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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
麺屋 さくら井
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受賞・選出歴 |
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ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
<電車を使う場合> 三鷹駅から755m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
9席 (カウンター席のみ。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店前に喫煙スペース、灰皿あり。 |
駐車場 |
無 駐輪スペースも基本的になし。徒歩を推奨。 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年11月17日 |
備考 |
訪問時はTwitterを確認されることをおすすめします。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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奥さんも気になっていた『麺屋さくら井』さんに夫婦で車で初訪問。
店から300m程のコインパーキングに駐車。
土曜日の開店前11:10に店着して先客3名で、開店15分前には1巡目の8名に達して、オープン時には15名以上の大行列。
【注文】
①醤油らぁ麺大盛チャーシュー盛(ハーフ)1,130円
(醤油らぁ麺780円+大盛150円+チャーシュー盛ハーフ200円)
②煮干らぁ麺800円
【総評】
・原料と調理に拘った化学調味料不使用で、素材の特徴・旨さが表れた一体感あるラーメン。
清潔な店内とゆとりある席スペースも好感度大のお店。
【寸評】
①醤油らぁ麺大盛チャーシュー盛(ハーフ)
◾︎スープ◾︎
・鶏の旨味と醤油が薫る上品なスープ。
◾︎麺◾︎
・中細ストレート麺は小麦風味感じるも、スープとの絡みは若干太めの煮干らぁ麺と同じ麺の方が良いように個人的には感じました。
◾︎具◾︎
・チャーシュー(豚6枚・鶏2枚)・メンマ・青菜・青葱・海苔。
・チャーシューは低温調理の半生状態で、豚も鶏も肉の旨味感じ、スープの邪魔せず秀逸。
※チャーシュー盛は別盛で心遣いが嬉しい。
・メンマは食感も味付けも丁度良く、青菜の苦味も良いアクセントでスープ・麺との相性○。
②煮干らぁ麺
◾︎スープ◾︎
・煮干の風味がしっかりしつつ、エグみや臭みが無い煮干の旨味が良く出ているスープ。
◾︎麺◾︎
・中細ストレート麺は小麦風味感じるパッと歯切れが良く、スープの絡みも良。
◾︎具◾︎
・チャーシュー豚2枚・メンマ・玉葱・海苔。
・玉葱は良いアクセント。
※その他は醤油らぁ麺同様。
味だけでなくサービスや空間等、ラーメン店として屈指の好感度店。
今度は塩らぁ麺を食べてみたいと思います。