ウィルビウス
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ウィルビウスの【シェフお任せコース】
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ウィルビウス(生ウニと人参のムース)
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ウィルビウス(一口のお楽しみ)
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ウィルビウス(北海道産アサリのスープ)
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ウィルビウス(下田産金目鯛のムニエル)
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ウィルビウス(和牛ホホ肉の赤ワイン煮)
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ウィルビウス(タルトタタン)
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ウィルビウス(コーヒー、小菓子)
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ウィルビウスの【シェフお任せコース】
"ウィルビウス"は、
三鷹と井の頭公園を繋ぐ
風の散歩道沿いにあるフレンチレストラン。
この日は、"シェフお任せコース"のみでの提供。
満席という事もあり、
3時間超の長丁場、、、^^;
—————————————————————
1) 一口のお楽しみ
2) アミューズ(アサリのフラン、鴨のリエット)
3) オードブル(生ウニと人参のムース コンソメ照り寄せ)
4) 魚料理(ヒラスズキのクミン焼き)
5) 肉料理(シカとフォアグラのパイ包み)
6) タルトタタン、コーヒー、小菓子
—————————————————————
飲) シャンパン、白、赤×2
料理は、どれもボリュームがあって、
脂質が抑えられたスッキリする仕上がり。
ところどころで酸味をうまく
使っているなと思った。
オードブルの"生ウニと人参のムース
コンソメ照り寄せ"が運ばれてきた時は、
周りから声が上がっていたので、
これが名物メニューなのでしょう。
温かみある料理とそのクオリティーに加え、
なかなかの高級素材も使って、
さらに味わいある3グラスワインを飲んで
@1万円台前半は、安過ぎ。
会計時にビックリしました、、、^^;
シックな雰囲気の中、テキパキした接客。
どの席にも目が行き届いていて、
終始居心地の良いお店でした。
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ウィルビウス(生ウニと人参のムース コンソメ照り寄せ)
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ウィルビウス(シカとフォアグラのパイ包み)
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ウィルビウス(ヒラスズキのクミン焼き)
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ウィルビウス(一口のお楽しみ)
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ウィルビウス(アミューズ※カナッペ鴨のリエット、アサリのフラン)
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ウィルビウス(タルトタタン)
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ウィルビウス(コーヒー)
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店舗基本情報
| 店名 |
ウィルビウス（Virbius）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
0422-44-2522 |
| 予約可否 |
予約可 できれば開店前に電話予約を |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR三鷹駅南口 徒歩5分 三鷹駅から403m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
席代500円 |
席・設備
| 席数 |
18席 （テーブル席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
2012年6月15日 |
| 備考 |
【夜】6300円 2023/7 |
| お店のPR |
キリッと酸味があり、油分は少なく後味軽やか。ワインとよく合う実力派フレンチ
三鷹駅から徒歩約5分、水と緑に囲まれる小さなフランス料理店【ウィルビウス】は、知る人ぞ知る名店。この店の存在を特別なものにしている理由は、大きく3つあります。1つ目は、酸味。キリッと利かせたビネガーは、料理の輪郭を際立たせ、食材の味を引き立てます。2つ目は、料理に油分がほとんどないこと。食材から染み出る油は取り除き、代わりに高純度のオリーブオイルを少々追加。これにより軽やかでありながらしっか... |
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井の頭公園に注ぐ玉川上水沿いにある
住宅街に佇むフレンチレストランの
"ウィルビウス"へ行ってきた。
料理は"シェフお任せコース"の1択で、
今回のコース内容は、以下の通り。
—————————————————————
1) 一口のお楽しみ
2) アミューズ(北海道産アサリのスープ)
3) オードブル(生ウニと人参のムース)
4) 魚料理(下田産金目鯛のムニエル)
5) 肉料理(和牛ホホ肉の赤ワイン煮)
6) タルトタタン、コーヒー、小菓子
—————————————————————
飲) シャンパン、白、赤
"ウィルビウス"の料理は、
深みのあるしっかりフレンチなのに、
全然しつこくないため、
食事中はもちろんのこと、
後味も良い！^^
そして、"ウィルビウス"といえば、
オードブルで登場する
"生ウニと人参のムース"。
器の中で織りなされる味が、
とても美味しい！^^
魚・肉料理の食材のクオリティー、
調理技術、味付けも良いですねぇ！^^
また、ワインについても
料理と好みにあった
満足度の高いものを選んでくれるし、
良いお店です。