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7月2日にオープンした｢麺や そめいよしの 西荻窪店｣……つけ麺の麺が旨い！！
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松一君
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
麺や そめいよしの 西荻窪店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西荻窪駅から69m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年7月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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お盆休みの最中、昼時にお伺いしたのは西荻窪の
新店｢麺やそめいよしの 西荻窪店｣
こちらは神田の人気店｢麺やそめいよしの｣の2号
店という位置付けになりますが、｢麺やそめいよ
しの｣の大津店主は、この新店ができる前に同じ
場所で営業していた｢麺創房さくら｣のご出身で、
その｢麺創房さくら｣が閉店するのに伴い、その
場所を継承する形で、自らの2号店をオープンさ
せたことになります。
この｢麺や そめいよしの｣の屋号は、ソメイヨシ
ノの花言葉｢優美な女性｣、｢純潔｣にあやかって
ラーメンは無化調に拘り、神田オフィス街の女性
をターゲットされて命名されたようだが、神田で
は行列のできる人気店となりメディアでも取り上
げられるほど……
西荻窪にできたその2号店の外看板には、゛メニ
ューは｢麺や そめいよしの｣のレシピはそのまま
に･･２代目さくらも宜しくお願いします！゛と
あり、現在の店長さんは閉店したとは言え、｢麺
創房さくら｣のDNAは生き続けていることを訴え
ているようにも感じられた。
お店は、JR中央線の西荻窪駅南側、｢仲通街｣の
アーケード内にあって、駅からは徒歩1分圏内と
駅からのアクセスはいい！
店内は｢麺創房さくら｣の居抜きとあって、年季
の入った造りで厨房を囲うＬ字型のカウンター
には9席、店内奥にテーブル席が6席あります。
時刻は14時過ぎでしたが、先客は7名ほどで後
客もポツポツと来店されて、その客層は雰囲気
的に地元の方々のようで、年齢的には私が同化
してしまうほどに昭和世代のお一人客が多数を
占めています。(笑)
ある男性客は、店長さんが｢お待ちどうさまで
した！｣とラーメンをカウンター台に置いても
無言のまま手に取り、表情は一つ変えず味見を
しないまま最初から胡椒をドバッと掛けてガツ
ガツと食らっている姿は、ラーメンがブームと
なるずっと以前のラーメン屋でよく見掛けた光
景のように感じられ、一歩間違えれば私も同じ
立場だったかもしれない。(笑)
また、BGMが無いので広い店内に漂う異様な静
けさはまるでお通夜のようでもあり、スマホで
パチパチ音を立てて写真を撮るような雰囲気で
はない。(苦笑)
さて、こちらのメニューですが、ラーメン類は
｢しょうゆらーめん｣¥800、｢塩らーめん｣¥800
、つけ麺類は、｢つけめん｣¥880、｢塩つけめん｣
¥880、と各2種。他に｢まぜそば｣¥850もある。
単品には、餃子、水餃子があり、アルコールは
ビール類、チューハイ、ハイボールとあり、も
う一品こちらの名物に｢日替りメニュー｣があり
この日はカレーライスで¥100とお得感あります
そんなメニュー中で購入したのは｢塩つけめん｣
です。食券を女性スタッフさんにお渡しして待
つこと7分ほどで配膳されました。
外観すると、麺は太ストレート麺、その麺の上
には豚肩ロースのチャーシュー、細メンマ、板
海苔、カットレモンがのっています。
つけ汁は、塩とは思えないほどに茶濁しており
その正体は、鰹節の出汁粉のようですね。いや
鰹の香りが立ってきます！(笑)
ただ、スープは淡麗な煮干し、節系、昆布など
の魚介出汁のようで透明度があります。
まずは、麺だけを数本頂いてみると、あー旨い！
いや、啜った瞬間に感じる小麦の香り立ちよく
、麺は冷水でしっかり〆めただけあってその芯
まで冷えきったように感じられ、麺肌は滑らか
で、加水は少し高めゆえか瑞々しくもモチモチ
とした弾力が何とも言えず心地よく、喉ごしも
抜群である。
この麺だけでも食べに来た甲斐があると思える
ほどに気に入ってしまいました。(笑)
小麦は北海道産に九州の小麦も使用されている
ようで、風味も食感も喉ごしも申し分ない！
ちなみに、麺量は並でゆで前200g、有料となる
が大盛だと300g……ラーメンの麺量は並みが
150gで、大盛は230gとなっている。
その麺をつけ汁に浸けて頂いてみると、つけ汁
は動物系の厚みも感じられるが、メインはやは
り魚介出汁で、鰹節の出汁粉で凄みを出してい
るように感じられます。また、塩気はさほど強
くはありませんが、無化調の魚介出汁ゆえか、
甘・辛・酸の抑揚でメリハリを出しているのは
大勝軒風な旧来のつけ汁にも感じられて、悪く
はないが、酸味が強いせいか出汁感が消されて
いるようでもあり、私の好みとは違いました。
野菜は、刻み玉ねぎと刻みネギが入っていまし
たが、細かく刻みすぎて瑞々しさを出すにはそ
の効果に疑問が残りました。
それでも麺が美味しいので不満はありません(笑)
具のチャーシューは、サシが綺麗に入った豚肩
ロースで冷えているので、つけ汁に浸けて頂き
ましたが、これがホロホロと口の中で崩れて肉
の旨みがあって実に旨い！、このチャーシュー
、見た目も味も中野の｢麺やはし本｣のチャーシ
ューと似て、同じ無化調ゆえか、味わいまでも
似ています。美味しい！
細メンマは、胡麻油の風味付けがあって、食感
も一般的なコリコリっとした固いものではなく
しっとりして歯切れ良く味わいもいい！
これは酒のアテでもいけますよ！(笑)
カットレモンは最後に麺に少し振りかけて頂き
ましたが、つけ汁の酸味が強いせいか柑橘系と
は言え酸味が被ってしつこく感じました。
カットレモンよりも青物野菜を添えて頂いた方
が瑞々しく美味しく頂けたかもしれません。
ほどなく完食して、麺が美味しいつけ麺で、こ
れは再訪して違うメニューも頂いてみたいと思
います。ご馳走さま！(^^ゞ
《味の評価》
・麺◎
・つけ汁◯
・チャーシュー◎
・他の具◯
《全体の評価》
・外観◯
・ボリューム◯
以上