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[食い処-378-]桃を丸ごと使ったスイーツは桃が柔らかくなくっちゃね、とパティシェ ジュンホンマ@吉祥寺のケーキを食べて実感した
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
パティシェ ジュン ホンマ（PATISSIER JUN HONMA）
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ、ドーナツ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR中央線･京王井の頭線「吉祥寺」駅西口徒歩6分 吉祥寺駅から633m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
無 |
席・設備
| 席数 |
（テイクアウト専門） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年8月30日 |
| 備考 |
オーナーパティシエ：本間淳氏 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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桃を丸ごと使ったスイーツは桃が柔らかくなくっちゃね、とパティシェジュンホンマ@吉祥寺のケーキを食べて実感した
パティスリーヨシノリアサミでのガリガリと硬い
残念な桃のロールケーキを食べてしまった
ショックを引きずっていた7担当の人が、
パティシェジュンホンマでも桃を丸ごと使ったスイーツを
売っていることを聞きつけ吉祥寺に出かけ買ってきた。
丸ごと桃のタルト！
俺にはティラミのスタルト。
でもって、食後デザートにいっただきー！
ティラミスタルトはマスカルポーネの風味が弱いせいか、
あくまでティラミス『風』のタルトって感じかな。
ただ、カスタード甘さはさほど強くなく、さっぱりめなのに、
しっかりとカスタードを感じる一品だったさー。
で、桃な。
アサミさんのとことちがって、すっとナイフが入る柔らかい桃。
タネをくり抜いたあとにはたっぷりのカスタード。
桃はすっごく柔らかくてジューシーで甘い。
甘さ控えめなカスタードが桃の甘さを邪魔しないってのもいいねー。
逆に甘さ強めのさくっとしたタルトは、甘さが桃の風味と、
歯触りが桃のジューシーさと調和していないような感じがした。
それにしてもあの柔い桃のタネをどうやって綺麗にくり抜くのかのぅ。
すごいもんじゃ、と感心しつつごちそうさまでした。
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