨スープ。
あまりクセが無くマイルドに仕上がっています。
あの豚臭いスープはちょっと苦手という人には良いんじゃないでしょうか。
麺はストレートの中太麺。
加水率は普通でやや硬めの茹で加減。
チャーシューは豚バラ肉。
ホロホロとよく煮込まれていてかなり美味しいですよ♪ ヾ( ´ー`)/
そして、炙ってあるのでとっても香ばしく、スープもぬるくなりません。
この炙るという行為だけでラーメンは格段に美味しくなるんですよねぇ。
このお店は海苔も良い物を使っているみたいで、風味も良く、口溶けもいい感じ。
また、5枚もどんぶりに張り付いていると迫力がありますね。
味玉は甘辛い味付けの九州風!!
良く味が染みていてかなり旨いですよ。
そして、ライスも硬めに炊かれておりポイント高し!!
で、ライスには海苔を敷き詰め、チャーシューや味玉を乗せてチャーシュー丼にしちゃうよね?
美味ちいぃ~♪ 美味ちいぃ~♪ O(≧▽≦)O
ここには卓上におろしニンニクが用意されているので、途中からニンニクを入れるのもおススメ!!
今時、たった1,000円でここまで楽しめるラーメン屋さんも少ないと思いますよ。
これで、お酒やおつまみ系が揃っていたら全く言う事無いんだけどねぇ~
◆ブログで詳しく紹介しています。
https://www.koumetan.com/article/484424354.html