食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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スッキリかつ立体感ある鶏主体のスープ レベル高いです
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デイルス・マイビス
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 さくら井
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
＜電車を使う場合＞ 三鷹駅から755m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席のみ。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店前に喫煙スペース、灰皿あり。 |
| 駐車場 |
無 駐輪スペースも基本的になし。徒歩を推奨。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年11月17日 |
| 備考 |
訪問時はTwitterを確認されることをおすすめします。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11月17日にオープンした「麺屋 さくら井」。
三鷹駅北口から徒歩10分ほどの住宅街にあります。
オープン後すぐに話題になり、開店前から行列も。
店内はカウンターのみ8席です。
メニューは「らぁ麺」の醤油、塩に「煮干らぁ麺」。
「煮干らーめん」のみ「味付き替え玉」を付ける事が出来るようです。
注文は「らぁ麺（醤油）」780円。
無化調ではかた地鶏のガラ、大山鶏の丸鶏に豚骨、煮干、昆布等だそうです。
スタッフ2名で調理は店主さん。
「麺処 ほん田」のブログで紹介されてましたが、ほん田系列の「麺処 夏海」出身です。
らぁ麺は「和」も感じるキレイな盛り付け。
スープは鶏油も効いて鶏メインなお味。
スッキリとした中に奥行きがあり、立体的な味わいです。
醤油もキレキレでは無く、軽やかにエレガント。
6種類の醤油をブレンドしたそうです。
麺は極細に近い細麺。
小麦が香る美味しい麺です。
レアチャーシューは柔らかくしっとり美味。
コリコリメンマに青菜のお浸し、海苔などデフォでも具はしっかり。
鶏主体スープという最近多いタイプですが、スープのバランスに個性があり旨いです。
特にぼんやりした感じが無く、大森や神保町より断然好み。
「夏海」では色々限定もやっていたようで、さすがの実力でした。