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正直商売の気鋭のラーメン屋
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Hghi Engel's coefficient
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
ラーメン きら星（きらぼし）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR中央線・西武多摩川線「武蔵境」駅南口徒歩4分 武蔵境駅から267m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
無 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 最寄：三井のリパーク境南町3丁目第2 100円/20分 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2004年5月15日 |
| 備考 |
限定メニューの告知など、現在はブログではなくてインスタグラムにて更新中。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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テレビの深夜番組を見て行きたくなり、出かけました。
こちらのお店は気合いが違います。オーナーの星野氏は本当のラーメン好きで、学生時代より現在に至るまでラーメン店通いを欠かしていないと思います。あらゆるラーメン屋の良いとこ取りをしています。ラーメン上級者が創る、究極のラーメンです。
通常ラーメン店は、味が飽きられてしまいがちで、味の変更を余儀なくされていくものだと思いますが、このお店はロケーションが学生街なので、味を変える必要がないのでしょう。開店当初の味の方向性は、キープコンセプトで改良をし続けている。そういうお店です。味の完成度高いです。
厨房を見ると、大きなタンクが目につきます。恐らく浸透膜式の相当高額な浄水器だと思います。
ラーメンの命、スープは勿論、麺もこちらの水を使用していると思います。それは、スープを飲めばわかります。この濃厚感！素材感が怒涛のように押し寄せてきます。素材の旨みを極限まで抉り出してやろうという意気込みを感じます。旨みを抉り出すのですから、しょぼい素材は使えないはずです。相当原価率が高いはず。
こちらのお店は只のラーメン屋じゃありません。
頭とお金を使った本物のラーメン屋だと思います。
こってり濃厚ですが、上質なので、女性でも美味しいと思うはずです。