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吉祥寺 × カフェ でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、yutak829さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

yutak829 口コミ1,510件フォロワー1,682人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

4.2

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2021/12訪問5回目

4.2

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.0

￥3,000～￥3,9991人

行列店の先　個性溢れる良き店がある

ハンバーガー探訪
吉祥寺の人気店
唯一の逸品編

吉祥寺から
三鷹方向
隠れた名店

駅から少し先
井の頭通り沿い
徒歩で数分の場所

途中行列を目にする
人気バーガーショップ
そこを超えて数件先の店

行列店も良い店ではあるが
進むと隠れた名店が存在する
並ぶ方に伝える衝動に駆られる

少し先に個性溢れる良き店がある
ネイティブバーガー本場ＢＢＱ料理
ノースカロライナの風を吹かせる

個人的な年越しの必須アイテム
サンフランシスカンで味わう
ＢＢＱの真髄プルドポーク

１年の締めくくりとして
食べないと終わらない
プルドポークサンド

肉の旨みが詰まった
繊細でしなやかな肉質
食べ応えも充分の味わい

付け合わせはコールスロー
ここではサンドするスタイル
プルドポークとの必須アイテム

隠れた名店の隠れた名品もう一つ
米国南部の家庭的なローカルフード
たぶんにここだけのハッシュパッピー

コーンミールを球体状に揚げたスナック
そのままではポソっとしている食感になる
プルドポークと合わせて活きるコーンの風味

プルドポークとコールスローとハッシュパピー
是非とも一緒に食べたい絶妙な組合せだと感じる
それぞれこだわりの詰まった独自のアイテムだ

ファッツ・ザ・サンフランシスカンは控えめ
井の頭通り沿いの半地下で目立たない立地
何故だが表の看板がなかなか判りにくい

拘りが強いだけに伝えたいことが多い
少し整理しプルドポークに絞りたい
とはいえサイドメニューも楽しい

結局はこちらもガチャガチャに
そんな拘りが詰まり過ぎた店
みんなに知ってもらいたい

思いが高まる訪問でした
まぁ１度は行列を過ぎ
覗いてみて頂きたい

16

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2020/12訪問4回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

絶品プルドポークは普遍的な旨さがある！

バーガーを探訪
吉祥寺の人気店
プルドポーク編

昨年のバーガー食べ納めです

年末の吉祥寺は思った以上に人出があり
夜の８時でも駅の周辺は混み合っていた
三鷹方面に井の頭通りを徒歩で数分進む

住宅街の静かな落ち着きがある
駅から少し離れた閑静なエリア
サンタフェという商業複合施設

ニューメキシコ州都市
米国の南西部料理の街
サンタフェという建屋

赤茶の漆喰壁
南部風の建築
印象深い外観

地下奥に進むと現れるサンフランシスカンは本場仕込みのBBQ料理を軸にしたバーガーやテックスメックスな料理で人気があり絶品プルドポークが特にお気に入りで思い出すと食べたくなる印象的な逸品です

ハンバーガーフリークではあるのですが
年納めバーガーはハンバーガーではなく
サンフランシスカンプルドポークサンド
バンズが引き立てる解けるプルドポーク

その前にクラフトビール
オーナーセレクトの品々
ヘイジー系からチョイス
ギャラクシークラッシュ

ルーベン
ギャラクシークラッシュ
ワシントン州シアトルでまだ創業間もないルーベンは家族経営の醸造所でありながら数々の受賞歴をもつ注目のブリュワリーであり今回はギャラクシーホップで醸造されたヘイジーIPAの柑橘系な風味と深いよどみを味わう

プルドポークサンドイッチ
ディナープレート

スモークなポテトサラダ
名物のハッシュパッピー
定形型のオニオンリング
プルドポークのバーガー
ワンプレート盛りセット

ハッシュパッピー
食べられる店はほとんどなく希少な一品
アメリカ南部料理であり家庭的スナック
コーンブレッドの生地にたまねぎが入る
小さくボール状に揚げたフライドボール
コーングリッツの粒がプチプチした食感
少し甘くアメリカンドッグの生地の印象
個性的なおつまみでありながら安心する
ちょっとしたスナックでもあなどれない

プルドポークサンドイッチ
バーガータイプでパンは胚芽入りで軽い
トッピングされたオートミールが印象的
山盛りプルドポークに定番コールスロー
ＢＢＱの定番の組合せバーガースタイル
甘くて深い風味のソースにプルドポーク
スモーキーでジューシーな柔らかい肉質
バーガーのパティとは異なる食べごたえ
解けていきながら肉の旨味が早く広がる

一口目から肉を口いっぱいに感じられる
こんなに広がりある肉料理は他に少ない

年納めには絶品プルドポーク
いつ来ても心動かされる逸品
十分に楽しんで年忘れとする

とはいえそう簡単には言い表せない
昨年は大きな変化を受けた年であり
外食は厳しい環境がまだ続いている

一方ではこだわりをしっかりと持ち
ブレずに取り組む根強さがまだある
普遍的な事と改めて考えさせられる

11

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2020/06訪問3回目

4.2

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

究極の合挽きパティに感動！

ハンバーガー探訪
吉祥寺の人気店
究極パティ編

ステイホーム明けからバーガーを始めに食べたかったサンフランシスカムへ向かう

吉祥寺駅からガード下をくぐり三鷹方面へ
ヴィレッジヴァンガードを過ぎてから
少し先の右手に現れる大きな建屋
地下に降りて奥の店舗になる
ケーブルカーのオブジェ
控えめなランプ型
小さな目印

サンフランシスコにある倉庫をリノベーションしたようなシンプルな空間にウォールペイントを施した独特な雰囲気

リアルな現代のアメリカンフード

どれを選んでもインパクトがある
珍しさと個性があふれるメニュー
ボリューム感もあり力強いパティ

量と質の両方を満たすアメリカン

初めて方にはお勧めしない？
個性的なメニューの中でも以前から気になっていたのがビーフと自家製ベーコンの合挽きパティという特別なメニューで前回はパティが無くて振られてしまいましたが改めて注文すると今回は初めての来店の方には勧めていないとのことで特に個性的で重厚感あるバーガーになる

念願かない
50/50 フィフティフィフティ

そして一杯
インディードホップダブIPA

どれも魅力
しばし待ちクラフトを楽しむ

インディードホップダブIPA
特徴的なIPAで調べてみると煮沸させる釜にホップオイルを加え雑味の無いキリっとした苦みと香りをつけていきさらにペレットのホップで華やかな香りを与えたという複雑なつくりでひと口目から広がる香りがワクワクさせる一杯で深みある苦味をゆっくり楽しめます

50/50 フィフティフィフティ
バンズはとにかく軽くサクッとした食感で
ハーブの入ったアイオリアソースの香り
紫たまねぎにスライストマトとレタス
チェダーチーズにゴーダチーズ二重
ローステッドガーリックが挟まり
自家製ベーコンの合挽き100g
特別なパティが2枚も重なり
マスタードがアクセント

ビーフとベーコンの合挽きパティという独自性の高いバーガーでスモーキーな香りにワイルドな粗挽きビーフがゴリッとして重厚な味わいにワクワクします

何度来ても発見のあるサンフラン

50/50は体験する価値のある逸品

アメリカンフードの奥深さを体感

吉祥寺駅から少し外れた井ノ頭通りの閑静な住宅街エリアで他ではなかなか味わえないオリジナリティーあふれる刺激的なバーガーが堪能できます

9

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2020/01訪問2回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

現地のストーリーを昇華させるバーガー

ハンバーガー探訪
都内吉祥寺の人気店編
2020年初のハンバーガー訪問
本格派のアメリカ料理とバーガーの店
ここからスタートと決めていました

吉祥寺での用事を終えて訪問
駅から向かうガード下を三鷹方面へ
井の頭通りを進み徒歩で数分の通り沿い
行列が出来ているヴィレヴァンを横目にして
その先のファッツに向かう

前回はプルドポークを堪能して虜になってしまったが、バーガーを頂きたく再訪したののでバーガーメニューを改めて見る

ビーフパティだけでなく、自家製ベーコン、煮込まれたチリビーンズ、アボカド、悩みますが、、、

50/50フィフティーフィフティー
自家製ベーコンに加えて50:50の合挽きパティ
そう、やっぱりベーコンと合わせるなら
合挽きが合うと考えさせられる
特別なパティのバーガー

The animal ザアニマル
カリフォルニアに展開するバーガーチェーン
In N' Out の裏メニューをインスパイア
ボリュームとアニマルソース
期間限定のスペシャル

ファッツはボリュームが顔でもありどちらも悩むがお聞きすると50/50はパティが用意出来ていないとのことでしたのでアニマルを選択

サイドには
コールスローと
３種の豆の酸っぱいサラダ

ビールは
モダンタイムスのブレイジングワールド
後にモダンタイムスのスペースウェイズ
共にIPA

コールスローは甘味のある優しい味
豆のサラダはしっかり酢が効いた味

豆はレッドとヒヨコで野菜は玉ねぎとセロリにパプリカとさやいんげんときゅうりのピクルス
とてもバランスが良い

サイドを楽しんでいると50/50登場です

バンズは特に柔らかくてほんのり甘めのパン
カリカリに焼かれて軽い食感に仕上がる
バンズの下にはマヨソースたっぷり
炒め玉ねぎ独特なブラウンソース
パティには粒マスタードが付く
チェダーにベーコンとパティ
チェダーにパティと重なる
野菜は紫玉ねぎにトマト
最後にレタスが挟まる

オニオンソースにマヨが重なりさらにマスタード風味のビーフパティという複雑な味わい

重厚なダブルパティで

長く食べ続けていても

複雑な味わいが変化し

飽きの来ない楽しさが

米国現地の味を丁寧な仕事で表現しているファッツは何を食べても発見がある気がするので次のメニューを楽しみにして訪れられる機会を速く見付けたい

味わう楽しさがあるバーガー店

是非とも次を楽しみにしている

9

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2019/11訪問1回目

3.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

本場仕込みのアメリカ南部料理が凄い

ハンバーガー探訪
都内の人気店編

プルドポークの魅力を求め吉祥寺へ

吉祥寺の駅から井の頭通りに出て三鷹方面へ
ヴィレヴァンダイナーを横目に通りすぎ
レストランや美容室にペットショップ
様々なショップが入る建物の半地下
数件の店が並ぶ中の一番端の扉
店内は広く白基調で明るい
ゆとりあるテーブル席
壁にはペイントで
ポップな雰囲気

サンフランシスコの郊外にある倉庫を改装
そんな今どきなイメージが湧いてくる空間

メニューは

アペタイザーが充実しており珍しいものが多く是非とも少なくとも一つは頼みたい。アボカドの天ぷら、ハッシュパッピー、チーズバーガー餃子、チポトレにプルドポークなど書ききれないほど沢山の魅力的な料理が多い

タコス類も豊富なので迷う
ビールもクラフトが数種類
ビールとナチョスコンカン
まずはこれで落ち着き注文
ゆっくりとメインを考える

メインはバーガー８種とプレート６種

バーガーはそれぞれ個性的なネーミングで
自家製ベーコンに自家製チリビーンズ
素材もこだわり充実した内容です
がっつりボリューム系が主体
パティとベーコンの組合せ
期間限定はアニマルで
パティ２枚の重厚感

プレートは肉料理を中心にしたバラエティ
ブリスケット等のBBQ満足プレートや
ステーキにタコスやブリトーまで
アメリカ南部のイメージであり
念願のプルドポークサンド
付け合わせも特徴的で
とても気になる

まもなくビールとナチョスコンカンが登場
自慢のプルドポークサンドプレートを注文

ビールは
・ハーディーウッドのグレートリターン
ブルワリーの水源川の環境保全を記念してつくられたIPAで爽やかな香りとほのかな酸味でグレープフルーツのような味わいを感じる
・ナチョスコンカン
トルティーヤチップスがチーズで焼かれてにチリコンカンとワカモレにトマトで熱々のまま出てきます。

ビールとナチョスを楽しみ終わる頃に登場

プルドポークサンドイッチディナープレート
ハッシュパッピーという変わった料理
スモークポテトサラダも添えられ
プルドポークのバーガー

・ハッシュパッピー
聞くとアメリカ南部料理との事で珍しい一品
コーンブレッドの生地にたまねぎが入る
小さくボール状に揚げたコーンボール
コーングリッツの粒がプチプチ食感
少し甘くアメリカンドッグの様で
新しい味わいのおつまみです
これだけでも食べに来たい

・プルドポークサンドイッチ
バーガータイプでパンは胚芽入りで軽い食感
トッピングされたオートミールが香ばしい
山盛りのプルドポークにコールスロー
BBQでは定番の組合せらしいです
スイートで風味高いBBQソース
スモーキーでコク深い味わい
ジューシーで柔らかい肉質
とても軽くたべやすい

プルドポークの魅力を知りたく訪問

聞けば看板プルドポークはこだわりの逸品
肉塊を持ってきてお話をお聞きできました

スモーカーで数時間かけて加熱して表面が真っ黒になるまでスモークされた肉塊を目の前で崩していくと内側がピンク色で美しい色合いでしっかりスモークされた証の色でありバーボンで香りつけし甘さあるソースで仕上げる

アメリカ南部料理

まだまだ知らない

発見のある新しさ

楽しい体験となる

基調な本格的BBQ

4

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店 Fatz's The San Franciscan このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	カフェ、ダイニングバー、ハンバーガー
住所	東京都武蔵野市吉祥寺本町2-25-12 Santa Fe B1-A 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	電車、車、自転車、バイク、徒歩吉祥寺駅から484m
営業時間	■営業時間月〜日 11:30〜15:00 17:30〜23:00 (22:00フードLO) ■定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay）
サービス料・チャージ	チャージ料なし

席・設備

席数	32席（カウンター４席、テーブル２８席）
個室	無
貸切	可（20人以下可、20人～50人可、50人以上可）
禁煙・喫煙	全席禁煙屋外に喫煙スペースあり
駐車場	無近くにコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ライブ・生演奏あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
ホームページ	http://fatzs.jp
公式アカウント	https://www.facebook.com/fatzsburger https://www.instagram.com/fatzs_the_san_franciscan
オープン日	2018年2月11日
備考	高円寺で人気店だったあのファッツが吉祥寺に登場！！！！店内もメニューもパワーアップしました！二人だけのロマンチックディナーから５０人規模の立食パーティーまで、使い方色々。ランチセットもご用意いたしました。昼はランチセットでサクッと。夜はお酒なんか飲みながら、今サンフランシスコで食べられている本場アメリカの味をお楽しみください！！！
初投稿者	さんどがさ（1943）