支那そば あおば
（しなそばあおば）- 最寄り駅：
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
支那そば あおば（しなそばあおば）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0422-56-3989 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中央線武蔵境駅北口バス3番乗り場からバスで武蔵野大学下車 西武柳沢駅から1,498m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1998年4月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この辺りはかなり昔から車でよく通っていたので存在は知っていたんです。でも、ラヲタでないのでこのお店が佐野実さんの支那そばや系譜などとは知らず、アクセスの悪いところにある普通の店だと思って寄ったことありませんでした。
この歳になってから最近ラーメンに興味持ち始め、レビュー見ていたらそうだと知ったのは少し前。地元にそんなお店があるなんて！晴れて時間ができた今日、ようやく初訪問。
五日市街道沿いの直前の歩道をチャリで進んでいくと遠くに赤い看板にチカチカ点灯する電飾。ここですよ、少しチープな外観の支那そばあおばさん。先客3名で空いているので反対側の端席に座って、チャーシューを切っている店主さんにシンプルにラーメンを注文。ご主人の愛想は全然ないですが、でもこの手のラーメン屋さんでは普通にあるでしょ。厨房には大きな寸胴3つに麺茹で釜一つにデポ4つ。ノリとかメンマとか追加しようか迷ったし、後から来たお隣さんはネギラーメンにしていたので気になりながら待つこと5分。大きめの白い丼で提供されました。
見た目ごく普通の醤油ラーメンだけど香りが良くてなんとなくスープにとろみを感じるビジュアル。程よくオイルが浮いて、メンマは濃い色、チャーシューが大きめ！
スープを一口飲むと、旨めぇ‼︎ 塩味まろやかで鶏スープに魚介系の出汁も感じるが全体の調和が取れてバランスの良い美味しさ。キレというよりコクと深みのある旨いスープですよ。これが柔らかめのストレート細麺にうまく絡んでスルスルっとした喉越しで、何というかすごい一体感を感じる。
チャーシューは脂身がほとんどない肩ロース？の大きめのブロックから包丁でカットしたもの。こんなに大きいのに中までしっかりと味が浸み込み、赤身中心なので噛むと肉の旨みが脂の邪魔なしにストレートに味わえる。トッピングのネギは青い部分が多いので、こくと深みがあって油の浮いたスープに良いアクセント。いやー、素晴らしく旨いラーメンでした。
他の方の古いレビューを見ると、かなり昔には、佐野実さんと同じく様々な材料に拘ったことを描いた能書き、ポスターが店内にたくさん貼られていたようですがだいぶ前に無くなったと。その時のレビューでは高価な材料を使わなくなったためかもしれないが、それでもこの美味さは凄いと絶賛してました。
また、かなり前でもラーメン800円で「強気の値段で高いな」と書かれてますが今も800円‼︎ 消費税アップも据え置きで頑張られているとは、今ではこの値段でこの旨さは素晴らしいの一言。
これからは地元ファンとして時々来たいと思いました。