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夜遅くまで味わえる、頼もしいシッカリ家系
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
山藤家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-5983-0725 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：都営大江戸線「落合南長崎駅」より3分ほど 落合南長崎駅から308m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2010年4月25日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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場所は山手通りから新目白通りに入ってスグのところ。たまにこのルートを通るのだが、そのたびに気になっていたので、ある晩寄ってみることに。
外からはあまり店内がよく見えなかったが、入ってみると想像していたのと少し違っていた。
カウンターのみというのは想像通りだが、ロードサイドの家系にしては意外と照明が落ちついてやや雰囲気ある店内で、厨房には若そうなニイチャン店員が一人頑張っていた。
ライス無料と入口に看板が出ていたのでお願いすると、モヤシも無料と言われ、付けてもらうことに。
初めは自分一人だったが、後から常連らしき中年連やら、若いニイチャンやらがやってきて、地元感ある雰囲気に包まれた。
ラーメン並ノーコールモヤシトッピング¥６７０
具をかき分けて、まずはスープの状態をみてみると、透明度の高い油が丸っこく浮いている。鶏油は使わないタイプなのかな。
飲んでみると、見た目に反して豚骨だろう動物系が強く、結構クリーミーな舌触り。味も濃すぎず、薄すぎず。クセはなくともしっかり豚骨醤油ラーメン食ってるぞ！って感じがしてイイ。
麺はやや細いかな、ツルンとしててウェーブもさほどなく。あまりボッツリとはしてなくて、コシはありつつもしなやかさも感じられて、このスープに合ってる。
具のチャーシューは大き気はないが身厚で、柔らかく肉食ってる感があって嬉しい。
ライスが無料なところでは最近良くやる、ライス側にスープを混ぜてチャーシューの欠片を乗せてニンニクをちょこっと垂らすマイラーメンライス丼にしてご飯を一気食い。
そうそう、ここはちゃんと生姜もあるので、スープにもライスにも入れた。これで栄養補給バッチシ。
あ、ちなみにモヤシはシャッキリめで、やっぱ家系スープには合わないかなぁ。ただ悪くないので、特に嫌じゃなきゃお願いしていいかと。
中でもおそらく個人店的な家系が頑張っておられるのは実に頼もしい。いいね、深夜ラーメンは。