食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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つけめん 880円
ラーメンばかり食べていましたがそろそろつけめんの時期です。
麺が昆布汁に浸して提供される飯田商店スタイルです。
麺が結構固めでプツプツとしたタイプなのでこの浸して食べるのは
悪くはないけれどあまり意味がないかなと
モチモチとした麺ならばこの提供もありかな。
スープは貝出汁が美味しいですが
どうしても冷えてしまうので
やっぱりラーメンのほうが好みかなと。
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塩ラーメン 780円 大盛+100円
久々に行ってみたら
あらなんかメニューが増えておりました。
こちらのお店はトリュフ押しなイメージで、
今回の塩もやはりトリュフの香りがしたのですが
以前よりも断然バランスが良くなっておりました。
全体的な塩のスープのバランスも秀逸。
貝類の旨味がでていながらも強すぎず
飲みたくなるスープです。
麺は自家製のプツリ麺もスープのすいあげもよく上品。
これは次はつけ麺を是非食べなければ！！
先日とあるラーメン屋さんへ行ったら以前とメニューが変わっていて味が微妙になり残念な気持ちになっていたのですが
こちらは以前よりも美味しくなっていてなんだがとってもうれしい気分になりました。
自分のお店の味を残しつつ進化していくお店って素敵だなと思います。
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ラーメン 780円
三鷹に出来た新店です。
南口の駅から5分程度歩いたところにぽつんとあります。
券売機にて
ラーメン 780円
それと普段はラーメン屋でビールを呑まないのですが
珍しいアメリカのクラフトビールが置いてあったので
そちらもぽちっと800円です。
ビールを呑みながらラーメンを待つ。
結構早く出来あがりました。
スープは
最初トリュフオイルの香りがかなりきます。
その後に鶏と貝の出汁と甘みが感じられ生醤油が薫ります。
食べすすめて行くとトリュフオイルがちょっと飽きるので
なしのバージョンも欲しいところ。
麺はストレート麺で固め
スープを良く吸い上げてバランスが良いかと思います。
無化調だし自家製麺だし綺麗目な良いラーメンかと思います。
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アロレ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン 健やか
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0422-57-7935 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三鷹駅から330m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数有り |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年4月5日 |
| 備考 |
月曜日は煮干ラーメン専門店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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健やかはいつ食べてもクオリティ変わらず
本当麺もスープも秀逸です。
夏はこの綺麗な麵線みるだけで涼し気で癒されます。
限定だったかな。
昆布出汁だけではずは麺を食し
塩をつけて麺を食し
最後につけ汁に浸して食す。
どれも美味。
山椒の香りも素敵だった。