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難しい塩ラーメンを提供する矜持
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タノ@ビール大好き
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店名 |
麺屋海神 吉祥寺店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
050-5869-7732 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線・京王井の頭線「吉祥寺」駅公園口徒歩1分 吉祥寺駅から103m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
18席 (厨房前カウンター5席、窓向きカウンター5席、2席テーブル4卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
ドリンク | 焼酎あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2010年10月8日 |
電話番号 |
0422-41-0315 |
備考 |
あら炊き塩らぁめんの他に新宿本店はない、あさりらぁめんとはまぐりらぁめんがあります。 |
初投稿者 |
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久々の海神。
日曜日なので、ピークタイムを外しても店内は混雑していた。
カップル客が多いのが癪にさわるが、これはマルイ前というのも関係しているか。
さた、ここの魚介スープはブレというか変動が激しく、行くたびに味が違うといっていい。
ただ、基本的に薄味ながらしっかりと旨味があり、ラーメン的なボリュームやジャンク感は無いが、うどんでも蕎麦でもない、味わうタイプの美味いラーメンとして、独自の地位を確立してるように思われる。
今回はあら炊き塩ラーメンの大盛りに、おにぎりをつけた。
今日のスープは、割りと当たりの出来か。
魚の旨味がスープとしてしっかり出ていて、麺の茹で具合も完璧だ。
しかし、こういう当たりの時に毎度考えさせられるが、魚の旨味が強いスープと脂の相性はあまり良くないように思え、個人的にはもっと脂を減らしてほしい。
そのほうが、もっと魚特有の旨味が感じられるはずだ。
余談だが、ここの麺はすぐに伸びてしまうので、大盛りの場合は急いで食べたほうが良い。
最後に残ったスープにおにぎりを投入。これも下手に味がついたおにぎりより、白飯の方が美味いのでは?と思う。
色々難癖をつけたくはなるが、それは美味いからなので、これからもっともっと美味くなって欲しい店である。