味のそば兵衛
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蔵王の鴨
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しめこのうさぎ
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店舗基本情報
| 店名 |
味のそば兵衛（あじのそばべい）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0422-54-0556 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR三鷹駅 徒歩3分 三鷹駅から269m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンターテーブル5席、小上がり10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 座敷あり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2003年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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JR中央線の三鷹駅北口を出て、ロータリーを右にあるき、信号一つ越えた左側にこの店はある。店内は正面に調理場、右に椅子席、奥が小上がりになっている。メニューや壁に蔵王の鴨が強調されていたので鴨せいろを注文した。
蕎麦は粗挽きでエッジは立ち、切りむらや端きれは目立たない。味と香りはいくらか薄い。
薬味はねぎだ。
つけ汁は鴨肉片、つくね、ねぎ、水耕三つ葉でだしは本枯節使用とあるが標準的味だ。
蕎麦湯は釜湯で蕎麦同様に風味薄い。
玄そばを一定の農家から仕入れるのではなく、その時々のいいものを蕎麦にしていると雑誌に書かれていた。本日の蕎麦は北海道の新そばと言っていたが、あまり風味を感じなかった。蕎麦打ちは上手で、蕎麦の良いときもあるのだろう。