やはり一個目のハンバーグのインパクトが凄すぎる! : 挽肉と米 吉祥寺

公式

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洋食百名店2023選出店

食べログ 洋食 百名店 2023 選出店

この口コミは、Tokyo Rocksさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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4.1

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.0

4.1

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.0
2022/02訪問2回目

4.1

  • 料理・味4.1
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.0
¥1,000~¥1,9991人

やはり一個目のハンバーグのインパクトが凄すぎる!

Instagram Tokyo Rocks

今回は相方を連れてやって来ました。
あまりにも美味しかったので相方も食べてみたいと。

最近こちらのコンセプトから全てをパクっている
お店が本当に多くなりました。

なんとソウルでもパクリ店があるとソウルに住む
友人から聞きました。

それらのお店には訪問したことがありませんが
なんだかなぁと言う世の中です。

さぁ、肝心のハンバーグですが、相方は最初の一口で
美味しい、美味しい、美味しいと3連呼 (笑)

ご飯も美味しい、美味しいと2連呼 (笑)

今回は追加でハンバーグを1個頼んでしまいましたが
やはり一個目のハンバーグのインパクトが凄すぎ!

肉好きなら誰でも美味しいと言うのではないでしょうか。

渋谷にも支店が出来たようなので今後は自宅や会社に
より近い渋谷店へ行こうと思います。

しかし、美味しすぎます!

ごちそうさまでした。

Instagram Tokyo Rocks
https://www.instagram.com/tokyorocks69/

  • 挽肉と米 -
  • 挽肉と米 -
  • 挽肉と米 -
  • 挽肉と米 -
  • 挽肉と米 -
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2020/08訪問1回目

4.1

  • 料理・味4.1
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.0
¥1,000~¥1,9991人

流行らない理由が見つからないぐらいに完璧!

Instagram Tokyo Rocks https://www.instagram.com/tokyorocks69/

今、ハンバーグ好きの間では超話題のニューカマー。
オープンして間もないのに大行列状態。

近所から苦情も出るほどのため、朝10時からの
記帳制にしたらしいのだが、平日でも
10時10分には記帳出来る人数がいっぱいに
なってしまうほどの人気。
週末となるととんでもことになるのが
簡単に想像出来る。

吉祥寺近辺に用事があったので、記帳に並んでも
食べたいと思い、運良く記帳することが出来た。

お店は吉祥寺駅から歩いて7分ほど。
人気が集合しているエリアにある。

店内に入ると券売機があり、メインの唯一の
メニューである”挽肉と米” 1300円を購入。

内容を説明するとハンバーグ1個 90g 3個、
羽釜炊きご飯 おかわり自由、味噌汁、生玉子1個。
もしハンバーグを追加したい場合は1個 380円。

店内にはU字型のカウンターが2つあり、
そのどちらかに案内されるのだが、今回は入り口に
近い方のカウンターへ。

カウンターの中でハンバーグが目の前で何個も
焼かれており、まず見た目の演出はGOOD!

着席すると店員の方から説明をいろいろ受ける。
テーブルに引き出しがあり、その中にお箸、塩、
胡椒、あと卓上調味料の説明が書かれている。
生玉子とお冷はセルフとなっており、自分で取りに行く。

テーブルの上にある卓上調味料、薬味、漬物は、

白菜の梅酢漬け

食べる醤油

生醤油

青唐塩レモン
名前のとおり

青唐辛子のオイル漬け
生唐辛子の塩漬けをオリーブオイルに漬けたもの

モウさんの薬念
料理家 副島モウさんが手作りしたキムチの素

ジャンマー
実山椒、青葱、生姜、ごま油を合わせたスパイシーな薬味

大蒜ふりかけ
にんにくを細く刻んで揚げたもの

など様々なオリジナルの味変アイテムが。
これを引き出しの中に入っている小皿で少しずつ取る。

次に羽釜で炊かれたご飯とお味噌汁が登場。
今日のお米はあきたこまちとのこと。
今のやはりのお米に比べると少しカタイ品種。
そのため多くの高級寿司店では使われるが、
東京の定食や洋食屋で提供されるのは久しぶり。

煮えばなの部分こそなかったものの、
炊きたてなので少し時間が置いたあきたこまちより
柔らかく美しい。

いよいよ1個目のハンバーグが焼けて、
目の前に置かれるのだが、お皿ではなく、
囲炉裏などにある灰が下に敷かれている
銅線など金属で出来た網目の魚焼きみたいな
ものの上に置かれる。
そしてその下の灰から少し煙が出る演出も。

まず最初の1個目は何もつけず、ご飯の上に載せて
そのままの味で食べてほしいとのこと。
ハンバーグ・オン・ライス!

一口いただく....美味い、美味すぎる!
和牛100%なのだが、和牛のしつこさは出ず、
旨味と食感だけが主張している。
こんなプレーンなハンバーグ食べたいことない。

そしてご飯を一口いただくとハンバーグから
流れ出した牛脂と焦げた部分がひっついて
更にご飯を美味しくしている。
計算され尽くした美味しさ。。。

もう一口行く前に白菜の梅酢漬けを食べてみると
これまた脂っぽさを中和させてくれ、味付けも完璧。

味噌汁も野菜などの具材がちょうど良いバランスで
入っており、こちらもなかなか美味しい。

あっと言う間に2個目のハンバーグへ。
今度は大根の鬼おろしと自家製ポン酢でと勧められる。
この大根の鬼おろしとポン酢がまた最高に美味い!
そしてハンバーグと一緒に食べると、、、美味すぎる!

3個目は薬味や調味料に少しずつ食べるが
どの薬味も調味料を使ってもハンバーグを更に美味しくし、
一つもハズレの調味料はない。

最後にTKGにして3杯目のご飯をいただいたのだが、
これには生醤油ではなく、食べる醤油を入れて
いただいたのだが、これまた合う!

1500円以下の牛肉料理でここまでのクオリティと
満足度があったのはここ数年の中では断トツ1位。

味、サービス、演出、コンセプト、内装、ネーミングなど
全てに完璧なお店はこの規模だとほぼ出会わない。
流行らない理由が見つからないぐらいに完璧!

いや、凄いお店誕生です。
定期的に吉祥寺へ来てしまうかも。

もう食べたい!
ごちそうさまでした。
Instagram Tokyo Rocks https://www.instagram.com/tokyorocks69/

  • 挽肉と米 - ハンバーグ

    ハンバーグ

  • 挽肉と米 - 焼かれているハンバーグ

    焼かれているハンバーグ

  • 挽肉と米 - ハンバーグ・オン・ライス

    ハンバーグ・オン・ライス

  • 挽肉と米 - 薬味

    薬味

  • 挽肉と米 - 味噌汁

    味噌汁

  • 挽肉と米 - 生玉子

    生玉子

  • 挽肉と米 - ごはん

    ごはん

  • 挽肉と米 - 大根おろし

    大根おろし

  • 挽肉と米 - ハンバーグ

    ハンバーグ

  • 挽肉と米 - ハンバーグ

    ハンバーグ

  • 挽肉と米 - TKG

    TKG

  • 挽肉と米 - 羽釜

    羽釜

  • 挽肉と米 - 羽釜

    羽釜

  • 挽肉と米 - 薬味

    薬味

  • 挽肉と米 - 卓上調味料

    卓上調味料

  • 挽肉と米 - たまご

    たまご

  • 挽肉と米 - 説明

    説明

  • 挽肉と米 - お箸&お皿

    お箸&お皿

  • 挽肉と米 - 内観

    内観

  • 挽肉と米 - 内観

    内観

  • 挽肉と米 - 内観

    内観

  • 挽肉と米 - 内観

    内観

  • 挽肉と米 - 券売機

    券売機

  • 挽肉と米 - メニュー

    メニュー

  • 挽肉と米 - 外観

    外観

  • 挽肉と米 - 外観

    外観

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
挽肉と米 吉祥寺
受賞・選出歴
洋食 百名店 2023 選出店

食べログ 洋食 百名店 2023 選出店

ジャンル ハンバーグ
お問い合わせ

0422-27-2959

予約可否

予約不可

予約はお受けしていませんが、店頭にてウェイティング名簿へ記帳いただき、
再来店時間をお伝えさせていただいております。

住所

東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-3

交通手段

吉祥寺駅北口から徒歩5分、東急吉祥寺店の裏エリア。

吉祥寺駅から353m

営業時間
    • 11:00 - 15:00
    • 17:00 - 21:00
  • ■ 営業時間
    昼:売り切れ次第終了
    夜:売り切れ次第終了

    「当日整理券制」のため、
    お店のご利用には、当日の記帳・整理券が必要です。

    【記帳開始時間】
    平日&土日祝 昼夜共通9:00から記帳開始。

    ※予約枠が埋まり次第、終了です。
    ※店頭でお待ちになるお客様が多くなった場合は、9時よりも早い時間から受付を開始します。ご了承ください。

    ■ 定休日
    隔週水曜日(詳細はお手数ですがTwitterでご確認下さい)
予算

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

20席

(カウンター20席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあります

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

・ベビーカーでの入店は可能です。スペースが限られているので、ご案内までにお時間を頂戴する場合がございます。

・当店はカウンター席のみで席間隔が狭いため、お子様を抱っこしながらのお食事は他のお客様のご迷惑になる場合があるためお断りさせて頂いております。

・ひとり座りできないお子様の席利用はできません。椅子には背もたれがなく、お子様椅子のご用意はありません。

ホームページ

http://hikinikutocome.com/

公式アカウント
オープン日

2020年6月1日

備考

【オープン日】
2020年6月1日

【店内サービス】
・羽釜炊きご飯おかわり無料。
・生たまご無料(お一人様一個)。

【注意事項】
・問い合わせ大変多く、電話に出れないことがございます。
・店頭でお待ちいただく際は、車や人の通行の妨げにならないようにご配慮お願いいたします。
・お食事をされないお客様のお席利用はできません。

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kaneko。kaneko。(702)

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