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外観
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フォンダンショコラ
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フォンダンショコラ
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酵素ポークの炭火焼き
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酵素ポークの炭火焼き
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アーリオオーリオ
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アーリオオーリオ
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朝ワイン
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ラタトゥイユ
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ラタトゥイユ
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ラタトゥイユ
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オリーブパン
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くるみパン
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イベリコベジョーダロースの生ハム
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スモークサーモンのタルタル
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いわしのリエット
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前菜3品とパン
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赤ワイン
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店内
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店内
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三鷹駅から徒歩1分。
北口をおりて、大きな通りではなく、まさに線路の脇の小路に面しています。
目の前に中央線が行きかうのを見ながら、というロケーション。
シェフは、週の半分は某ホテルで宴会料理を担当。 そして、半分がこちら。
このお店、どう見てもビストロ風には見えません。それもそのはずで、元焼き鳥屋さんを
改装もほぼしないで、そのまま居抜きで使用しています。
その元焼き鳥屋さんがこのビルのオーナーなんだそうです。
食事の途中、スーパーのレジ袋をもった男性が突然入ってきて、ズカズカと2Fに上がっていきました。
なんだろう~~??とあっけにとられました。 あとで、シェフに聞くと、「あ、あれがオーナーです」ですって。
さて、7席のこのお店。 シェフひとりで、なにもかもやっています。
それにしては、メニュー数多いです。
パンも4種類ほど、すべて自家製。
まずは、赤ワインをグラスで。 ぶどうの種別に4種類あります。
メルローをお願いしました。 銘柄は、ピエール・ジャン。 飲みやすいです。
さて、この日、いただいたもの。
1、前菜 ワンプレートに盛り付ける前菜が多数。
その中から、いわしのリエット(スモークオイルサーディンとクリームチーズ)
スモークサーモンのタルタル
イベリコベジョーダロースの生ハム
前菜は1品200円台~900円台まで。 Cp抜群です。
3品以上注文すると、パンが1種類つきます。
クルミパンとオリーブパンをお願いしました。
2、ラタトゥイユ 5種類の野菜で、半熟卵のせ
半熟の溶け具合がいいです。
3、パスタ アーリオオーリオ
直球勝負で美味。
以前は、メニューにはなかったのだそうです。 開店当初、あまりお客さんが入らないので、
周囲のお店を視察したところ、他は、ジャンルにこだわらず、いろいろ出しているのを見て、
パスタをやることしたそうです。 ちなみに、アヒージョも数種類あります。
4、酵素ポークロース炭火焼き 佐賀県久保さんの希少価値の高い豚。
備長炭でじっくり焼き上げています。
とにかく、仕事が丁寧。
ジューシーで、旨みが濃い豚です。
5、デセール ファンダンショコラ バニラアイスと
これは美味。 バローナを使用しているとのこと。
一人で全部やっていて、しかも丁寧な仕事なので、時間はかかると聞いていましたが、
幸いにも、この夜、私たちだけだったので、それほど待たずにお料理は登場しました。
メニューを見ると、ランチも。 予約のみでやっているそうです。
元焼き鳥屋さんという雰囲気を除けば、実力派シェフの料理、すばらしいです。
これだけ食べて、一人3000円弱にまた驚き。
近くにあったらいいな、と思えるお店です。