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アゴ塩ラーメン
2017/5/11(木)18:30
先客3名、後客6名
【中盛アゴ塩ラーメン】750円
前回より約１年半ぶりの来店。
今回は定番の家系ラーメンではなく、アゴ塩ラーメンをオーダー。
待つこと３分ほどで提供。
高級食材として名高い長崎県産のアゴ(トビウオのこと)ダシを、吉祥寺の焼鳥の老舗名店いせやから仕入れる国産豚骨・鶏ガラで炊くスープに合わせた、魚介の香り豊かなラーメンです。
濃厚豚骨にアゴダシのスッキリ感がブレンドされたスープは、家系でありつつ家系とはまったく異なる豚骨ラーメンとも塩ラーメンとも言える、家系の枠を飛び越えた面白い一杯。
具には海苔、白髪ネギ、水菜、チャーシューなど。
麺は中太のストレート麺で、個人的にはかためでのオーダーがオススメです。
苦手な方は魚介の生臭さが気になるかもしれませんが、コクとキレのバランスがよく、食べやすい方かと思います。
豚骨とアゴダシの絶妙なハーモニーによる完成度の高いラーメンです。
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中盛アゴ塩ラーメン
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ラーメン
2015/11/14(土)14:45
先客８名、後客４名
【ラーメン】650円
吉祥寺の家系といえば武蔵家。1999年に創業した、吉祥寺を代表する老舗の人気店です。
以前はガード下に店を構えており、周囲に凄まじい獣臭を漂わせていましたが、建物が老朽化したため、マルイ裏へ移転してしまいました。
んー、入ってみるとやっぱりこれじゃない感が…。
こんな小綺麗な店内は武蔵家ではありません。
あの屋台風で小汚く、店内は男性客しかおらず、でもいかにも旨そうなあの絶妙な雰囲気が、さらにラーメンを美味しく感じさせるというのに。
これでは趣も何もなくて残念ですが、雰囲気も明るくなり、家族連れや女性客も以前より入りやすくなったので、店側としては新たな層を取り込めたのではないでしょうか。
スタンダードなラーメンと、アゴ塩ラーメンの基本メニューは変わらず。
吉祥寺の老舗名店のいせやから仕入れる国産豚骨や鶏ガラを長時間かけて炊くスープが特徴です。
ぶぶかのように移転して味の劣化が心配でしたが、昔と変わらない一杯が保たれているように感じて安心しました。
麺は太麺のちぢれ麺で、スープとよく絡みます。
具には海苔、ホウレン草、チャーシュー、ネギと、家系の定番。
ラーメンライスがコンセプトで、ライスとの相性を考えたコクとキレのあるスープです。
ライスは50円で、おかわり自由なのでガッツリ食べられます。
キャベチャーも代名詞的メニューなので、ここに来たらぜひラーメンとセットでオーダーすることをオススメします。
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あんずゆず
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
武蔵家（むさしや）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0422-77-0180 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR中央線、京王井の頭線「吉祥寺駅」南口下車。 吉祥寺駅から156m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター12席、テーブル1卓4席の計16席。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 お店の外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 タイムパーク吉祥寺 □平日15分/100円 □土日12分/100円 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1999年5月13日 |
| 備考 |
2012年５月に南口の現在地に移転。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2018/6/17(日)12:10
先客多数、後客多数
【辛系ラーメン】760円
前回より約１年１ヵ月ぶりの来店。
今回は2018年夏の限定メニュー「辛系ラーメン」を目当てにお邪魔しました。
公式では翌日からのリリースとのことでしたが、前日からすでに先行販売されているという裏情報をキャッチしたため行ってみると、券売機のかなり下の目立たないところに「限定」のボタンがありました。
店員さんに食券を渡し、麺かためでオーダーし５分ほどで提供。
スープは真っ赤で毒々しく、いかにも辛そうな見た目をしています。
しかし、大量のネギがトッピングされており、夏らしい爽やかさも感じます。
実際食べてみると、最初の方はやはり辛さばかりで、武蔵家にしては攻めた印象。
しかし器の一角に鎮座している魚粉らしきものをスープに溶かしてみると、また味が変わります。
辛さの中に魚介系の奥深い旨味が感じられるようになります。
それがラーメンとして美味しいかどうかはまた別ですが、なかなか見かけない味で面白い商品だとは思います。
辛さ的な指標としては、普段蒙古タンメン中本で最高レベルの辛さを誇る「北極ラーメン」を食べている方ならこの程度は全然余裕だと思います。
ただ、辛いのが好きな方でないと美味しく食べられる保証はできないレベルです。
気合と予算を込めた１杯とのことなので、辛党の方はぜひ挑戦してみるといいかも。
ちなみにこの商品は激辛のため、R12指定だそうです。
【このお店のキーワード】
ラーメン、家系ラーメン、名店