Name: ラーメン きら星
Address: 境南町3-11-13, 武蔵野市, 東京都, 1800023, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.71

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こたっく口コミ1,964件フォロワー1,032人

3.5

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.6
酒・ドリンク-

2018/12訪問1回目

3.5

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.6
酒・ドリンク-

～￥9991人

特濃豚骨ラーメンのパイオニア

2004年5月15日に武蔵境でオープンした特濃豚骨ラーメン店「きら星」。
ラーメンフリークだった店主は「竃」「二葉」「たけちゃんにぼしらーめん」等の有名店で修業した経歴の持ち主。
かつては特濃豚骨ラーメンのパイオニアとして一世を風靡。中野に2号店「きら星満天」も構えていたが現在は閉店している。

今回はオープンまもなくに伺って以来実に2度目の訪問。

【アクセス】
武蔵境駅南口からロータリーを右側に進み、信号を渡ったら右折。そのまま真っすぐ進んだ左手、赤の暖簾が目印。
外まで漂う豚骨臭。やっぱこれがないとね。

【店内】
Ｌ字カウンター10席で、テレビモニター設置。荷物置きの用意はなく水も給水機からセルフだ。
基本メニューはラーメンと濃厚つけめんの2本立てだが、濃厚つけめんは券売機×表示。
今回は限定30食の「2種盛りチャーシューどとんこつ(880円)」を購入した。

2種盛りチャーシューどとんこつ
【スープ】
拳骨、豚頭、豚足、豚皮を長時間炊き出したとろみのある濃厚スープ。
骨の髄まで溶け出した旨味に醤油ダレのキレが調和。塩味は強めだが、まろやかな味わいで思ったよりも飲みやすい。これはご飯が欲しくなるなー。

【麺】
北海道産強力粉と長野産地粉をブレンドした自家製太縮れ麺。
朝と夕方の一日2回製麺しているようだ。
小麦の風味豊かで、モチッと歯ごたえのある食感。濃厚スープにも負けない存在感を放っていた。

【トッピング】
チャーシュー、葱、刻み玉葱、味玉、キクラゲ、ゴマ。
チャーシューは豚バラロールと肩ロースの2種。
厚みのあるバラは炙った香ばしさに、箸で掴むとホロっとほぐれる柔らかさ。
肩ロースはお馴染みの低温調理でしっとり肉の旨味を味わえる。

刻み玉葱とキクラゲは言わずもがな濃厚スープに好相性。
味玉は塩辛かったので甘めにチューニングして欲しかった。

卓上にブラックペッパー、ホワイトペッパーあり。

【サービス】
夫婦2名体制。大人しめの接客対応だが手際よくオペレーションに不足はなかった。

【ＣＰ】
妥当。

【総評】
10年程前にテレビ番組でラーメンの神様山岸一雄氏から濃すぎると評された事があった。
確かに以前はもっとドロドロ高濃度だった気がしたが、年月をかけて万人向けに調整したのだろうか。
それともその後「克味」「じゃぐら」「無鉄砲」などど出会い味覚がマヒしてしまったのか。
濃厚でありながら、また程よく癖を残しながら、麺やトッピングとバランスよくまとまっていると思う。

10

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7

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	掲載保留ラーメンきら星（きらぼし）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、つけ麺
住所	東京都武蔵野市境南町3-11-13 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR中央線・西武多摩川線「武蔵境」駅南口徒歩4分武蔵境駅から267m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 15:00 L.O. 14:45 17:30 - 19:00 L.O. 18:45 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	無

席・設備

席数	10席（カウンター10席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無最寄：三井のリパーク境南町3丁目第2 100円/20分
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://blog.livedoor.jp/yh_libido/
公式アカウント	https://www.instagram.com/ramen_kiraboshi/
オープン日	2004年5月15日
備考	限定メニューの告知など、現在はブログではなくてインスタグラムにて更新中。
初投稿者	びりんし（9）
最近の編集者	hoshi10（1026） ... 店舗情報（'23/03/17 22:24）ゆうさくさん（1014） ... 店舗情報（'21/06/26 15:36）編集履歴を詳しく見る