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「しんこ」を含む口コミ

1～7 件を表示／全 7 件

すぷちん口コミ1163件フォロワー913人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2011/12訪問1回目

鮨版ジビエ？レアなお店じゃないですか！？『鮨大吉』

...

やっと、ここでお鮨の登場です。
■中トロ、ボタン海老、とり貝、きすの塩、金目鯛の漬け、白魚、しんこ、いくら等・・・・
どれも美味しいのですが、特筆事項は
しんこ・・・いまの時期のしんこなんて。って思うでしょうが、この日のメンバーは
毎年？しんこ祭りのようにしんこを楽しみに来るそうで、その方の為に、大将が大事に冷凍しておいて下さったそうです。
しかし、「冷凍！？」と、信じられない綺麗な輝きのしんこは、本当に不思議なほど、水分加減もよく
全くぱさつきがなく、美味しいしんこでした。
こんなところに大将の腕が垣間見れますね...

16

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://ameblo.jp/longspring/entry-10705996279.html

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kankan2007 口コミ769件フォロワー425人

4.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2011/05訪問1回目

辺鄙な場所で孤軍奮闘。手軽な値段で季節のネタを楽しめる。

...

大将に入れて欲しいものや、嫌いなものは聞かれたもので。
今が旬であろう富山のホタルイカと大分の生サバと言う。もうちょっとしたらシンコとかもあったのかなぁ。。。

・殻付きウニ
　　　空けられた状態で出てきますが、まだトゲが動いてます。おお、気持ち悪い(笑)でも旨い...

2

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natchan72 口コミ4198件フォロワー1973人

4.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク-

4.5

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2009/08訪問1回目

サメの心臓、クジラウネス、活けシャコ！？気軽な雰囲気でありながら只者でない食材の寿司屋さん！

...
カレイが特に嬉しかった～。

・（握り）シンコ2種
→ついにお待ちかねのシンコです！
1枚ものが愛知産で、2枚ものが九州産だそう。
2009年は8月2日でこのような状況でした。
この日のご主人の予想では、あと...

26

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ゆきんこよっちゃん口コミ126件フォロワー58人

4.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

2008/11訪問1回目

大吉デビューしました！！

...
　あぶった方がこちらもウニと同様、飲み込んだ後も口の中に余韻が残りました。
　あぶった方が甘みが出ていた気がします。

☆しんこは私も夫も初めて食べましたので、よくわからなかったのですが、
　ジゲンさんやnyanyapさんのレビューを拝見すると貴重なもののようですね...

9

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YassMM 口コミ642件フォロワー174人

3.5

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

2008/08訪問1回目

考える鮨

...そして、ぷ～んと口に薫りが広がる。

にんにく

だ。大蒜（にんにく）と秋刀魚は相性いいよねえ。旨い！
続いて、

新子（シンコ：小鰭の稚魚）

おっ、おっ、おおお。。。へー、そうなんだ。そう来るんだ。

柚子

の香りが口一杯に広がる。ここまで食べて、切り身の形、大きさ、酢飯の量のバランスは全体的に良い。特に、この新子は美しかった。でも、失敗したな。シンコを先に食べれば良かった。秋刀魚に施した大蒜が強すぎるのだ。正直これは大将からアドバイスがほしかったなあ。

続いて...

5

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nyanyap 口コミ535件フォロワー288人

4.5

￥6,000～￥7,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

2008/06訪問1回目

常連への道（しんこに込める、ご主人の心意気、ありがたく頂きました）

...

　本日、頂いたネタは、拙い写真をご覧頂きたいのですが、特筆すべきは、しんこです。

　走りから２度目の仕入れで、走りの時は、キロ７万円したとのことでした。
　銀座あたりだと、１貫２５００円はするそうですが、ご主人は、しんこを出すことに、江戸前の職人としての意地があるそうで、赤字覚悟ではなく、赤字で出しているとのことでした。
　ありがた過ぎます。

　そんな、ご主人の心意気のしんこ、本当に、ありがたく頂きました。
　お味は、言うまでもありません。

　今日も...
　ご主人、これじゃ、返信しようが無いと、苦笑いなさっておりました。

　しんこの走りのメールを...

13

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こりごりさん口コミ82件フォロワー59人

4.0

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2008/03訪問1回目

活きた縞エビ！シャリの上でおどります！

...ウニの旨みを最大限に引き出します。食べた瞬間、生きててよかった！！と思います。

さらに、お薦めのコハダ。特にしんこは柚子の香りが絶妙に絡み合い絶品！！柚子といえば、焼きあなご。塩、たれ、どちらもOKで、こちらも柚子の演出でなんとも言えないおいしさです...

11

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	掲載保留鮨大吉（大吉）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	寿司、日本料理
住所	東京都武蔵野市境南町5丁目11-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ中央線「武蔵境駅」南口から徒歩約１２分。または、武蔵境駅南口からムーバス/西循環にて「境南町五丁目」バス停下車、徒歩30秒。武蔵境駅から860m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX）電子マネー不可

席・設備

席数	20席（カウンター8席　座敷3卓12名　（座卓つなげれば20名））
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
備考	＊バス情報/ http://www.odakyubus.co.jp/cgi-bin/search/stopsearch.cgi?newdia=&busstopcd=40&page_id=map&map_id=0
初投稿者	こりごりさん（59）
最近の編集者	こりごりさん（59） ... 店舗情報（'22/02/28 20:49） yukidaruman99（61） ... 店舗情報（'16/11/07 18:54）編集履歴を詳しく見る