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店名 |
鶏こく中華 すず喜(トリコクチュウカ スズキ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
070-2797-8807 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線・総武線「三鷹」駅(南口)から徒歩4分 三鷹駅から331m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
10席 (カウンター席のみ中待ち席6人) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店内および店前も禁煙です |
駐車場 |
無 路上駐車は厳禁です |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年11月19日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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お寒い中、開店1時間前に来たにも関わらず、
既に階段上まで列が並び、20人以上の待ち。
ハマった。一番中途半端な時間に来てしまった…
こんなに注目を浴びているお店とは知らなんだ〜
というわけで、やまの@練馬の鈴木店主が始めた
次のお店。本日がニューオープン日だったので、
早めに来たつもりだったのですが、上記の状況。
結局ありつけたのは2時間半後でしたので、体が
冷え切りました…その分旨く感じましたが(笑)
伊吹にちばからに有名店主が手伝いに来てた他、
お客さんもラーメンサークルか何かの方々なんで
しょうか。一人のお客さんが集金していたけど、
何かの活動費なんでしょうか…
メニューはこく塩とこく醤油の2本立てですが、
塩のほうが先に来ています。
▼こく塩らーめん・特製@950円
勝手に清湯・淡麗鶏塩かと思い込んでいましたが
白湯までいかないものの、濁りのあるスープ!
加えて、ひとくち含むと、初動で攻めてくるのは
意外にも節系で…。続いてちょっとした煮干し感
も感ぜられ、かなり意外な鶏塩スープだった!
完全にシャバくもなく、僅かながらトロみがつき
トロこく塩らーめんという感じでしたよ。
なかなか個性的ではありませんか♪
塩自体は色々配合している感があるけど、カドは
少ないし、全体をうまくまろやかに整えてたって
感じかなぁ。中盤以降も飽きることがなく、かつ
しょっぱさ感もじず、飲み干しました♪
麺は三河屋特注のライ麦入り低加水ストレート。
持ち上げがかなり良くって、香りも歯応えも◎!
おいしくいただきました(^ω^)
チャーシューは豚と鶏。特製だからなのかな?
鶏はムネとモモの低温調理レアチャで、柔らかく
ピトッと舌に吸い付く食感。塩分低くて良い♪
豚は窯焼き肩ロース!窯焼きのチャーシューって
美味しいですよねぇ。遠赤外線で中身はシットリ
しつつ、旨みがギュッと閉じ込められて…めちゃ
うまなチャーシューでしたよ♪
和え玉(醤油)も頼みましたが、こく醤油の味の
想起はできず。今度また醤油らーめんもたのんで
みようと思います。今日は記念で満幸チョコと
ステッカーを頂きました(笑)