さくら切り無かった! : 手打ちそば ほさか

井の頭公園の桜を見た後、恒例のさくら切りを食べなくてはとこちらへ。

二人でお昼に訪問。
しかしなぜか今日はありませんとのこと。
がっかり・・・・

でわ・・・
カレー蕎麦とほろみ饂飩にしました。

スパイシーなカレーは一味違う美味しさ。

こちらは饂飩も手打ちうどんで隠れた一品です。
味噌つけだれで食べるシコシコつるつる饂飩は絶品です。

今年初めての訪問です。
いつもの4色もいいし、寒いからカレー蕎麦もいいな。
と言うことで4色蕎麦と小カレー蕎麦にしました。

細打ちと田舎はモチっとした歯応え、柚子切りと白雪は透明感があり、
アルデンテ食感がたまらない。
いつ食べても旨い。

小カレー蕎麦というのを初めて見つけました。
あのスパイシーなカレーも食べたくなるのでちょうどよかったです。
蕎麦屋のカレーとは一線を画したスパイシーな味がクセになります。

大好きで通っているお蕎麦屋さん。
今日は4色にしました。

基本の細打ちは喉越しがいい。

太打ちは歯応えと香りがいい。

お茶切りはしっかりお茶の香りが際立っている。

ゴマ切りも香りが素晴らしい。

どれも甲乙つけがたい旨いお蕎麦です。

この時期に絶対食べるのが桜そばです。
更科蕎麦に桜の花びらを練り込んだ桜色の綺麗なお蕎麦。

こちらで桜そばを食べて近くの井の頭公園にお花見というのがいつものコース。

歯ごたえ抜群の蕎麦は喉越しもいい。
鼻に抜ける桜の香りがたまらない絶品蕎麦です。
今年もこれが食べられたので満足です。
美味しかった!

今年最初の訪問です。

定番は三色です。
細打ちのせいろと太打ちの田舎それに好みの一つ。
柚子切りにしました。
細打ちで黄色の色が綺麗。
コシが強くつるっとした喉越し、あまりの旨さでいっきに食べてしまい
写真を忘れました。
やっぱりココのお蕎麦は美味しい。

饂飩ももちもちしてコシがあり絶品です。
カレー饂飩も絶品!
スパイシーなカレーはここでなくちゃ味わえない逸品!
一滴残らず飲み干します。

久しぶりの来店です。
この季節は茶蕎麦ですね。
こちらは色が濃く香りも良く蕎麦の歯ごたえ抜群!
つるっとした喉越しと透明感があるお蕎麦が特徴です。

基本のもりそばは細みでもちもち食感がたまらない。
濃いめできりりとした汁との相性がバッチリで旨い。

更科系のお蕎麦はいろいろ楽しめて好きですね。

今年最初はあまり今まで食べたことがないものにしました。
2022/2

だいたいのメニューをモーラしたつもりでしたが、
ありました!
卵とじ蕎麦です。

フワフワの卵とじが熱々で寒い日には格別ですね。
温かいお汁は飲み干せるほど、ちょうどいい濃さです。
温かさでお蕎麦ももちもち食感になります。
椎茸、蒲鉾、三つ葉が効いています。
身体が温まり美味しかったです。

いつも新年はこちらにおじゃまします。
まずは定番の4色せいろ。
基本の太打ちと細打ちと白雪、あと季節の柚子切りです。

こちらのお蕎麦はとにかく歯ごたえが素晴らしい。
かなりハードでつるっとした喉越しもいいんです。
この食感が病み付きでまた食べたくなる原因ですね。

そばつゆも濃い口でキレがありハードな蕎麦と合います。

最後の蕎麦湯も白濁していて好きな感じです。

吉祥寺の美味しいお蕎麦屋さん。
うどんも美味しいのでいつも迷うのですが今回は思い切って
どちらも食べました。
それもカレーそばとかれーうどんで。

このカレー汁がスパイシーでコクがあり絶品なんですね。
食べ比べると、どちらも美味しいのですが、うどんの方がやや勝ちですね。

お汁は最後の一滴まで飲み干して完食です。

この季節は絶対食べるべきお蕎麦。
桜満開のときはいつも決まって「さくら切り」

更科蕎麦に桜の花びらを練り込んださくら色のお蕎麦。
こちらの名物です。

しこしこの歯ごたえで桜の香りがほのかに鼻に抜けます。
やっぱり旨いですね。

こちらは吉祥寺に行くと必ず食べるお蕎麦屋さん。
どれを食べても間違いないぐらい美味しいですが、
先日久しぶりに鴨南蛮をいただきました。
こちらの定番で鴨肉のボリュームもいいしお汁も最高に旨い。
しかし鴨肉の柔らかさがいまいち。
一般的なお蕎麦屋さんレベルでちょっとがっかりした。
微妙なところですが、もう少し肉質が柔らかければ最高だったのですが残念。
でも美味しいから完食なんですけどね。

久しぶりの訪問。
2020/10

お昼一番に伺うとその後引っ切りなしにお客さんが。
今日もすぐ満席になってしまった。

今日は気分はカレーうどん。
こちらは蕎麦はもちろん、うどんも絶品。
スパイシーなカレーうどんは一度食べたら病み付きになる旨さ!
あっという間に汁まで完食です。旨い!!!!

でも鴨南蛮も捨てがたいんだよな。

ということで・・・・

鴨南蛮もいただきました。
食べごたえのある厚切り鴨が4枚も載っています。
これは美味しいに決まってます。

あ〜今日も「ほさか」さんを堪能しました。
ごちそうさまでした。

吉祥寺に立ち寄ったら迷わずココ。
2020/1

絶対来ちゃいますよね。
吉祥寺絶品蕎麦は「ほさか」です。

今日はオープンと同時に入店。
一番乗りは気分がいいです。
ほどなくしてぞくぞくお客様が・・・。
15分で満席です。

このところ鴨南蛮食べ比べをしようとこの日も食べました。

こちらも濃いめの汁と鴨の旨味が効いていて絶品です。
蕎麦のもちっとした歯ごたえと喉越しもいいので箸が止まりません。
美味しかったです。ごちそうさまでした。

吉祥寺は久しぶりなのでお昼はここ。
2019/10/16　お昼に二人で訪問。

季節も秋なのでこちらのカレー蕎麦をいただきます。
あと、鴨南蛮もいいですよ!

カレーそば・・・・こちらのカレーはとにかくダシが旨い。
　　　　　　　　　そしてスパイシーな本格カレー。
　　　　　　　　　最後の一滴まで飲み干してしまう旨さ!

鴨南蛮そば・・・・厚めな鴨肉がふわっと柔らかく旨味が凄い。
　　　　　　　　　コシのある蕎麦とベストマッチで旨い!!

桜の季節は井の頭公園でお花見する前に欠かせないのがこのお蕎麦。
2019/3/31　ランチに訪問

桜の季節にこれを食べなければ始まりません。

さくら切りせいろ・・・・こちらのものは更科粉に桜の花びらを練り込んで作るので
　　　　　　　　　　　　ほんのり桜色のお蕎麦です。
　　　　　　　　　　　　一口すすると桜餅のような甘い香りが鼻に抜けます。
　　　　　　　　　　　　この絶品そばをこの時期には毎年欠かさず食べています。
　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。

年明けうどんが食べたくてほさかへ
2019/1/13　お昼に二人て訪問

お蕎麦と言ったらここ!　と言ってますが、うどんと言ってもここ!　です。
両方美味しいところはなかなかありません。

味噌だれうどん・・・・・味噌の香りと濃すぎない味の汁は絶妙!
　　　　　　　　　　　　喉越しがよくしこしこのうどんに合う!

田舎煮うどん・・・・・・きのこや春菊、鴨肉などが入った鍋焼きうどん。
　　　　　　　　　　　　まあこのダシの旨いこと!!
　　　　　　　　　　　　一滴残らず完食です。旨かった〜!!!!!

蕎麦も旨いが、うどんも絶品です。

お気に入りのこのお店
うどんも絶品!!
2018/12/19　お昼に二人で訪問

今日はうどんの気分で

鴨カレーうどん・・・・香りバツグン!!
　　　　　　　　　　　スパイシーで絶品汁!!
　　　　　　　　　　　歯ごたえのあるモチッとしたうどんが旨い!!

力うどん・・・・・・・お汁が最高に美味しい!!
　　　　　　　　　　　お餅がほっとする感じ。
　　　　　　　　　　　汁は最後の一滴まで飲み干します。

またまた来ました。
2017/10/8

今日はシンプルにざるそばと野菜の天ぷら。

こちらの天ぷらの揚げ方はどちらかと言うと田舎っぽい。
でもあじがある感じ。

お蕎麦は更科系なのでコシが強く喉越しもいい。
いつもの味で旨いです。

こちらは蕎麦はもちろん饂飩も絶品!!
2017/11/7　夜に二人で訪問

本日のメインはうどんすき。

まず、そばがきや鶏もつ煮をつまみに日本酒で乾杯。

カレーうどん・・・・・こちらは以前にも食べたことありますが
　　　　　　　　　　　カレーのコクと旨味が絶品ですね。
　　　　　　　　　　　中太のうどんもちょうどいいコシ。

鴨うどんすき・・・・・前から食べたかった冬の一品。
　　　　　　　　　　　まずはおダシのコクが素晴らしい!!
　　　　　　　　　　　鴨とハマグリ、そして野菜。
　　　　　　　　　　　なんともバランスがいいお味です。
　　　　　　　　　　　身体も温まる寒い日にはもってこいのうどんすきです。

春といえば桜。
桜の季節といえば桜切り蕎麦。
ということで今年も吉祥寺に美味しい桜切り蕎麦を食べに行きました。

2017/4/6
この季節にこちらの桜切り蕎麦を食べないと始まりません。

更科蕎麦に桜の花びらを練り込んでうっすらピンク色が春ですね。
桜の香りも春を感じます。
もちろん歯ごたえも喉越しもよく絶品です!!

そばがきもいただきました。
もっちり濃厚な香りで旨いです。

蕎麦好きが12時過ぎるとぞくぞく来店。
すぐ満席になってしまいます。

今日も納得の美味しさでした。

新年はこちらのお店から
2017/1/7　お昼に二人で訪問

寒かったので温かいものにしました。
力うどん・・・・・・こちらのうどんも手打ちで絶品です!!
　　　　　　　　　　ダシが美味しいので汁は飲み干します。
　　　　　　　　　　うどんのもちもち感とコシがいい!!

カレーそば・・・・・こちらのカレーダシが絶品!!
　　　　　　　　　　身体が温まりますね。
　　　　　　　　　　最後まで一滴残らず飲み干してしまいます。

野菜の天ぷら・・・・初めて食べましたがサクサク感が心地よく美味しかったです。

五色蕎麦で有名なこちらには、もう10年以上前から通っています。

吉祥寺の南口出てすぐのビルの地下にあり、古風な佇まいはなぜかノスタルジック
な気分にさせられます。

こちらの蕎麦の特徴は、なんと言ってもシコシコの噛みごたえだと思います。

透明感とツヤのある蕎麦は喉ごしも抜群です。

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2011/6/7　お昼に訪問

今日も5色蕎麦を頼みました。
季節に寄って変わるのですが本日は細打ち、太打ち、白雪、ゴマ切り、わさび切りの
5色でした。

・細打ち
普通のお蕎麦屋さんの物よりやや細い感じ。

・太打ち
細打ちの4倍の太さがあるが喉ごしはいい。

・白雪
更科系の蕎麦と同じで真っ白のお蕎麦。

・ゴマ切り
真っ黒な蕎麦はゴマの香りが凄い !

・わさび切り
ほんのり?わさびの香りが少なく残念 !

すべて歯ごたえシコシコで喉ごしツルッで旨いです !!!

こちらのつゆは鰹節の香りが豊かでさっぱりした感じ。
欲を言えば、やや甘みとコクがあったほうが好みなのだが・・・

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2011/11/3　お昼に訪問

今日は4色そばにしました。

細打ちと太打ちはこしがありいつ食べても旨い!!

前回も食べたゴマ切りは黒ごまの香り豊かな逸品!

そして季節のせいろはシソ切りでした。
シソの香りがほのかに香り、歯ごたえは普通のせいろよりやや
柔らかめです。
でも一般の他の店のものよりははるかに固いシコシコです。
これも旨いなぁ。

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2012/1/7　お昼に訪問

11時半に入ったのですがあっという間に満席状態。
寒かったので温かいつゆ蕎麦にしようかと思ったのですが、鴨に引かれて
温かい鴨汁に付けて食べる鴨汁そばに決定。
蕎麦は太打ちを選択。
汁は甘めで濃く茄子とゴボウが一緒に入っていました。
肝心の鴨はというと小ぶりで思っていたのと違いちょっと残念。
でも味はさすが美味しいです。
太打ちの蕎麦と鴨汁が絡み旨い!!　あっという間にごちそうさまでした。

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2012/11/4　お昼に訪問

寒いのでつゆそばにしようと決めたのですが、メニューのカレーうどんに
引かれて本日はこれに決定。
こちらはうどんも評判で、細めだけどコシがあって旨いです。
カレーもひと味違います。
濃厚でもさっぱりしていてスパイシー感があり香りがいい。
なかなか旨いカレーうどんです。

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2013/1/4　お昼に訪問
今年最初はうどんでいきます。
鴨カレーうどんを注文。
スパイシーなカレーの汁が他ではない特徴的な味で旨い!!
厚切りの鴨が旨味バッチリ!!
これは暖まりますね。美味しかった!!!!

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2013/3/23　お昼に訪問
季節柄この時期はこれでしょう!
桜切りせいろ。
ピンク色の更科蕎麦は綺麗で桜の香り豊で春らしいですね。
歯ごたえも十分で旨い!!!

そしてしそ切りせいろも緑が眩しい。
鼻に抜けるしその香り、旨いです。

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2013/6/8　お昼に訪問
こちらはうどんも絶品!!!
今日はほろみうどんを食べました。
ゴマみそだれに胡桃が入っているようなつゆに付けて食べるとバカ旨!!
うどんのコシがいい。
つゆの香りがいい。
素晴らしい。絶品うどんをいただきました。

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2013/7/13　お昼に訪問
こちらの鴨せいろは知っていますが、メニューに鴨汁そばとまた別の物がありました。
本日はそれにチャレンジ。

それはお皿で出て来ました。
そばの上に鴨肉焼き、ねぎ焼き、きゅうりの千切りが載っていました。
それを暖かい汁に付けていただきます。
これは旨いです。間違いない!!!!

そして同様にうどんバージョンもあるのです!
汁がうどんに合わせてやや薄めの味になっているのも嬉しい。
流石です。
こちらも旨い!!!　甲乙つけがたい!
どちらも大変おいしかったです。

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2013/11/17　お昼に訪問
今日は寒かったのでカレーうどんの気分です。
こちらの手打ちうどんもお蕎麦同様、絶品です。
いつもどちらにするか迷います。

カレーも一般的な蕎麦屋のカレーを忠実に再現しているのですがコクが違います。
そしてよりスパイシーな刺激が食欲をそそります。
これは素晴らしくおいしい一品です。

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2013/12/22　お昼に二人で訪問
年も押し迫りここのお蕎麦を食べないと年が越せないということで来ました。
今日はお餅が入った温か系に。
力そばと力うどんを注文。

どちらもお餅はさっと焼いたタイプで、まるでたぬきそばのように揚げかすが入っている。
これがまたコクが出てお餅と合いますね。旨いです。

お汁はそばが濃いめでうどんが薄めと、それぞれちゃんと使い分けているところがいい。
こちらのだしはどちらも最高で最後の一滴まで飲み干したくなる旨さ!!!
暖まりました。ごちそうさま。

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2014/1/4　お昼に二人で訪問
新年まず一件目のお蕎麦屋さんは今年もこちらになりました。
今回初めてのきつねそばという定番を注文してみました。
だしがきいた旨いお汁ともっちり歯ごたえの蕎麦のハーモニーがたまりません。
しっかりコシがあるので温かいお汁の中でも伸びません。
お揚げはちょうどいい甘さでおいしいです。

カレー蕎麦は太打ちにしてみました。
カレーのコクとスパイシーさが合います。
こちらのお汁も全部飲み干してしまいますね。
旨かった!!
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2014/7/13　お昼に三人で訪問

美味しいお蕎麦を食べたいという仲間をつれて行きました。
初めての人はやっぱり五色蕎麦でしようということで二人はそれを注文。
自分は基本に戻り細打ちで勝負。
旨い!!この喉越しだ!!
五色蕎麦の旨さに二人の仲間も感動していました。
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2015/3/31　お昼に訪問

この時期、絶対に食べておきたい蕎麦と言えば桜切りでしょ!!
桜満開とともにこの桜色の蕎麦を食べると春が来たなと感じます。
喉越し、歯ごたえ、香り、どれをとっても天下一品!
旨かった!!
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2015/9/16　お昼に二人で訪問

久しぶりの五色蕎麦で美味しかったです。
この歯ごたえが病み付きになりますね。
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2016/9/16　お昼に訪問

久しぶりです。
ちようど一年ぶりに食べました。
ここのお蕎麦はやっぱり旨い!!
好みの味、歯ごたえ、喉越し、香りで納得しますね。