2017年冷やし行脚、〆に相応しい一杯に出会えました♪ : ラハメン ヤマン

ラハメン ヤマン

(Yahman)
  • 料理・味 3.59
  • サービス 3.53
  • 雰囲気 3.55
  • CP 3.57
  • 酒・ドリンク 3.07
  • 行った 1033人
  • 行きたい 2405人

評価分布

この口コミは、亜喜丸さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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亜喜丸

亜喜丸(1317)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・東京都

2

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
2回目

2017/08訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

2017年冷やし行脚、〆に相応しい一杯に出会えました♪

鶏の冷た~い塩らは 950円(1026円→10円未満切り捨てで1020円)


美志満さんで大満足のつけ麺を食べた後、2軒目として向かうはヤマンさん!
5年前はヤマンさん→美志満さんって順番で連食してたので、今回は逆で行ってみようって訳です。
つーかそんなに前から連食してたのね、自分…。

11時45分くらいにお店に着いたところ外待ちが!><
ウヒー、今日は中々にアッツイんだけど…
これは前と同じくヤマンさん→美志満さんって訪問すべきだったか;
まあしゃーない、素直に待つか…
あ、待ち客用の日傘がある!助かるね~~♪

ほいで15分ほど待って入店。
空いてた席に着き、口頭で

 自分:「鶏の冷たーい塩らは、お願いします~」
 店主:「はーい、冷やしひとつ~」

…なんとなく、凝ったメニュー名を正確に伝えた自分が気恥ずかしいヨ(笑)
そしてそれから結構待った…
前客分の注文が貯まっていた事もあり、
自分の分が配膳されたのは席に着いてから20分超経っていました。

…お、でもちゃんと丼も、そしてレンゲまで冷たい!
うーーーし、これは期待できる!
では!いざ!2017年、最後の冷やし麺!いただき~~~~ます!!


まずはじゅるーーりとスープを一口♪

…おおう、これは…これは…なんともウマシ!
大体において冷製スープといえばすっきりさっぱりとした口当たりが特徴ですが、
ここさんのはすっきりしつつもまったりとしたコクのある、なんとも厚みのあるお味なのです♪
これはイイ!個人的趣向にぴったりハマっちゃったわ~~~♪

麺は元々パツっとした弾力のある麺ですが、
冷たく〆られる事によりさらなる弾力を獲得してムチィッ♪って感じのエロい麺にパワーアップ!
うーめーわコレも!コクまろ冷製スープとのバランスもイイヨ!すごく!

そしてもートッピングもスキが無い訳ですよ。
鶏ムネ肉と半タマとトマトジュレと茄子。
ド定番の品と変り種の組み合わせでございます。

まずは鶏ムネ肉ですが、しっとりした鶏ムネ肉の魅力は冷たい中でもそのまんま♪
半タマはどろりとした半熟加減といい味わい深い醤油ダレといい、地味ながらかなりの完成度です。

茄子は煮びたしになっております。
特に変わった味付けではなく、真っ当な、お出汁の染みた茄子の煮びたし…
これがなんとも冷製塩スープに合ってる訳ですよ。
こうしてみると当然の組み合わせようにも思えちゃいますが、この発想は非凡ですよねぇ。


ごちそうさまでした!
温かい塩らはも一級品ですが、冷たい塩らはも全く劣らぬ完成度!
2017年冷やし行脚、最後の最後に〆に相応しい一杯に出会えました♪

  • ラハメン ヤマン - 鶏の冷た~い塩らは 950円(税別) さっぱりしつつも厚みのある鶏味!トッピングもイイ感じです♪

    鶏の冷た~い塩らは 950円(税別) さっぱりしつつも厚みのある鶏味!トッピングもイイ感じです♪

  • ラハメン ヤマン - ムチィッ!としたエロい食感の麺。大変よろしい♪

    ムチィッ!としたエロい食感の麺。大変よろしい♪

  • ラハメン ヤマン - 外観。相変わらず大人気であります。

    外観。相変わらず大人気であります。

  • ラハメン ヤマン - 税抜き表示はヤメテー。

    税抜き表示はヤメテー。

1回目

2012/09訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

ネタくさい店名&雰囲気ですが提供されるラーメンはホンモノ。

塩らは \700

同僚と話してて「今はあそこのラーメンが気になってるなー」
と名前が挙がったのでその流れのままに訪問♪

人気店と聞いてたので開店時間に合わせて行くかー、
と予定していたのですが電車に乗り遅れて少々時間オーバー><
あー、並んでっかなー、と心配したのですが特に待ち客の姿はありませんでした。ホッ。
まあまだ11時15分くらいでしたしね。ちょっと早いか。
でも店内入ってみるとほぼ満員!
1席だけ空いてたカウンター席に滑り込むことができた格好です。
あぶなかった~。

聞いてた通り店内はいたるところにジャマイカンな雰囲気を感じるものが配置されてますね~。
旗とかポスターとかその他イロイロ。
しかし一番ジャマイカな感じなのが濃ゆい顔の店主だったり(笑)
料理の説明書きなんかにこの店主のイラストが書かれてるのですが、これがまた似すぎてウケる(笑)(笑)
このイラストから一発で本人特定できるクオリティです。

余談はこれくらいにして…注文は「塩らは」にしました。
一番目立つメニューはノーマルな「らはめん」なんですけど、なんか塩が人気だったような記憶があるようなないような…
まあなんか適当な感じで。
そして5分くらいで完成しジャマイカン店主の手で目の前に配膳。
ウムス、ラーメンの見た目は特にジャマイカンってわけじゃないのね。
んじゃ味は…まあジャマイカンな味だったとしても分かんないんですけど(笑)


スープはすっきり系ですが、出汁が丁寧に取られているので物足りなさは無いですね。
出汁の素材の中のどれかが突出している訳ではなく、バランス派な仕上がり。
ここで光るワンポイントが焦がしネギ!
この焦がしネギの使い方がまたイイ感じで、
スープの味に影響を与えすぎる事もなくかと言って存在感がないわけでもなく…と絶妙です。
最近ちょこちょこ塩の店で焦がしネギが入ってる所がありますけど、
どこもハズレが無いのはたまたまか、はたまた研究熱心なお店の証しか?
(または単に私の好みか)

塩には珍しい中太麺。これがスープ以上に素晴らしい!
ちゅるっとした口当たりでパツンと弾けるような食感、
風味は軽く、そこがまたスープとのバランスが良くて言うこと無しです。
これはレベル高いぞう!
つけ麺やまぜ麺にも十分期待が持てますね!

具の方はと言うと正直、スープと麺の出来栄えに比べるとちょっと地味。
でも決して悪いわけではありません。
チャーシューは脂身がジューシーに仕上がってましたし、
メンマも食べやすいサイズで味も良かったです。
でもそれらよりも気に入ったのは水菜かな。
改めて、やっぱり水菜と塩スープとの相性はバツグンです!

ネタくさい店名といいジャマイカンな雰囲気といい、
とても美味しそうなラーメンが出てくるようには思えませんケド、
提供された一杯はとても美味しくて完成度の高いものでした。
これは再訪確実です!

  • ラハメン ヤマン - 塩らは \700 繊細さと力強さを兼ね備えた実にバランスのいい一杯でした。

    塩らは \700 繊細さと力強さを兼ね備えた実にバランスのいい一杯でした。

  • ラハメン ヤマン - はじけるような食感で実にうまい麺です♪

    はじけるような食感で実にうまい麺です♪

  • ラハメン ヤマン - 外観。しかしなぜジャマイカ…店主の風貌&ファッションから察するに、ただの趣味か?(笑)

    外観。しかしなぜジャマイカ…店主の風貌&ファッションから察するに、ただの趣味か?(笑)

  • ラハメン ヤマン - メニュー表。ちょっとユニークな表記がチラホラと。

    メニュー表。ちょっとユニークな表記がチラホラと。

  • ラハメン ヤマン - いわゆる油そばもあるようです。それにしてもこのイラストの似てること似てること…

    いわゆる油そばもあるようです。それにしてもこのイラストの似てること似てること…

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店舗基本情報

店名 ラハメン ヤマン (Yahman)
ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

03-3557-0703

予約可否

予約不可

住所

東京都練馬区栄町22-1

交通手段

西武池袋線江古田駅北口、徒歩5分。練馬東税務署前。

新桜台駅から233m

営業時間

11:30~16:00 19:00~22:00

日曜営業

定休日

木曜日

予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

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支払い方法

カード不可

席・設備

席数

9席

(カウンターのみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

最寄りに幾つかコインパーキングがあります

空間・設備

オシャレな空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

オープン日

2003年10月16日

備考

店頭にジャマイカ国旗がはためき、BGMはレゲエミュージックが流れる。

お店のPR

ジャマイカ国旗がはためく絶品のラーメン店

どう見てもラーメン店には見えない外観である。 BARを思わせる洒落た造りに、ジャマイカ国旗がはためく!店内に入るとBGMにはレゲエミュージック。 コーン・ローの髪型の店主が作るラーメンは、その印象を根底から覆す絶品の純和風ラーメンである。 ラーメン本によると「西武線沿線四天王」の称号を与えられている。その称号が伊達ではないことを、スープ をひとくち啜れば納得するであろう。

(by バムセ&マイケル
初投稿者

ヒマジョヒマジョ(136)

最近の編集者

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