手打蕎麦 じゆうさん - 東長崎(そば)

手打蕎麦 じゆうさん

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

そば百名店2018選出店

食べログ そば 百名店 2018 選出店

  • 料理・味 4.00
  • サービス 3.60
  • 雰囲気 3.63
  • CP 3.60
  • 酒・ドリンク 3.59
  • 行った 2444人
  • 行きたい 20244人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥3,000~¥3,999

昼の予算 ¥2,000~¥2,999

定休日:
月曜(祝日は営業)・月1回連休あり

二つとして同じ味はない一期一会のよろこび。香りの余韻が心地よい蕎麦と粋な酒肴に杯がすすむ。

練馬区と中野区の境界にあり、かつては“十三間道路”と呼ばれていた目白通り沿いに店を構える「手打蕎麦 じゆうさん」。そば粉は当日使う分だけを店内の石臼で挽き、粉の状態によって打ち方や細さを変えるため、そば粉次第でその日の蕎麦が決まる。打ち水はミネラルウォーター、茹で湯は貝殻の化石を加えた軟水と、水の使い方にも気を配る。三代目店主が丹精込めて手打ちした、その日限りの蕎麦との出会いを楽しみたい。

お店のこだわり

料理人

高橋定雄氏(タカハシサダオ)─実直なる新時代の蕎麦職人

高橋定雄氏(タカハシサダオ)─実直なる新時代の蕎麦職人

料理

蕎麦と真正面から対峙し、粉の状態に合わせて打ち方を見極める

蕎麦と真正面から対峙し、粉の状態に合わせて打ち方を見極める

空間

清らかで優しい木の香りがほのかに漂う、和モダンな空間

清らかで優しい木の香りがほのかに漂う、和モダンな空間

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 手打蕎麦 じゆうさん
受賞・選出歴
2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

そば百名店2018選出店

食べログ そば 百名店 2018 選出店

そば百名店2017選出店

食べログ そば 百名店 2017 選出店

ジャンル そば
お問い合わせ

03-3951-3397

予約可否

予約不可

住所

東京都中野区江原町3-1-4

交通手段

西武池袋線「東長崎駅」南口から徒歩7分。

東長崎駅から558m

営業時間

[火~金]
11:30~14:30(L.O.14:00)/17:30~20:30(L.O.20:00)
[土]
11:30~14:30(L.O.)/17:30~20:00(L.O.)
[日]
11:30~17:00(L.O.16:30)

・閉店はラストオーダーの30分後
・蕎麦売り切れによる、早じまいあり。要電話確認。

日曜営業

定休日

月曜(祝日は営業)・月1回連休あり

予算
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥2,000~¥2,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥2,000~¥2,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

17席

(カウンター4席、テーブル8席、掘りごたつ式座敷5席)

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

3000円以下のコース

ドリンク

日本酒あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

※4歳未満のお子様はご遠慮ください。

ホームページ

http://www.bluewesco.co.jp/hp/jiyu-san/

公式アカウント
初投稿者

ちゅーかちゅーか(1005)

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