食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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淡麗系醤油ラーメンの最高峰
らぁ麺(醤油) 850円
おつまみ盛り 400円
アサヒスーパードライ(中瓶) 500円
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今日は有給消化Day！
以前訪問した時にはあまりの行列で諦めてしまい、平日訪問を狙って有給を取得するも店休日の水曜に休みをとってしまい、またまた訪問できなかった三鷹のさくら井さんにお伺いします！
昨日会社でもみんなに「三鷹のあのラーメン屋に行くために明日休みます」と宣言し、満を辞して本日を迎えました。
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オープン直後の平日11:34着で21人に接続。
平日なのにこの人数、シビレます！
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ただ並んでいると40分過ぎには1回転目のお客さんが退店し、列が進み始めたのでもしかすると回転かなり早いかも✨
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30分後には10番目まで前進。
ちなみにこの時点で並びは30人弱。
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12:14に先に食券を買うように店内に誘導され、デフォの醤油、おつまみ盛り、ビールをポチりして店員さんに渡し、再び並びます。
店員さんの接客、めちゃくちゃ感じがいいです。こういうお店は味にも事前期待が高まりますね
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ついに12:30入店！
予想通り、1時間かからず入ることができました！！
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まずはすぐのビールとおつまみ盛りが提供されます。
チャーシュー6枚と卵、メンマが綺麗に盛り付けられており、柚子胡椒やネギなどの薬味も添えられています。
とても美しく、豪華ですね✨
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チャーシューは噂に聞いていた通りのクオリティで、豚肩ロースはステーキを食べているような肉肉しさ、鶏はしっとりと柔らかい。
ネギを巻いてみたり、柚子胡椒をつけてみたり、色んな味が楽しめます
これはおつまみというより、もう一皿の料理です♪
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半分ほど楽しんだところで、もう早速ラーメンが提供されます。着席から7分で着丼です。
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写真の通り、超美しい一杯
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スープを一口。
しっかりと鶏油が入っているので熱々のスープに、かなり力強い醤油と鶏の旨味がガツンときます。少し後味に出汁っぽさを強めに感じる旨いスープです。
非常にハイレベルな淡麗系醤油ラーメン✨✨
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醤油ラーメンにおいて、使ってる醤油が美味しいなぁと感じたのは初めてのことかも。
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そして麺がまた旨い！
太さ、固さ、風味、どれをとっても最高に好み！
このスープと麺、最強すぎでしょ。。
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ただひたすらに麺とスープの旨味を交互に味わい続けます。
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最後の麺を食べ終わり、半分残っているつまみとビールで余韻に浸ります。
残ったスープが勿体無いのでチビチビやってると、どんどんスープが甘く感じられ、ついに両手で丼を持ち上げずずずと完飲。
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身も心も整えられたような気持ちになり、丁寧に合掌。
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いやー、ラーメンの味もお店の凛とした雰囲気も最高ですな。
次も必ず訪れて、塩、煮干しも制覇することを誓ってお店を後にしました。
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本当に美味しかったです！
ご馳走様でした！！
また休みをとって必ず来ます！！！
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sent kun
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 さくら井
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
＜電車を使う場合＞ 三鷹駅から755m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席のみ。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店前に喫煙スペース、灰皿あり。 |
| 駐車場 |
無 駐輪スペースも基本的になし。徒歩を推奨。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年11月17日 |
| 備考 |
訪問時はTwitterを確認されることをおすすめします。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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煮干らぁ麺 830円
味付き替え玉＋生卵 280円
アサヒスーパードライ(中瓶) 500円
おつまみ盛り 400円
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この間の土曜日は出勤したので振休で今日はおやすみ㊗️
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一応平日の休みなので行列店を狙います。
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色々悩んだ結果、三鷹のさくら井さんに！
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初めて行った時はあまりの行列に恐れをなし、
2回目は平日休みを狙ってようやく初さくら井さん、
3回目は臨休で振られ、
4回目の訪問にして2食目となります！
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初めて食べたのは20年12月なのでちょうど1年ぶりですね。
未食は塩、煮干し、あと醤油、塩、煮干しの昆布水つけ麺。
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今回は和え玉狙いなのでニボ一択です。
(和え玉つけられるのはニボを頼んだ人だけなのです)
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お店に向かう途中遠くから行列が見えなかったので前回の臨休の記憶がフラッシュバックしましたが、最後の角を曲がると無事行列発見
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平日11:27着で外待ち19名に接続。
11:30オープンだと思っていたけどもうお店は開いてて、11:32には食べ終えた人が出てきたので、オープン時間違うのかなぁ。
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12:04に食券を買うように促され、麺、和え玉、ビール、おつまみと流れるようにポチ。
また外で待ちます。
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12:18入店！
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まずはビールとおつまみセットを頂きます。
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豚チャーや鶏チャー、煮卵にメンマ。
薬味の柚子胡椒やネギと共に頂きます。
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ぷはぁー。
この1杯を求めていた！
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前回半分くらい食べ進んだところでもうラーメンが出てきたので、今回はスピードを上げておつまみを食べていきます。
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ちょうど食べ終わったところでラーメン着丼！
入店から7分での提供です。
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スープを飲んでみると、ニボのビターさと旨味が
煮干しメインでやっているお店レベルの完成度。
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パツめの麺とスープを一緒にいただきます！
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久々のニボなので身体が喜んでいる。。
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途中岩海苔や玉ねぎでアクセントをつけながら完食
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さて、ここから和え玉！
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一気に行きたいところをグッと我慢して、最初はしっかり混ぜてそのまま頂きます。
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うん！モチモチとした麺とマッタリ油で旨い！
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数口食べて、生卵先生投入！
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和え玉が黄金色の衣をまといます✨
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ずるっといって、うん、最高！！
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そしてそしてそこにニボスープを投入！
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できたよ。。
究極のドロドロの一杯が。。
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これは上品に食べるんじゃなくて、丼持ち上げてかっこみます。
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油をしっかりまとった麺と卵の甘味、そしてニボスープの旨味が渾然一体となって身体の中に入ってくる！！
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激ウマー！
そう、これを求めていました！！
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秒で完食し、ご馳走様でした。
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はあ、美味しかった。。
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ご馳走様でした！
1年ぶりのさくら井さんはやっぱ最高でした！