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名代鴨せいろ890円と常温日本酒貴尚（たかひさ）450円：そば処善左衛門さん
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名代鴨そば890円
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そばアップ！
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鴨そばつけ汁。
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鴨肉が豚肉のように見えますね。
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うずらの玉子・胡麻・葱の薬味達
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刻み海苔が沢山。
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つけ汁に蕎麦湯を投入してみました。
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入口にある写真メニュー。
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サンプル映像。
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外にあるメニュー。
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お奨めメニュー？
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店内にあるメニューです。
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日本酒常温450円の銘柄は、貴尚（たかひさ）。
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蕎麦湯は半透明のさらさらタイプ。
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cojy123
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そば処 善左衛門
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0422-49-0017 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三鷹駅から26m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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三鷹駅ロンロン５Fにある蕎麦屋「そば処善左衛門さん」で鴨蕎麦をいただいてきました。
お邪魔した夜19時過ぎの店内はお客さんも疎ら。ゆっくりと蕎麦を手繰る事ができました。
注文したのは「名代鴨そば890円と日本酒（常温）貴尚（たかひさ）450円」。
寒くなってくると、私の場合どうしても鴨が食べたくなってきますね。
まずは真っ白のお銚子と透明のお猪口が運ばれてきました。
一口飲むと、銘柄貴尚は淡麗でとても飲みやすい日本酒です。
最後に蕎麦湯と一緒に飲み干すために、ちびちび飲み進めていきます。
待つ事５分程で名代鴨そばが運ばれてきました。
まずは何もつけずに、蕎麦を一口。
二八でしょうか？仄かな甘みに歯応えのある腰も感じられます。
一方鴨の入ったつけ汁は、鴨の脂で旨みと甘みがたっています。
つけ汁表面には、脂の球が漂っています。
薬味は、うずらの玉子・胡麻・葱山葵の三種類。
葱山葵と胡麻をつけ汁に投入して、蕎麦をいただいてみます。
鴨の甘みに流石の葱山葵も太刀打ちできません。七味唐辛子をたっぷり投入。
ようやく辛みが甘みと中和してくれました。
私的には醤油多め(辛め）、酒・味醂少なめの方が鴨の脂が生きるように思いました。
半分ほど蕎麦を食べた頃、うずらの玉子を投入していただいてみました。
冷たい蕎麦にうずらの玉子を入れて食べる経験がなかったのですが、滑らかなつけ汁に変身してこれもありですね。
ずるずると音をたてながら飲み干し、鴨そばを完食です。
残ったつけ汁に半透明の蕎麦湯を入れて、日本酒のつまみとしていただきます。
至福の時を過ごす事ができました。
駅ビルにある蕎麦屋さんってあまり期待しないのですが、こちらはＣＰも高く良いお店だと思いますね。