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店名 |
閉店
ドゥエ イタリアン 吉祥寺 東急裏店(Due Italian)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、イタリアン、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
吉祥寺駅から373m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年2月5日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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吉祥寺で娘の2歳をお祝いした後、娘が寝入ったスキを見て訪問。
の2軒目。
何故か吉祥寺に再び出来たドゥエさんです。
前に中野のラーメン女子博に出店してたんですが、そのときいた人が厨房に立ってました。
この、かき混ぜれば瞬時にドロリと溶け行くフロマージュをつけないならば、あえて當店にくることもないかもしれません。
■らぁ麺フロマージュ@980円
ひえ~高いな~(笑)
ベースは塩ラーメンと同じスープです。
こちらは鶏油が黄金色に輝く、鶏ベーススープ。
香味野菜なども含め、バランスよく出汁が効いている感じ。
ここまではあまり特徴もないけど無難に旨いスープ。
でもやっぱりここからですね(笑)
写真は逆再生な順番で掲載していますが、最終的には1枚目のようにコクのあるフロマージュブランに麺を絡めて頂くと、唯一無二の一杯になりますね。
イタリアンで頂く、濃厚なチーズリゾットのあのチーズに、生パスタを思わせる麺を絡めれば、うほー確かにこりゃあイタリアンだ。
先ほどのバランスよいスープとフロマージュがマリアージュし(これじゃフレンチだけど)、国産小麦を使いつつも多分デュラムも使って分かりやすい「パスタ」感を出したような麺にネットリと絡めてズズズ。
チーズのコクと塩気が食わせる、まさにイタリアンな一杯ですね。
濃厚で美味しい一杯です。
チーズ好きなら溺れてもおかしくない。
ラーメン食べた感は乏しいけど(笑)