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banette 口コミ630件フォロワー787人

3.5

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク3.0

2019/05訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク3.0

￥3,000～￥3,9991人

パンと肉とワイン。

俺は、20代の女性スタッフに惚れた。
俺のことを知っていて、
可愛いって言ってくれた。
そのついでに、おすすめを聞くと、
メニューをこと細かに説明してくださった。

でも、その後に
ピカチュウの方が好きだといった。

...(^^)
俺は、ますます彼を妬むのだった。

ーーーーーーー

ハード系パンで評判が高いmothers系列のベーカリー兼ビストロ。
エペはフランス語で剣。
普通じゃない「尖ったパン屋をやろう」と意味を込めてつけられたらしい。

ベーカリーは、10:30〜18:00までで、
店頭にはパンがずらりと並ぶ。
値段は、300〜400円とややお高く、
流石はセレブな街ジョージだと思う。

武蔵野...
武蔵野って田舎だって？
そんな、
サイタマンの俺にしてみては、
キラキラと輝くセレブの街に見える...

そのパンを買うジョージ'sマダムの前で、
サイタマンの俺は、無意識にも「いいお値段だね」と声に出してしまう。

結構大きな声で言ってしまったので、
ケチ性丸出しだ...
ご一緒した方には聞こえていたが、
ジョージズには聴こえなかったので、モーマンタイ。

ここの魅力は、パンと料理のマリアージュ。
パンは、始めに一種、
その後は、メインor温かい前菜一品につき一種、
シェフがチョイスして出して下さる。

ーーーーーーー

・生ハム盛り合わせs（3種）1180円
・自家製スモークサーモンとハーブサラダを　780円
（をって何。をって）
・レンズ豆のコロッケ〜フォントボーのソース〜　780円
フォンドボーとは、仔牛の肉や骨からとった出汁。通常は2個だが、今回は3個にしていただいた。
・秋田　八幡平ポーク肩豚ロースのコンフィ　1880円

・サヌーサ・サンマルコ・ロッソ　2900円
ソムリエに任せることもできるが、今回は一番安いものを。

ーーーーーーー

生ハムは、プロシュート、コッパ、タラトゥーユ3種。

セクシーな食べもの、生ハム。
その定番は、もも肉のプロシュート...
ピンク色でねっとりとして、舌に絡む。
慎ましくも怪しげな魅力に溢れた生ハム...

しかし、そのセクシーさを持ちながら、
こいつはいつも食べるものと違う...
一枚一枚薄く剥がれ、互いに絡まず、
スッと噛み切れ、程よく塩気を残す...

程よくセクシーの方がいい、
色気がありすぎると、
本心がわからなくなるから...
塩気が、色気が、
濃いすぎないくらいが丁度いい...

コッパは肩甲骨周りの肉。
プロシュートより柔らかくて、繊細。

タラトゥーユはサラミ。
この中では一番オイリーで、
セクシーというよりは、さっぱりとして、
ソーセージならではの、ハーブとスパイスの香りが後を引く。

こいつに合わせるのが
カンパーニュ・アチーヌ？ワチーヌ？ラチーヌっていっていたかな...

硬いクラムを割ると、
きめ細やかな生地がぎっしりと詰め込まれ
全粒粉を思わせるベージュ色。
ザラッでもツルッでもなく、サラッと..
シルクのように舌を滑らせ、
もっちもちとしている。

そして、酵母が引き出す、サワークリームに似た酸味を感じる...

スモークサーモンのサラダは、
ミニトマト、カイワレ、レッドペッパーに、もち麦。

サーモンにを3等分するにも、
ナイフがない。
...と思って、トングで切ったら
びっくり。

綺麗に切れてしまうの。
ふっくらとして、やわらか〜く...
スッと。

レンズ豆のコロッケは、
ホクホクとした食感の中に、
ツナのようなホロホロとした食感が紛れ込む。
kfcというと、ちゃっちいようだが、
それに似た秘伝のスパイス...
病みつきになるような味わいを、
直に感じる。

これに合わせるのが、パン・ド・ミ？だったけ？
まあ、食パンだ。

一見普通の食パンだが、
噛み締めると、
にんまりしてしまうように甘い。
スパイシーと甘いものというと、
ナンとカレーのコンビネーションのようだ...

そしてメインの豚ロースコンフィ...
コンフィって何って...
confidence=信頼...

コンフィとは、
肉や野菜を油脂に漬け込んだもの。
油で煮込む点がアヒージョと異なる。
ここでは、豚のコンフィを焼き上げ、
ベイクドポテトを添える。

表面はカリッというより、
ザックザック。
その途端、ホロッと崩れ
アッツアツな赤身肉が現れる...

トンテキどころではない..
そいつを食べているときの
噛み切れない部分...
あれが一切なく、
とにかくホロホロ...

ああ、
あのネズミ野郎、ピカチュウのほっぺは
こんなんだったりするのかね、
ホロホロホロホロ...
柔らかいよ...

肉に合わせるとしたら、果実の甘味...
ということで、レーズンのパン。

クラストはガリガリと力強い一方、
クラムは、生地が粗く、ふわっと軽い。

それは、レーズンを沢山詰め込むためか。
食べても食べてもレーズンが現れるは
濃厚な甘味で私を癒やしてくれる。
生地が緻密だと、入らないんだろうね。

ーーーーーーー

店では、家で作れないないものを食べたい...
いつもそう思ってきた。
だから、フライドポテト、枝豆はNGだ。
しかし、ここの料理はどれも
とても家で食べられそうになくて、
私を満足させてくれる...

何しろ、パン。
私は、朝ごはんが米だと不機嫌になるくらい...
パンが大好きだ。
この日も食べたくて食べたくて仕方なく、
そんな気分でここに来たわけだが、
本当に美味しい...
幸せだ。

家に持ち帰りたいところだが、
もう少し安いと嬉しい...
3人でアラカルトを頼んで3000円〜4000円だったから
料理と一緒に食べる方がお得かもしれない...

ご馳走さまでした。

13

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カンパーニュ

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生ハム3種盛り合わせ

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自家製スモークサーモンとハーブサラダ「を」

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レーズンのパン

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レンズ豆のコロッケ　仔牛の出汁

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サクッ！

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食パン

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秋田　豚ロースのコンフィ

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サヌーサ・サンマルコ・ロッソ

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ブレてるよ。

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だから、ブレてるよ。

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サヌーサ・サンマルコ・ロッソ

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メニュー表。驚くオッサン。

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お高いが、ナッツたっぷり。

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閉店時間でこんなに余ってる。下さい。

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下さい。

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スコーン280円...

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自撮り☆

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	Boulangerie Bistro EPEE（エペ）
ジャンル	ビストロ、パン、ワインバー
予約・お問い合わせ	050-5594-1229
予約可否	予約可 ●1名様でのご予約、ネット予約でご希望の予約ができない場合はお手数ですがお電話にてお問い合わせください。 ●1グループ様につき一つのご予約をお願いします。また別々のご予約のお客様同士のご同席希望はご案内できない場合がございますので予めご了承ください。電話受付貸切応相談
住所	東京都武蔵野市吉祥寺南町1-10-4 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR中央線総武線「吉祥寺」駅南口徒歩3分京王井の頭線「吉祥寺」駅南口徒歩3分吉祥寺駅から185m
営業時間	10:30 - 23:00 L.O. 22:00 ■ 営業時間 BOULANGERIE 9:30～18:30 BISTRO 10:30〜23:00(L.O22:00) ■定休日無休
予算	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
サービス料・チャージ	パン代600円

席・設備

席数	24席（貸切時着座30名程度,立席50名程度、ご相談承ります。）
最大予約可能人数	着席時 30人、立食時 50人
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	分煙テラスに喫煙スペースりあり 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣コインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる、朝食・モーニングあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ	子供可可
ドレスコード	カジュアル
ホームページ	http://www.mothersgroup.jp/shop/mothers_epee.html
公式アカウント	https://www.facebook.com/BoulangerieBistroEPEE/ https://www.instagram.com/boulangeriebistroepee
オープン日	2013年8月9日
電話番号	0422-72-1030
備考	＊12月16日よりご予約は下記HPまたはお電話より承ります。 https://www.mothersgroup.jp/shop/epee.html ↑ ご予約はこちらから。ネット予約に関しては全て上記のリンクから受けさせて頂いております。お電話でのご予約ももちろん可能ですので、下記番号にお問い合わせください。 -店舗番号- 0422-72-1030 アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	おすもう3（505）

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