メニュー・プラン : 吉祥寺 三うら

※'18/06/21 に更新された情報です。

料理メニュー

■■■■ 特選 伊万里牛 ■■■■

厳選した伊万里牛(A5 又は A4)は、キメ細やかな肉質と旨みが魅力。大将自ら伊万里へ出向き全てに納得のいく伊万里牛を厳選。細かいサシの入った肉質はとろける程に柔らかく脂の甘みが口いっぱいに広がります

伊万里牛 特選肉盛り(2人前)

4,500円

あれもこれもと悩んだら“特選肉盛り”がオススメです。
三うらの人気メニュー「リブロースの芯網焼き・カツレツ・リブロースの握り(生雲丹のせ)」を豪華に盛り込みました。美味しいところを少しずつ食べたい方にオススメの一皿です。

伊万里牛 炙りすき焼き

1,350円

薄切りの伊万里牛リブ芯ロースに割り下を塗り、お席で豪快に炙ります、卵黄と一緒にどうぞ

伊万里牛 炙り焼きしゃぶ

1,250円

薄切りの伊万里牛リブ芯ロースをお席で豪快に炙ります、さっぱりとポン酢でお召し上がり下さい

伊万里牛 リブロースの握り 1貫

580円

火入れすることにより良質な脂がとろけだし、きめ細かくまろやかな肉質がお口の中でメロディーを奏でるよう。岩塩でサッパリとお召し上がりください。

伊万里牛 リブロースの握り 生うにのせ 1貫

780円

“伊万里牛“ と “生雲丹” の贅沢なハーモニー。
生雲丹の濃厚さが相まった贅沢な逸品。

伊万里牛 リブロースステーキ 120g

2,880円

肉料理の神髄であり、焼くというシンプルな調理法だけに素材そのものが重要なカギになります。厳選した「伊万里牛」は、和牛の中でも最高級の脂質で、焼くことでほのかに甘みのあるいい香りがします。三うら特製のオリジナルステーキソースと合わせて肉本来の旨味をお楽しみください。

伊万里牛 リブロースステーキ 150g

3,600円

200g・・・・4,800円
250g・・・・6,000円
300g・・・・7,200円
350g・・・・8,400円
400g・・・・9,600円

伊万里牛 リブ芯陶板焼き(120g)

2,880円

150g・・・・3,600円
200g・・・・4,800円
250g・・・・6,000円

伊万里牛 リブ芯ロースしゃぶしゃぶ(1人前)

3,200円

■リブ芯ロース(120g)
湯にくぐらせるという単純な調理法。ごまかすことの出来ないシンプルな料理だからこそ、伊万里牛がもつ肉本来の旨味を堪能することが出来ます。さっとお湯にくぐらせ余分な脂身を湯に落とし、三うら特製の「ポン酢」「胡麻だれ」で伊万里牛の洗練された味わいをお楽しみください。
※2人前からのご注文を承ります。

伊万里牛 絶品カツレツ

2,300円

柔らかくジューシーな肉の旨みを余すところなく堪能できる絶品カツレツ。
厳選した薄い衣をまとわせたカツレツは、さっぱりと岩塩食すと肉本来の旨みが際立ちます。

伊万里牛 カツサンド

1,600円

香ばしく焼いたパンに絶品の伊万里牛のカツをサンド。
クセになり〆の逸品です。

伊万里牛 冷やしカツ茶漬け(とろろ付)

1,680円

三うらの夏の定番人気メニュー「冷やしカツ茶漬け」始めました。
涼やかに茗荷、海苔、胡麻、とろろと一緒にサラサラとお召し上がりください。

伊万里牛 自家製生ハムとクリームチーズ出汁醤油漬け

1,750円

熟成させた旨みたっぷりの伊万里牛の生ハムは絶品です。お好みで付け合せの「ピンクペッパー」でお楽しみください。

伊万里牛 カツロール

1,650円

酢飯に「伊万里牛カツ」と「野菜サラダ」を自家製タルタルソースで巻き込んだ、サラダ風のあっさりとした巻物です。ボリューム感のあるカツロールは女性に人気の一品です。

伊万里牛 リブロースの芯網焼き 120g

2,880円

絶妙な網焼きによる火入れで余分な脂を落としながらも、きめ細かく柔らかな肉からは、旨味たっぷりのジューシーな肉汁が溢れ出します。ステーキとは違った味わい深い逸品です。

伊万里牛 生ホルモン焼

1,350円

伊万里牛の丸腸・小腸を網焼きで余分な脂を落としてカリッとジューシーに仕上げました。お好みで付け合せの「おろしダレ」・「わさび塩」でお楽しみください。

伊万里牛 肉巻き雲丹おにぎり(2個)

1,480円

〆の逸品料理です。“伊万里牛“ と “生雲丹” の贅沢なハーモニー。
生雲丹の濃厚さが相まった贅沢な逸品です。

伊万里牛 生ホルモン鍋(2人前)

2,800円

新鮮な生ホルモンは、柔らかくぷりぷり食感が特徴。
丁寧に下処理されたホルモンは臭みがなく、素材の味を最大限に活かすため優しい塩味で仕上げました。さっぱりとしていながらもコラーゲンたっぷりで味わい深くクセになる逸品。キンキンに冷えたビールとの相性も抜群ですね!
※〆のラーメンもオススメです。

伊万里牛 生ホルモン(牛すじ入)鍋

3,300円

人気の生ホルモン鍋に、柔らかく煮込んだ伊万里牛のすじ肉をトッピング。
牛すじが入ることによって更に深い味わになりました。
※〆のラーメンもオススメです。

■■■鮮魚■■■ 自然が育てた魚介の旨みをそのままに

和歌山近海の漁場を中心に、日本全国より旬の鮮魚を大将自から厳選して仕入れております。その日のオススメの鮮魚は8点、5点、3点にてご提供。その他、カマ焼、兜煮、蒸しなどお好みによって調理させて頂きます。

本日の三うら特選刺盛り(8点・2人前)

2,880円

大将自から厳選して毎朝仕入れる旬の鮮魚は自慢の逸品です。

本日の特選刺盛り(5点・2人前)

2,100円

本日の特選刺盛り(3点・2人前)

1,580円

活〆平目

1,200円

活〆平目は、血ぬき神経抜きをたしたものでシコシコとした食感と淡白で上品な味わいをお楽しみ頂けます。

活〆しまあじ

1,250円

アジの王様と呼ばれる「縞アジ」。
コリコリとした食感と甘味をお楽しみください。

生本まぐろ

1,500円

筋が少なく柔らかい生本マグロ。
赤身は酸味と甘みが程よいバランスでねっとりとした食感が味わえます。

水貝

2,500円

新鮮な活アワビの肉を塩ですり、さいの目に切ってうすい塩水にひたした料理です。旬の季節野菜とお楽しみください。

活鮑陶板踊り焼き(2個)

2,500円

活アワビは、火入れすることでより柔らかくなり旨みに深みがでます。
磯の香り漂う贅沢な味わいをぜひお楽しみください。

本日の活貝

その日に仕入れた新鮮な活サザエ、活アワビ、活つぶ貝、生牡蠣をはじめ、様々な活貝を用意しております。

■写真(本日の活貝盛り)

本日の活貝(さざえ)

1,250円

コリコリとした歯ごたえのある活さざえはクセになる逸品です。

生うに(のり・酢めし)

2,100円

季節により北海道産、青森産の天然バフン雲丹、ムラサキ雲丹を使用しております。

蟹とたこの酢の物

850円

ズワイ蟹のほぐし身と、天然真ダコまたは、水ダコを鰹出しで割ったお酢でさっぱりとした酢の物です。

赤ほや塩辛と酒盗

750円

真ホヤと違い北海道以北の冷たい海水で育った赤ホヤは、臭みがなくしっかりとした歯応えで旨みが強い逸品です。一口食べると潮の香りがどっと押し寄せます。日本酒はもちろん焼酎と合わせてもいいですね。

まぐろとろユッケ

950円

マグロ赤身とネギトロを胡麻油でユッケ風に卵黄と混ぜてお召し上がりください。

■■■■ と ら ふ ぐ ■■■■

とらふぐ料理のご提供は、10月~3月のみとなります。

てっさ(2人前)【期間10月~3月のご提供】

4,500円

ふぐを丸ごと楽しんで頂くために、薄造り・ぶつ切り・湯引き・とおとう身・えんがわ、皮の6種でご提供しています。適度な歯ごたえを感じつつ、しっかりと噛み切れる厚みのふぐ刺しは逸品です。キリッとした味わいの自家製ポン酢・辛子明太子を添えてお召し上がりください。

てっちり(2人前)【期間10月~3月のご提供】

5,500円

プリッとした歯応えのある熱々のとらふぐを自家製ポン酢でお楽しみください。〆の雑炊(300円)も絶品です。

焼とらふぐ【期間10月~3月のご提供】

1,680円

とらふぐのカマをシンプルに天然塩で焼き上げた逸品。酢橘を絞ってお召し上がりください。

とらふぐ唐揚げ【期間10月~3月のご提供】

1,680円

ふぐ本来の旨味を逃さず、外はカリッと中はジューシーに仕上げています。

とらふぐ握り(6貫)【期間10月~3月のご提供】

1,680円

生・湯引き・炙り・皮それぞれの旨みをお楽しみください。

ふぐ雑炊(2人前)【期間10月~3月のご提供】

2,100円

とらふぐのアラを使い、てっちり同様にとらふぐのエキスたっぷりの雑炊はまさに絶品。

■■■■ くじら料理 ■■■■

ながすくじらブロック切出しベーコン

1,500円

昭和を生きた方には懐かしい鯨ベーコン。
今では食卓に並ばないほど貴重な食材となっておりますが、中でも高級と云われる“ナガス鯨”は、脂がのっており絶妙な旨味がクセになる逸品です。懐かしさとともにその旨味をご堪能ください。

生くじらの竜田揚げ

1,250円

高タンパク・低カロリーで古くから日本の食文化に根差してきた鯨。なかでも希少と云われる“ながす鯨”を使用した竜田揚げは、ジューシーでビールとの相性が抜群です。

生くじら刺し

1,200円

鯨のトロと呼ばれる希少部位「尾の身」と、赤身部分の「背肉」を盛り込んだ逸品。

くじら串焼き(2本)

850円

ながす鯨の赤身を使用し、柔らかく焼き上げたのが特徴の串焼き。リピーターが多く当店でも人気の一品となっています。

くじらユッケ

1,250円

生ナガスクジラの柔らかい背肉を胡麻油と卵黄でおつまみ風にユッケにしました。濃厚な旨みが後をひく逸品です。

■■■■ 絶 品 料 理 ■■■■

吉祥寺 三うら自慢の絶品料理です。

和風アクアパッツァ

1,680円

素材の旨みを最大源に引き出した当店自慢の“和風アクアパッツァ”。
メインのお魚は本日の鮮魚の中からお選びいただけます。地元野菜や貝が散りばめられ、見た目にも華やかで美しい逸品をぜひお楽しみ下さい。

※たくさんの魚介の出汁と、野菜の旨味を凝縮したスープで作る〆のリゾット(300円)は味わい深い逸品です。

〆のリゾット

300円

「和風アクアパッツァ」の〆。たくさんの魚介の出汁と、野菜の旨味を凝縮したスープで作る〆のリゾットは味わい深い逸品です。

生つくね焼き(2本)

650円

当店の人気メニュー“生つくね焼”
ぷりぷりの食感とジューシーな鶏肉本来の旨みがお口いっぱいに広がります。

真鱈の焼き白子【期間12月~3月のご提供】

1,500円

白子はシンプルに焼いて食べるのが一番!
表面はこんがり香ばしく焼かれ中はトロリ。
濃厚な旨みが口いっぱいにひろがります。

三うら豆腐

800円

贅沢にネギとろ、カニ身、温玉、とろろ、焼海苔をのせ、三うら特製の出汁醬油を回しかけた逸品。クセになる三うら豆腐は、リピートの高い人気メニュー。

蓮根の肉はさみ揚げ

750円

ジューシーな鶏肉をサクサクの蓮根でサンドして揚げました。プリプリ食感のジューシーな鶏肉と蓮根の歯ごたえが絶妙にマッチして、リピーターの多い人気メニューです。さっぱりと梅肉を添えてお召し上がりください。

肉しそ巻揚げ

700円

厳選したジューシーな鶏肉を2度挽きにしてプリプリ食感に仕上げました。肉汁と旨味をサッパリと紫蘇と薄衣で巻揚げた人気メニュー。梅肉でさっぱりとお召し上がりください。

茶碗蒸し 水晶あんかけ

寒い季節に入るとメニュー入りする【茶碗蒸し 水晶あんかけ】
ぜひご賞味ください。

チーズオムレツ

650円

ふわっとろっ!拘りのだし巻玉子で作るチーズオムレツ。
ぜひご賞味ください!

だし巻たまご

750円

シンプルだからこそ料理人の技が光る “だし巻玉子”
大将が創り上げる繊細なだし巻玉子は、ついつい見とれてしまう職人技。お袋の味という玉子焼きのイメージを覆すような人気メニューです。

伊万里牛 牛スジ豆腐

650円

厳選した伊万里牛のすじ肉をじっくりと煮込み、柔らかく、優しく、じんわりと身体に染みいる上品な味わいに仕上げました。

クリームチーズの出汁醤油漬け

750円

ワインや日本酒、焼酎など、どんなお酒のおつまみにも最適な逸品です。

■■■■ 焼き物・煮物 ■■■■

本日の鮮魚の中から調理致しますのでスタッフまでお問い合わせください。

本日の鮮魚【カマ焼き・煮付け】

カマ焼き・煮付けの他、かぶと煮、蒸し物などお好みで調理します。
大将自から厳選して毎朝仕入れる旬の鮮魚は自慢の逸品です。
■価格850円~1500円

本日の煮魚

その日に仕入れた煮魚の他にも、カマ焼き・かぶと煮、蒸し物などお好みで調理致します。本日の鮮魚はお気軽にスタッフまでお問い合わせください。

■写真「煮魚盛り(平目・縞鯵・真鯛)1,500円」

■■■■ 揚 げ 物 ■■■■

揚出し豆腐と季節野菜の素揚げ

600円

旬の畑の野菜と豆腐を「三うら特製の出汁」で仕上げました。心も体も温まる一品です。

大和芋の磯部揚げ

650円

ふわふわモチモチ食感がクセになる大和芋の磯部揚げ。
リピーター率の高い人気メニューの1つです。

茄子の田舎揚げ

650円

茄子を素揚げして三うらの出汁で揚出し風に仕上げております。

天ぷら盛り合わせ

1,350円

その日に入荷した食材と、畑の野菜を使用しております。三うらオリジナルの五色塩でお召し上がりください。

にんにく素揚げ

650円

季節により青森六片やその他の地方のニンニクを素揚げしています。三うらオリジナルの五色塩・味噌マヨでお召し上がりください。

■■■■ お 野 菜 ■■■■

当店自慢の「朝採れ野菜」は、地元農家さんより毎朝仕入れております。農家の皆さんが大事に育てた旬の野菜は、素材の味を最大限に引き出してご提供させて頂いています。

畑の採れたて野菜サラダ

850円

畑の採れたてサラダは10種以上の野菜が入っています。さっぱりとしたオリジナルドレッシングでどうぞ。

本ずわい蟹と小海老のサラダ

1,250円

畑の採れたて野菜サラダに「本ずわい蟹」と「小海老」を入れたちょっぴり贅沢なサラダです。

夏野菜と海老の煮こごり冷やし鉢

680円

見た目にも美しく涼しげな「三うら」の夏定番のメニューです。
箸休めに冷たく冷やした、煮こごりの優しい味わいにほっとしませんか。

ニラと卵黄の夏豆腐

650円

「三うら」の夏定番のメニューです。
ピリ辛のニラと、卵黄の濃い旨みが相まってクセになる一品です。

採れたて野菜のピクルス

500円

朝採れの新鮮な野菜達を乳酸菌たっぷりの三うら特製液で漬け込みました。
クセになる逸品です。

旬菜浅漬け

600円

季節の野菜を塩、出汁で漬けております。
野菜本来の香りと旨みが味わえます。

叩ききゅうり

500円

みずみずしい朝採れの新鮮なきゅうりと、ニンニクをさっぱりと叩きで仕上げました。

ポテトサラダ

500円

リピーターの多いポテトサラダ。

みょうがの卵とじ

750円

卵とじと言えど美味しい「オムレツ」です。
茗荷の香りが爽やかでかつクリーミーです。
お酒のあしらいに最適です。

■■■■ 鍋 物 ■■■■

伊万里牛 生ホルモン鍋

2,800円

新鮮な生ホルモンは、柔らかくぷりぷり食感が特徴。
丁寧に下処理されたホルモンは臭みがなく、素材の味を最大限に活かすため優しい塩味で仕上げました。さっぱりとしていながらもコラーゲンたっぷりで味わい深くクセになる逸品。キンキンに冷えたビールとの相性も抜群ですね!
※〆のラーメンもオススメです。

伊万里牛 生ホルモン(牛すじ入り)鍋

3,300円

人気の生ホルモン鍋に、柔らかく煮込んだ伊万里牛のすじ肉をトッピング。
牛すじが入ることによって更に深い味わになりました。
※〆のラーメンもオススメです。

とらふぐ てっちり(2人前)

5,500円

プリッとした歯応えのある熱々のとらふぐを自家製ポン酢でお楽しみください。〆の雑炊(300円)も絶品です。

〆の雑炊

300円

〆の中華麺

300円

■■■■ お 食 事 ■■■■

特選三うら海鮮丼

1,800円

その日の鮮魚を豪華に盛り付けた人気の「海鮮丼」。
白米・酢飯お好みでお選びください。

海鮮太巻き

1,350円

海老・カニ・マグロ・ネギトロ・トビッ子の入った海鮮ずくしの太巻きです。ボリュームのある太巻きなので皆さんでシェアしてお召し上がりいただけます。

本日の握り寿司(6貫)

1,250円

本マグロ・平目・縞アジ・鯛・ボイル海老・カニ身・貝類など、その日の食材の6貫握り。苦手な食材があればお気軽にお申し付けください。

まぐろ丼

1,500円

本マグロの赤身・中トロ・中落ち・ネギトロの入った鮪ずくしの逸品です。

焼おにぎり(2個)

650円

おにぎりの中に梅をしのばせこんがり焼き上げました。シンプルな「焼おにぎり」ですが薄味の八方醤油をかけて焼いた香ばしさが堪らない一品です。

ネギトロ太巻き

750円

酢飯にネギトロと万能ねぎを入れた巻物です。

本まぐろ握り 5貫

1,600円

トロ・中トロ・赤身・天身など本マグロの色々な部分の旨みの違いを楽しめます。筋が少なく柔らかい本マグロの赤身は、酸味と甘みが程よいバランスでねっとりとした食感が味わえます。

お茶漬け(海苔・梅)

650円

鰹節でひいた出汁に三つ葉・胡麻・つぶあられを入れたシンプルで優しい味わいのお茶漬けは〆に最適。お好みで付け合せの赤紫蘇で塩分を調整してお楽しみください。

本ずわい蟹ぞうすい(2人前)

1,800円

鰹出汁で炊いたお米にカニ身をたっぷりとのせました。ズワイ蟹の風味を卵でとじ、三つ葉・柚子でサッパリとお召し上がりください。皆さんでシェアしていただけるボリュームです。

本日のアラ汁

300円

鮮魚の頭から尻尾まで、丸ごと使って作るあら汁。
身からも骨からも良い出汁が出て、磯の香る風味にホッとする〆の逸品。

■■■■  水  物  ■■■■

挽茶シャーベット(福岡県八女郡星野村産茶葉)

400円

福岡県八女地方では今でも伝統的な技法で生産されており、香り豊かで味は濃厚、高級茶として知られています。その中でも特に人気の高い星野村で栽培される星野茶を丹念に石臼で挽いてもらいました。新茶の季節におすすめの上品な氷菓です。

ほうじ茶アイス(京都産ほうじ茶)

400円

香ばしい京都産のほうじ茶を使用した純和風のアイスです。ほうじ茶の味を損なわないように、乳脂肪分を抑えてあっさりとしていながらも満足いただける味に仕上げました。食後の一服に最適です。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 吉祥寺 三うら
ジャンル 割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理、しゃぶしゃぶ
予約・
お問い合わせ

0422-24-8858

予約可否

予約可

ホームページにてオンライン予約も受け付けております。

住所

東京都武蔵野市吉祥寺南町1-17-1 プレジール 2F

交通手段

JR中央線「吉祥寺」駅より徒歩3分

吉祥寺駅から275m

営業時間

【夜の部】17:00~23:00
【昼の部】11:30~14:00(L.O.13:30)

日曜営業

定休日

毎週水曜日・第一火曜日

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥2,000~¥2,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥2,000~¥2,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

33席

個室

(10~20人可)

個室10席・半個室4~6席

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙

バルコニーに出て喫煙可

駐車場

店舗前にコインパーキング有

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.kichijoji-miura.jp/

公式アカウント
オープン日

2016年3月12日

お店のPR

吉祥寺駅徒歩4分の落ち着いた隠れ家空間 見た目にも美しい季節の絶品料理をお楽しみください。

初投稿者

samurai5599890samurai5599890(471)

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