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記念日はSalon de Patinaで
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グラススパークリングワイン 1,300円
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はじまりは10品の小さな前菜で
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春野菜と鶏ササミのタタキ タルタル仕立て春色の泡と梅麹ソース
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金柑と生ハムのカプレーゼ
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”イカ飯”ホタルイカのブランシールとイカ墨のアランチーニ
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真蛸と春アスパラのパスタルチアーナ風 リングイネ
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愛媛産甘鯛の松笠揚げと菜の花のエチュベ 蛤のヴァンブランソース
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フランス産 リ・ド・ヴォーのポワレ ぜんまいの五穀米リゾット 林檎のコチュジャン
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A5雪降り尾花沢牛 イチボのグリエ ふきのとう味噌と半年寝かせた青唐味噌のバターソースで
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デザートの盛合せおわりはいつでも華やかに
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ワインペアリング
お店からの返信
Salon de Patina
2025/04/11
中村ぺぺ様
いつもご利用ありがとうございます。
3月が繁忙期ということもあり、なかなかお返事ができず遅くなってしまい大変申し訳ございません。
この度も高い評価を頂けまして嬉しい限りでございます。
今回のコースもお楽しみ頂けましたようで安心致しました。
今回の春のコースは一般的に好みが別れやすい食材を多く使用しており、そんな食材を皆様にいかに美味しく召し上がって頂けるように調理をするかに大変苦労致しました。
その食材がお好きな方には新しい美味しさの発見をして頂けるように、苦手な方には美味しいと感じて頂けるように、そんな想いで試行錯誤してお作りしました。
私達は飲食店として、いらっしゃるお客様にはご自宅やスーパーのお惣菜などでは味わえない、外食としての経験を味わっていただきたいと常々考えております。
今後も皆様に外食を楽しんで頂けるようなお店として成長していけるように精進して参りますので是非とも応援して頂けますと光栄でございます。
最後となりますが、4月になり暖かい日も増えて参りました。
少し散り始めてしまいましたが最近は桜も咲きとても春らしい雰囲気になりましたがお花見などは行かれましたでしょうか？
4月は何かとバタバタしてしまいがちな時期でもございますし、日中は暖かくても夜は冷え込んだりしますのでお身体をご自愛しお過ごしくださいませ。
またのご来店心よりお待ちしております。
この度はありがとうございました。
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ゆったりと寛げる空間と斬新な料理
初めて訪問しました♪
Salon de Patinaさん
どなたかの食レポをみて、「吉祥寺にまだこんな凄いレストランがあったのか！」と感銘を受けました。
日曜日のディナーを予約して訪問しました。
吉祥寺駅から徒歩5分程度、東急百貨店の先にありました。
店内は、レストランというよりは家のリビングダイニングという感じです。
調度品に温かみがあり、全ての椅子がソファ席でした。
さて、今回のオーダーは、
●フラッグシップ・コース ×2 20,000円（税抜）
●ワインペアリング ×2 7,000円（税抜）
●グラススパークリングワイン ×2 2,600円（税抜）
サービス料が10％加算されて、二人合計、35,816円（税込）でした。
【コース内容】
・はじまりは10品の小さな前菜で
・”毛皮を羽織ったニシン” 日本のアレンジを加えて 秋薬味のなめろう
・いろいろな茸と茄子のアルフォルノ 梅胡麻ペースト
・秋刀魚とフルーツトマトのカレッティエラ フィレンツェ風 スパゲッティーニ
・宮城県産 メカジキのソテー トマトフォンデュと浅利のコンソメ
・フランス産 リ・ド・ヴォーのパネ 旬野菜のリゾット
・A5雪降り尾花沢牛 イチボのグリエ 卵黄すき焼きソースと照り焼きバルサミコ
・デザートの盛合せ おわりはいつでも華やかに
・食後のコーヒー or 紅茶 小さなお茶菓子
【ワインペアリング内容】
・乾杯ドリンク（別途） コッレ・アルジェント ヴィルドッビアデーネ プロセッコ スペリオーレ ブリュット
・ボール・ブルケール リースリング バルティキュリエール アルザス
・ヴィル・ブドゥレアスカ ソーヴィニヨン＆ソーヴィニヨン
・グリド甲州
・カンティーナ・オルソーニャ ババル マルヴィジア オレンジ オーガニック
・ラシュトー ロゼ・ダンジュ
・ブラハム ピノタージュ
・クライン ファームハウス・レッド
【総評】
イタリアンなのかと思っていたら、日本食材を使ったフレンチの創作料理という感じでした。色々な国の料理を日本の食材でアレンジされており、新しい斬新な料理でした。見た目・味・食感にこだわり抜き、素晴らしいエンターテインメントです。ワインのセレクトも良く、グラスや食器にも拘りを感じました。
カトラリーが若干使いにくいのと使い回しなので、持ちやすいカトラリーで使いきりなら更に嬉しいです。
とっても感動しました。また、ゆったりと食事をしたい時に利用したいと思います。
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はじまりは10品の小さな前菜で
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”毛皮を羽織ったニシン” 日本のアレンジを加えて 秋薬味のなめろう
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いろいろな茸と茄子のアルフォルノ 梅胡麻ペースト
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秋刀魚とフルーツトマトのカレッティエラ フィレンツェ風 スパゲッティーニ
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宮城県産 メカジキのソテー トマトフォンデュと浅利のコンソメ
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フランス産 リ・ド・ヴォーのパネ 旬野菜のリゾット
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A5雪降り尾花沢牛 イチボのグリエ 卵黄すき焼きソースと照り焼きバルサミコ
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デザートの盛合せ おわりはいつでも華やかに
お店からの返信
Salon de Patina
2024/10/22
中村ぺぺ様
この度は高い評価のクチコミをありがとうございました。
ご満足頂けましたようで私達も大変嬉しく思っております。
仰るとおり、当店をまだご存知ないというお客様は結構多くいらっしゃいます。
当店はオープンして約3年半のお店になるのですが、オープン時より一貫して吉祥寺の地域に密着した取材（地域のグルメサイトなど）以外は一切お断りをしておりTVや雑誌などの取材もお受けせず、コンペなどのお誘いもお断りをしております。
所謂メディアの露出を抑えているので、なかなかお店を知って頂けないというのもあるのですが、地域の方に大事にして頂き、また足を運んで頂けるお店であれるようにと考えている為でございます。
中村ぺぺ様におかれましても今後も是非とも足を運んで頂けましたら光栄でございます。
当店のお料理やワインなど様々な点でお喜び頂けて本当に有難い限りでございます。
当店は一見すると写真などのイメージからイタリアンやフレンチのお店と思われるがちなのですが実は多国籍料理と言っても良いくらい様々な国の料理をお出ししております。
基本はイタリアンやフレンチをベースにしながら日本の食材を使い、様々な国のお料理を創作料理にアレンジする。
ごちゃごちゃのようなそんな料理を1つにまとめ上げるのが当店の料理と言えるかもしれません。
外食を体験して頂く。単に食事をして終わるのでは、体験して頂きたい。そんな気持ちから常に色々なアプローチを試みるようにしております。
そういった点で中村ペペ様からエンターテイメントとして受け取って頂けたことは本当に嬉しく、当店の魅力を味わって頂けたと安心した次第でございます。
カトラリーの件ですが、ご不自由をお掛けしてしまい大変申し訳ございません。
オープン当初、交換制にするか検討をしたのですが様々な点を考慮しバランスを考えた結果、現在の形を取っております。
しかしながらお食事事の交換がご希望というのもお気持ちとしてよく理解しておりますので、ご申告頂ければ都度の交換も可能でございますので遠慮なくお申しつけくださいませ。
最後となりますが、ここ数日で急に寒い日が増えて参りました。
日中は暖かくても朝晩は冷え込む日が多くなっておりますのでお風邪など引かないようお過ごしくださいませ。
またのご来店心よりお待ちしております。
この度はありがとうございました。
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中村ぺぺ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Salon de Patina（サロン・ド・パティーナ）
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|---|---|
| ジャンル | イタリアン、フレンチ、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-6184 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
吉祥寺駅北口徒歩3分 吉祥寺駅から357m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
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| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料としてお会計額の10%を頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
38席 （混雑具合にも左右されますが、基本的には2名様であれば4名席や6名席など広い席へのご案内をさせて頂いております。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 38人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 2～6名様用の個室が3部屋、2～4名様用の個室が1部屋ございます。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙（加熱式たばこ限定）
個室のみ加熱式たばこが喫煙可能です。その他に関しては別途喫煙場所を設けております。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングが多数ございます。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 未就学児のお子様のご入店はお断りしております。ご予約時はご注意ください。 |
| ドレスコード | 基本的にはドレスコードはございませんが、過度にカジュアルな格好はご遠慮ください。 |
| オープン日 |
2021年3月8日 |
| 電話番号 |
0422-27-5081 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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いつもお世話になっております♪
Salon de Patinaさん
吉祥寺でゆったりと優雅な食事と言えば、Salon de Patinaさんです。
自分へのご褒美もかねて、久しぶりに訪問しました。
今回のオーダーも前回同様で、
●フラッグシップ コース ×2 20,000円
●ワイン ペアリング ×2 7,000円
●乾杯ドリンク グラススパークリングワイン ×2 2,600円
二人合計、サービス料10％込み、35,816円（税込み）でした。
【コース内容】
◆はじまりは10品の小さな前菜で
◆春野菜と鶏ササミのタタキ タルタル仕立て春色の泡と梅麹ソース
◆”イカ飯”ホタルイカのブランシールとイカ墨のアランチーニ
◆真蛸と春アスパラのパスタルチアーナ風リングイネ
◆愛媛産甘鯛の松笠揚げと菜の花のエチュベ 蛤のヴァンブランソース
◆フランス産 リ・ド・ヴォーのポワレ ぜんまいの五穀米リゾット 林檎のコチュジャン
◆A5雪降り尾花沢牛 イチボのグリエ ふきのとう味噌と半年寝かせた青唐味噌のバターソースで
◆デザートの盛合せおわりはいつでも華やかに
【総評】
前回同様、とても寛げる空間で、ゆったりと食事ができました。お料理はどれも考え抜かれた芸術のような見た目で、とても楽しめました。味だけでなく食感や香りにもこだわっており、楽しく美味しく感動ある、とても幸せな時間でした。
再訪問の記念に、一品追加でご用意いただき、そちらもとても美味しかったです。ありがとうございました。