東京で一番！も頷ける流石のアテスウェイ！！バレンタインのショコラも絶妙…！ : アテスウェイ

★再訪記事は下に追記★


西荻窪からテクテク歩いていくこと１５分、数件の気になるパン屋さんやケーキ屋さんの誘惑を乗り越え
目指すはアテスウェイ！！

一度来店し、その美味しさと可愛らしさにキュンキュン。
少しぐらい駅から遠くたって、どんな道のりだって苦じゃない！と思えるお店です。

台風前の日曜日、オープンの１１時より数分前に到着。
すでに１０人程のお客様が並んでらっしゃいました。

店内に入れば数々の＆色とりどりのケーキがお出迎え！
カラフルかつ見た目も可愛いケーキばかり！

今回のお目当てのモンブランが目の前でどんどんお嫁に出て行き、
私の分は残るかしら…とレジを不安に待っていると、待ってる間にどんどこ追加されておりました。
ですよねー。

そして本日選びましたのは
モンブラン（５２０円と）シブストショコラ（４５０円）
旦那様はヌガーモンテリマールピスターシュとクロワッサン（１８０円）を！

まずは念願のモンブラン！
背の高いモンブラン、外側は洋栗のマロンクリーム。
中には滑らかなホイップクリームが。
どちらも口どけ柔らか、優しいお味で感動！！

上から食べ進めていたのですが、途中から横から攻めていきました。
土台のアーモンドメレンゲの上に濃厚な和栗ペースト！
洋栗とはっまた違ったほっこりと濃厚な栗！感。
さらに一粒の栗がドン！と入っておりますよ！

美味しいッッッ！！

なんとも贅沢な一品であります。
見た目、ボリューム、味も勿論美味しい。絶賛されるのがわかります、っていうか絶賛です。
どのパーツを食べても感動があって、なおかつ全体のバランスが非常に良いです。幸せ！
毎秋食べたいモンブランの一つになりました！

続けまして、シブストショコラ。
土台はタルト生地で、中にはねっとりヌガーが。
ナッツぎっしり、ピスタチオも入って確かな満足！
キャラメルと塩っ気でこれだけでも幸せな美味しさ。

その上にはショコラのクリーム、ビスキュイ、そしてシブースト。
これがまたとろける食感でございました。美味しい…！！

旦那様はヌガーモンテリマールピスターシュ。
一口いただいたのですがゴマの風味が強く、ピスタチオのムースやハチミツのムース、
そして上部の色とりどりのフルーツなどで、まったく食べたことのない味！
（私が自分ではチョコ系以外あまり選ばないから、ですがっ）
美味しい！！と感動っ。

しかし更に感動しましたのが、旦那様チョイスのクロワッサン１８０円！
一口いただいたのですが、香ばしい香りにパリッとした外側の生地、じゅんわり、としたパンの味とバター…
おーーいしーー！！

クロワッサン好きな旦那様がベスト３に入る、と喜んでおりましたっ。
他のパンも食べてみたくなりましたっ。

今回もハズレなく、行ってよかった！と思えるお店。
どんなケーキにも、アテスウェイならではの一工夫が感じられるなぁ、と今回改めて思うた次第。

お客様は地元の方も多いのか、駐車場誘導してるおじさまと周りの方々のやりとりにほっこりしましたり。
近くにあったら絶対通ってしまいますっ。


また、個人的なお気に入りはチョコレートケーキのアンタンス！
チョコレート系のケーキもたくさん置いてあり、チョコレーターの私はウハウハするショーケースですっ。
アンタンス、フォルティッシマ、マカロンミロワールショコラ…
他にもチョコ系盛りだくさん。
限定のガトーボワイヤージュも食べてみたいですっ。

度々通いたくなる、多少家から遠くても通いたくなるお店の一つですっ。
お値段もお手頃、見た目も可愛い、そして勿論美味しい！
ナンバー１になるのも頷ける素敵なお店です！


★２０１３年１月再訪★

アテスウェイさんのガレットデロワが食べたい！！熱が高まり、前日に電話予約し購入してきました！
２０１３年度は２０日までの販売とのこと！

ガレット・デ・ロワ　１２㎝　１３００円　とガレット・デ・ロワ　ショコラ１２㎝　１６８０円の二台を購入！
更に生ケーキの中から悩んだ末にトゥーショコラを！

まずいただきましたのは、トゥーショコラ。
ビターな苦味のあるチョコレートタルト、とのこと。

グラサージュショコラの下にはビター＆ねっとりとしたチョコレートガナッシュ！
下方には甘みのないビターなしっとりスポンジ、
そして土台はシャクッとした塩気のあるサブレ生地。

トップに乗っているのはカカオニブ付きのチョコレート棒。
こちらだけでも美味しさをしっかり感じられるので凄いです…！
更に、軽いクリームかと思いきや中のガナッシュよりはしっかり触感、
そして柔らかな甘さのチョコレートが金箔付きで！
このミルクチョコレートだけでも美味しいのですよ！

しかし、それらを全部一気に口に頬張りますと…

…美味しい…！！

文句なく、またしみじみと美味しさを噛み締めました。

これがこうだったら最高なのにー！ということがまったく浮かばない、
本当に良いバランス！
それぞれのパーツが美味しいのは勿論、全体のバランスが至福…！！
これは今回のケーキだけでなく、アテスウェイ全体のケーキに言えるかと！

ビターチョコレート、そしてタルト好きな私にはたまらないです、幸せいただきました！
またお値段がお手頃なのが凄いなぁ、と思うのです…ッ！

生ケーキの種類も豊富で、食べたいもの盛り沢山！
また近いうちに再訪したくー！！


そして！
念願のガレットデロワを夜にいただきました！

箱を開け、見た目からして美味しそう！
焼き目がしっかりしていて、またプレーンとショコラで柄が違うのも手が込んでおりますっ。
側面のパイの膨らみも凄いのです…！

どちらもザクリ、とナイフで４等分。
こちらは陶器製のフェーブがちゃんと中に入っているタイプなのですが…
見事にショコラの方がフェーブに当たりましたとさ！

そんなことは気にせずにいただきましたるガレットデロワ！

まずプレーンから。
パイ生地がサックサク！香ばしくて美味しい…！
そして後からバターの香りがふんわりと香ります…！

中のアーモンドダマンドはしっとり＆たっぷりでボリューミー！！

超、美味しいです…！！
やっぱり凄いや、アテスウェイ！と再認識。
私のボキャブラリーで表現出来ないほど、感動盛り沢山ですっ。
全てがハイレベルに感じました。
今までいただいた中でハズレがない。

そしてショコラのガレットデロワ。此方もそりゃあ美味しいわけで！！
パイ生地はココア風味。
香ばしく、またココアの風味豊か。
中の生地はこちらもしっとり＆たっぷり、またチョコレートのビター具合が私好みでっ。

ガレットデロワってこんなに美味しいんだ…！と改めてっっ。
プレーンとショコラ両方いただきましたが、どちらも美味しすぎて選べません…！！

アテスウェイの美味しさは別格！！と今回のガレットデロワで再認識いたしました。
東京Ｎｏ１は伊達じゃないです…！！
また来年もいただきたいです、ガレットデロワ。勿論、普通のとショコラ、両方とも！！


しかし。
なんだろう、このフェーブ。
右は車だとわかるのですが、左のものが…
テントウ虫っぽいのですが、形が謎。

他の方のアテスウェイのフェーブ写真も面白いものが多かったです。
そんなフェーブ選びのセンスも素敵です。大好きだ、アテスウェイ。


★　2013.03 再訪　★

大好きアテスウェイ！
そんなアテスウェイの中でも、一度食べてみたい！と思いつつ
なかなか手の出せなかったスイーツがあります。

それが、ガトー・ド・ボワイヤージュ・オ・ショコラ！

川村シェフが二年の歳月とノート三冊分の試作をし、たどり着いたのがこの味！という
シェフ渾身の焼き菓子です。
4種類のチョコレートを使い、全体の4割がチョコレートでできていて、
製造工程に三日かける、という…！！

どっしりと重い三角形のフォルムはしっかりと、このお菓子のために作られた箱に入り
安定感抜群！10日ほどの日持ちなのでプレゼントにピッタリ！
小サイズは2880円！
大サイズもあるようですが今は取り扱いがない、みたいなことを
電話予約した際におっしゃっていたようなー。

と、そんなガトー、両親の結婚記念日のプレゼントにかこつけてついに購入！
勿論自分用にもカットしていただいちゃいましたが！が！

三角形の周りは濃厚ガトーショコラ。
袋から開けた瞬間にチョコレートの良き香りがしっかりと漂いますッ。

「常温に戻して、薄くカットしてお召し上がりください」ということですので
薄くカットし、いただきました。


おーーーーいすぃーーーー！！！

外側のガトーショコラ生地はチョコが濃厚ながらも後味すっきり、そしてしっとり。
フォークがスッと入るほど柔らかく、なんともいえない口どけが…！！
舌の上でとろけてゆきますぜ！


そして中央はピスタチオ片入りのチョコレートガナッシュ。
こちらはフォークをさすとやや固め。しかしながらも口の中に入れると
ガトーショコラ生地同様、スルスルとろけてゆきます。
ピスタチオの粒のアクセントも香ばしくコクがあり…！！

しあわーーせーー！！

そしてこの両方を一緒にいただいた際の口の中の状態が素敵なことに…
幸せにチョコレート堪能ッッ！！！

薄く切っていただいたものの、んもぅペロリでしたっ。
一人で一本イケちゃいそうだよママン…！！

そのぐらい軽いです、後味上品ですっ。

実を言うと、私はチョコレートケーキ好きなのですが、大好きなのですが
ガトーショコラにはあまり興味がなく。
どうしても、単調に思えてしまうのと、生地のポソポソした感じに一口いただいて満足、と思ってしまうことが
多々ありまして。

しかし、しかし。流石アテスウェイ。
勿論真ん中のピスタチオ入りガナッシュの効果もあるのでしょうが
飽きがこない！もっと食べたい！とすら思ってしまう！！

こちらのガトードボワイヤージュオショコラ、また食べたい！と思うのは勿論のこと
他店なりガトーショコラをもっといろいろ食べてみるべきだなぁ、と思いました。


さてさて。


一気にすべて食べてしまいたい気持ちを抑えーーー。


ここで実験。
薄く切ったものを、常温、冷蔵、そして常温したものをほんのりとレンジ温め。
こちらの三種類を食べ比べてみました。

冷蔵バージョンはガトーショコラ生地は当たり前ですがしっかり。
真ん中のガナッシュはフォークが刺さらないほどでございます。
しかし口に頬張ると冷たさの後にとろけ…美味しい！これはこれでアリ、と思いましたっ。

更に、冷蔵以上にグッときましたのが…レンチンバージョン！！

レンジのドアを開けた瞬間に漂うチョコレートの香り…！！
ガトーショコラ生地がふんわかしっとり、そして中のガナッシュが柔らかくとろけ…

超幸せフォンダンショコラー！！！
うひゃあこいつぁ美味しいや！と一人でニマニマ悶絶してしまいましたッ。

シェフ的にはＮＧなのかもしれませんが、私は凄く幸せになりました…！！
温めすぎに気をつけつつ、厚みによって変わってくるとは思いますが
１０秒ずつ位でお試しいただきたい所…！！
ガトー生地ほんわかしゅわしゅわー！
ガナッシュとろーーりーー！


そんなこんなで、ガトードボワイヤージュオショコラを大変堪能させていただきましたっ。

ぜひぜひチョコレート好きな方にオススメしたい一品でございますっ。
（勿論、まずは常温にて）

大好き、アテスウェイ！
ご馳走様でしたーーー！！


★　2014.01　★

食べログには記載していないだけで、何度か訪問しておりますアテスウェイさん。
ＨＰのインフォメーションでバレンタイン向けショコラの販売の発表、そして
そのボンボンのラインナップに「マント（ミント）」の文字があり
これは行かねば…！！とっ。

一月の末、平日の昼くらいの来店でしたがやはりお客様はひっきりなしっ。
イートインはテーブル結構空いておりました。


店内奥のショーケースにはチョコレートが盛りだくさんっ。
お目当ての「マント」「アンタンス68％」各２５０円をそれぞれ一粒ずつ。

本当は日本酒の今代司を使った「イマヨツカアサ」も欲しかったのですが
一月下旬の時点ではまだ販売されておりませんでした…！！

そして、せっかくなのでケーキも、と悩みに悩んだ末に
「ノアゼッティーヌ」を購入っ。

以前に購入し美味しかった「オーロールドゥルセ」は
「オーロールカフェ」にチェンジしておりましたっ。
ドゥルセは香ばしく、またゴマの風味が美味しかったのですが
カフェも気になりました…！！


ノアゼッティーヌは
「ムースショコラノアゼット、クレームプラリネ、ノアゼットアラメゾン、
　クルスティヤンノアゼット」といった構成。

実はちょっとしたアクセントでションモリしいたままいただいたのですが
それでもやっぱり美味しい…！！
やはり口どけが素晴らしく、味の調和も抜群！美味しく頂きましたッッ！！


そして、家に帰りチョコレートをっ！！

まずは「アンタンス68％」
68％ヴァローナニャンボ（ニアンボ？）のガナッシュと、グリュエドカカオのカラメリゼ、とのこと。
いやはや、これがカカオのコクしっかり、なのにすっきりと口どけ良く食べやすい…！！
バランスの良いお味でございましたっ。

そして、マント。
64％カカオとフレッシュスペアミント、ということで
ペパーミントとはまた違う爽やかなミントの風味が私好み…！！
しっかりとミント感あり、鼻に抜けていきますっ。
おーーーいすぃーーー！

これで一粒２５０円は安い、と思いましたっ！！
また食べたい、ミントもアンタンスも、他の種類も！！とっ！！


やっぱりアテスウェイは総合力高いなぁ、と改めて…！！
ご馳走様でーしたー！！