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つけめんTETSU 三鷹店
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薬味で見事に姿を変えていく
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つけめん並
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☆ふうちゃん☆
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
つけめんTETSU 三鷹店（テツ）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
0422-70-0026 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR、東京メトロ東西線の三鷹駅を下車、駅ビルの南口（三鷹市）側1階です。 三鷹駅から39m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター15席程、テーブル4席×2卓です。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年3月12日 |
| 関連店舗情報 | TETSUの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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夕刻に三鷹に降り立ち、今日はガツっと食べたいぞ思い食べログで調べてヒットしたこのお店。
チェーン展開されているとのことですがお初です。改めて自身の押さえている範囲のごく狭いことを認識。太らない範囲で食べ歩くとしよう^^
さて先客は5名ほど、さらに私に前後して数名の入店。満席にはならなかったが、これは提供待ち時間を知るのにいい機会。およそ10分で出てきました、まあこんなものでしょう。
初なので基本のつけ麺並をいただきました。
麺はモチモチで喉越しもいい。器には結構多く盛られて見えますが、極太麺ではないのでサラッといけます。これぐらいがちょうどいい。次は大盛いっちゃおう！って思わせる盛り加減が再来店に繋がる一因だろうなと勝手に思っております。
スープは優しめの魚介豚骨、と言ってもとみ田などの特濃ドロドロ系と比べてですので、いわゆるあっさりの塩ラーメンなどと比べれば十分に濃厚さを感じます。
ですがカドが目立たないのはいいですね。一気に食欲がなくなる失敗作になってないのは「ちゃんと」味を考えているからでしょうか。
卓上の薬味類は柚子八味、揚げネギ、酢の順に食べ進めながら投入。柚子八味は辛味ではなく風味を出す配合でした、これは結構ドサっとかけても美味しいですね。柚子の香りがお好みなら多めがおススメです。
揚げネギは正直なところ特に感想なし、むしろ筋が気になる感じで歯に詰まりそうな^^;
酢はつけ麺定番のお好み調味料ですが、ここのは酸味がキツくなく、スープの味も崩れないのでふた回しくらいかけてもしっかり味わえました。全体が締まって食欲再燃しそうなよいアクセントです。
スープ割りはセルフですがしっかり温まっていました。温度的にはいらなかったが、ものは試しと焼き石を注文。レンゲにのせてもらって器にそっとおろしていくと…焼いた器で出されるクッパを彷彿とさせる沸き立ち具合にちょっと驚きます笑
少し沸騰がおさまったらぜひ鼻を近づけて香りを楽しんでください。焼かれた香ばしい香りがたまりません！
が、焼き石投入前と比べて味には影響していませんでした。アツアツを好む方向けですね、間違っても猫舌な方は頼んじゃいけません。本当に一瞬でアツアツになります！
今回特に個人的に良い印象を受けたのは接客。
注文取りを行う若い店員さん、慣れないお客さんへのメニュー説明も、うっかり水をこぼしてしまったお客さんへの対応も、笑顔で丁寧に対応しておられました。
こういう場面は本当に気持ちいいですね、提供する食事の味を何倍にも美味しくさせてくれます。
あとはJREポイントが貯まるのもマイナー(？)ながら嬉しいポイントかもしれません。
紙エプロンの用意があればなおよかった！
ごちそうさまでした。