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ひねもす@三鷹〜 独創の酒肴に燗酒を合わせるセンス 〜
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ひたし豆の醤油漬け
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豚肉の煮凝り
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タイ風ハーブの玉子焼き
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まぐろ頬肉の竜田揚げ
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スコッチ・ハギス
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スコッチ・ハギス
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穴子の西京焼き
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鶏レバーのブラウニー
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日本酒
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日本酒
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日本酒
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日本酒
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くつろげる雰囲気の気取りのない居酒屋
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えこだねこ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
燗酒 ひねもす
|
|---|---|
| ジャンル | 日本酒バー、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0422-27-8444 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR中央線・総武線「三鷹」駅北口徒歩2分 三鷹駅から111m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター7席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 最寄：58m武蔵野市中町1丁目6台20分100円22:00～60分100円、97mSANパーク武蔵野御殿山第一4台45分200円 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年10月19日 |
| 備考 |
笑門跡地 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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◆出色の一皿 鶏レバーのブラウニー
雑誌での紹介で
この店が目に留まったのは、
燗酒よりも、それに合わせる酒肴のユニークさ。
”和食ベースのつまみ”と謳いながら
言及されているのは
鶏レバーのブラウニーとスコッチ・ハギス(笑)
いずれも和食のイメージから遠いが、
美味しそうじゃないか！
三鷹ってほぼ行く機会が無いのだが、
直ぐに訪問した。
その読みが当たって
やはり出色だったのがこの一皿、
鶏レバーのブラウニー。
良く見るチョコレートのブラウニーのように
生クリームとオレンジピールが添えられている。
ブラウニーは
鶏レバーとチョコレートに加えて
玉ねぎやクルミ、ブランデーも使われていて、
鶏レバーのまったりした苦みに
チョコレートのマットな苦甘、
間違いのない相性の
生クリームとオレンジピールが合わさり、
酒呑みスイーツの感覚、
これに人肌燗が良く合って、
その味わいをふわりと体内に立ち昇らせる‥
こんな独創の酒肴に燗酒を合わせるセンス、
この店、只者ではない。
三鷹ってあまり来ないエリアなのだが、
是非また再訪したいと思った‥
◆今回のお品書き
ひたし豆の醤油漬け
豚肉の煮凝り
タイ風ハーブの玉子焼き
まぐろ頬肉の竜田揚げ
スコッチ・ハギス 〇
鶏レバーのブラウニー 〇
穴子の西京焼き
＋ビール1杯、日本酒 燗お任せで
（夜）5300円／人
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
にほん酒やや旬菜料理 山灯出身の雨宮明日香さんが
燗酒を提案する居酒屋。
＜注 文＞
コースも有るがアラカルトで。
ドリンクはビール600円より、日本酒1合900円より、
焼酎550円より、ウイスキー1ショット500円より。
約13蔵からの日本酒は冷やは1種類のみ、
他は全て燗酒になる。
＜雰囲気＞
店名通り
くつろげる雰囲気の気取りのない居酒屋。
女将の明日香さんの応対もやわらか。
◆情報出典
『ブルータス』2019.9/1号
＂ますます！おいしい酒場。"特集
ご馳走さまでした〜