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塩分濃度や提供温度は疑問
柚子は合うのだろうか?
無添加を売りにしているラーメン屋で、食べログでの評価は3.58(2018.12.27)と高評価店。三鷹市狐久保(連雀通りと吉祥寺通りの交差点)から連雀通りを少し東に進んだ所にあります。吉祥寺駅から徒歩25~30分という不便な立地ですが、客入りは順調なようです。吉祥寺駅からバスで訪問されるのであれば、下連雀停留所が最寄りになるはずです。
メニューは大別すると中華そばと煮干しそばの二種類。そして、それぞれに醤油と塩の二種類の味が用意されていま。これら通常メニューに加えて、期間限定メニュー(牡蠣そば)なんてものもありました。初回ですし、食券機で一番左上に位置する特製中華そば醤油(1000円)を注文しました。
細めの麺は全粒粉で小麦の香りが感じられます。食感的には柔すぎず、ムニュッ(ムギュッ?)とした噛み応えがありました。
スープはしょっぱい。醤油に柚子を利かせているので、塩辛さに加えて、甘味も主張しています。うま味・塩味・甘味と全体的に過大な味わいだと感じました。盛り込み過ぎ・やり過ぎの味わいで、終盤は飽きて食傷気味に。柚子は女性らしいセンスですが、生姜の方がこのラーメンには合うのではないかと思ってしまいました。
トッピングの味玉やメンマはgood。その一方で、低温調理の豚と鶏のチャーシュー二種は、どちらもイマイチ。流行りなんでしょうが、この手のチャーシューが美味しいとは思えません。
サービスや雰囲気は特に問題ないと思います。店内はこぎれいですし、半個室まであります。こういった点は好印象なんですが、上着を掛けるスペースが材料等の収納スペースとして利用されていたのには困ってしまいました。
立地を考えると強気な価格設定だといえるでしょう。積極的な期間限定メニューの開発はアクセスの悪さを補うための企業努力なのかもしれません。機会があれば別のメニューにも挑戦してみようと思います。
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3298S
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店名 |
中華そば 向日葵
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
070-4199-8379 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
吉祥寺駅よりバス 井の頭公園駅から1,346m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
7席 (カウンター7席 しばらくの間席数を減らして営業) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗裏7番。1台のみありますが、混雑時(特に土日)は駐輪スペースとなりますのでご了承下さい。 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり ベビーカーでの入店可。 お子様歓迎ですが、お子様用の椅子のご用意がありませんのでご了承ください。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年5月12日 |
備考 |
感染防止対策といたしまして |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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下連雀にある人気ラーメン店。食べログでの評価は3.65と高評価店です(2020.12.13)。特製中華そば塩(1050円)を注文しました。
無添加を売りにしており、その心意気や良しとは思うものですが、うま味・塩味が強すぎて美味しいのは最初だけ。スープは飲めても3口が限界でした。添加物を摂取せずに済むのはありがたいのですが、塩気が強すぎるように思います。麺もスープと良く絡むので、飽きに拍車をかけます。ここまでうま味・味わいを重ねる必要があるのか個人的には疑問です。
トッピングは低温調理のチャーシュー三枚、鶏チャーシュー二枚、メンマ、味玉。1050円という値段だけあって、トッピングは豪華だと思います。一つ一つのクオリティは悪くはないのかもしれませんが、この手のチャーシューをどうしても好きになれません。
また、これらのトッピングがスープをぬるくしてしまっているのではないか?とも。当店は器が小さめで、必然的にスープの総量も少なくなります。このトッピングの量だとラーメンが冷めてしまう原因となっていると感じました。換気のためにドアを開けていることもあってか、提供された時点で既に熱々ではありませんでした。スープの温度のことを考えると、トッピングは控えめに注文した方がいいと思います。
アクセスの悪さや価格を考えると納得感はもう一つ。このご時世でも短いながら行列が出来ていましたし、系列店も出されるようです。流行りのラーメンの良さが私にはイマイチ理解できません。割り箸は個別包装のものを使用していたり、席も間引きしていたりとコロナ対応はされているようです。