久しぶりの吉祥寺で最高の焼肉を堪能・・幸せな気持ちに！ : おいしいグルメ・ランチを食べて幸せ・元気になろう！ : 熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 吉祥寺店

吉祥寺に10数年ぶりにやってきました。前回銀座で食べたエイジングビーフの焼肉ランチがおいしく、その系列店が吉祥寺にあるということでやってきました。
京王井の頭線を降りて、アトレを抜けて東急百貨店方面へ。東急百貨店の側道を行き、2本目の路地角あたりにありました。

エレベーターを降りて、地下2Fへ。店舗前の寂しげな雰囲気とうってかわり、店内はおしゃれモード全開。銀座と店とは、また雰囲気が変わって居心地の良さを一瞬に感じました。

カウンター席もおしゃれ！適度なテーブルの高さと広いテーブル、カップルで来ても、家族できても、お一人様でも良さげです。

ランチョンマットが肉の部位の説明書になっています。これはありがたいですね。各部位について、わかったつもりになっても実際は間違って記憶しているものです。赤身と霜降りの度合いもわかるので、大変勉強になります。

まずは、生ビールで一杯！ソログルメとして、一人乾杯です！(^^)/□

ナムルです。どれも美味しいですね。

ゆばとスナップエンドウなど、肉を食べる前の胃を整えてくれるようなヘルシーさです。

脂、ワサビ、レモン・・さりげないけど入れ方に品がありますね。こういうちょっとしたことで、店の姿勢が良くわかります。期待出来そうな予感？がしました。

まずは肉料理の前菜です。見るからに、めちゃ美味そう！「焼き雲丹と炙りサーロインの手巻きキンパ」一口て食べました。口の中で、雲丹がとろけてサーロインの脂とマッチングします。韓国海苔も、味わいに花を添えてくれます。

のっけから旨すぎて、一気に食欲が出てきました。
次は、熟成タンと上タンの食べ比べです。熟成タンは30日寝かせているとのこと。違いがどう出ているのか？楽しみです。

まずは上タンからです。

いい焼き具合です。肉を待っている間の期待感・・好きです！

レモンを絞って食べます。美味い！肉質がいいですね。

続いて、熟成タンにいきます。　

イギリス産のシーソルトをかけて食べるのがオススメ。(店長より)肉は、素材のままを用意してくれました。

上タンとはまた違った焼き加減ですね。　どう味の違いが出るのか？

シーソルトを少しかけて、食べてみました。美味い！味に深みがある。シーソルトが溶けて、素材のままの肉にいい感じで浸透します。
シーソルトをかける量の具合で自分の好みに合わせられますね。

次に、クリとシンシンです。クリとシンシンを食べるのは初めてです。先程の部位マップによると、クリは腕の所、シンシンはシンタマの所で、両方ともやや赤身に近い感じです。

よく見ると、牛さんの絵に部位の位置を書いてくれています。わかりやすい！いいサービスです。

シンシンの方がやや霜降りですね。

両方を一緒に焼きます。どちらも美味しそう！

1枚目は何もつけないで食べて、2枚目は口直しにワサビだけで食べました。好き好きですが、塩ダレが効いているので、ワサビをつけた方がやや和風っぽくなり、個人的には好きです。ブラックペッパーも少し、かかっているとのことでした。先にクリを食べて、次にシンシンを食べました。

続いて、カイノミと本みすじです。こうして、いろんな部位を食べられのは幸せです。カイノミはナカバラ、本みすじはウデです。本みすじは霜降り度が強く、カイノミは中間くらいですね。

タレは2種類です。濃い方はもみダレ、薄めはサッパリダレです。サッパリダレには、りんご(皮付)、生姜、レモンが入っています。

両方一緒に焼きます。

ここまで食べるともうたまりませんね。気持ちがハイになつています。その気持ちは、肉を裏返しにすると余計に感じます。焼けるのが・・待ち遠しい！

まずは、サッパリダレからいきます。ヘルシーでいいですね。どんどん行けそう！

次に、もみダレです。これはこれでいいですね。肉に旨味が増したように感じます。こちらも好き好きですが、両方味わうのがベストです。それぞれの味わいが堪能できて嬉しいですね。

肉のフィナーレはこちらです。「サーロインの焼きすき」です。
サーロインをさっと焼いて、卵につけて食べます。

肉は片面だけをやきます。両面焼くと焼き過ぎになります。

卵は、茨城県久慈の卵・・とっても濃厚です。

濃厚な卵とよく合います。サーロインの脂感と微妙に相まって、まろやかな味になりますね。至福の一時です。

そしてそして、仕上げに少量のご飯で卵かけご飯です。

サーロインの脂とタレと卵がマッチング。卵好きには、たまらない一品です。美味い！

そして、締めにもう一品。スダチ冷麺！

見るからに美味そう！スダチもたっぷり・・

一口たべると、麺もあってる。満腹なお腹だったのに、再び食欲が蘇るようでした。たまらない締めの麺ですね。
大きさは、ハーフでしたので丁度いいですね。こちらの店では、相談すれば肉を含めて量を調整してくれます。人数に合わせた枚数やシェアしやすい量に調整してくれます。ソログルメな人にも、もちろん対応してくれます。

締めは、これだけで終わりませんでした。何と、グラスフルーツ！

小さい器に上品に入っています。

どれもおいしそうですね。「ブルーベリーとカシスのヨーグルト」
、
「奥久慈卵バニラビーンズ黒トリュフキャラメルソース」

「イチゴの杏仁豆腐」

「コーヒーゼリーのパンナコッタ」

「シャインマスカット白ワインゼリーパンナコッタ」

ゼリーです。何のゼリーかは書きそびれました。(^^)

上記6つの中から私は杏仁豆腐を食べました。女性は甘いものは別腹と言いますが、私もつるりと食べることができました。スイーツ女子の仲間入りができたかも？
お腹一杯、大満足の焼肉でした。一人でも気楽に来れる焼肉店いいですね。
ソログルメ度:☆☆☆ソロ焼肉度:☆☆☆