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「醤油」800円
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ゴリゴリの親鳥チャーシュー
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辛みある青ネギ
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あと引く醤油スープ
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喉越し良いちぢれ麺
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丼
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「赤星」550円はメンマのおつまみ付き
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メニュー
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開店当初は醤油と特製のみ提供
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岡山笠岡公認の「笠岡ラーメン」
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お祝いの花
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営業時間等
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関東初上陸の「笠岡ラーメン」
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外観
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三鷹に2月21日オープンした「くじら食堂 bazar」。
東小金井の名店「くじら食堂」2号店です。
場所は三鷹駅北口から徒歩4分ほどの大通り沿い。
初日夜営業開店直後の訪問で20人ほどの行列と、さすがの人気っぷりです。
こちらでは「くじら食堂」メニューとは全く別で岡山の笠岡ラーメンを提供。
店内には笠岡市認定の「商標使用承諾書」も展示され、関東圏初の笠岡ラーメンの様です。
主なメニューは以下のとおり。
「醤油」800円
「生姜」850円
「味噌」900円
「葱皮」1000円
「油そば」750円
最初は「醤油」と「特製醤油」のみの提供で注文は「醤油」800円。
「サッポロ赤星」550円も注文しましたが、細メンマのおつまみ付きでした。
ラーメンには鳥チャーシュー、細メンマ、ザク切り青ネギ。
丼は小さめでキレイな盛り付けです。
スープを飲んでみると、グッと太めの旨み。
上品になりすぎずハッキリ旨いです。
生揚げ醤油も使っているのか、キレとあと引く醤油の旨味。
ベースのお出汁はスッキリですが、濃厚な鶏油がローカルラーメンの強い味わいを演出してます。
麺は三河屋製麺の強くちぢれた細麺。
プリプリとして喉越し良く、コシもあって美味しい麺です。
鳥チャーシューは親鳥と思われ、薄切りでもゴリゴリと痛快な食感。
大きくカットされた青ネギは適度に辛みもあり、薬味というより具として機能してます。
僕は本場の笠岡ラーメンを食べたことがありませんが、麺や鳥チャーシュー、ネギに個性があって面白い感じ。
そこにモダンなアレンジが加わった醤油の旨味溢れるスープで美味しいです。
目の付け所も斬新ですし、食べやすくまとめるのもサスガ。
老若男女みんなが好きなラーメンだと思います。