このハツにぞっこん!繊細な仕事が光る焼き鳥〜焼鳥百名店を追いかけて : 志そ鳥

焼鳥百名店2018選出店

食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店

  • 料理・味 3.70
  • サービス 3.58
  • 雰囲気 3.58
  • CP 3.58
  • 酒・ドリンク 3.58
  • 行った 204人
  • 保存 5292人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥6,000~¥7,999

定休日
日曜日 12/23日(日)24日(月)は営業致します。

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ゆめゆめ

ゆめゆめ(1925)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999
1回目

2018/09訪問

  • dinner:4.1

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

このハツにぞっこん!繊細な仕事が光る焼き鳥〜焼鳥百名店を追いかけて

西荻窪駅北口から商店街を3分ほど歩いたところにある焼き鳥「志そ鳥」。
YAKITORI 燃で修行したのちに2年前にこちらをオープン、千葉の水郷赤鶏を使った串がいただける。

コースは4串1200円、6串1600円、8串2100円の3種類。
最初からアラカルトはだめで、コースを軸として追加するスタイル。
6串コースをお願いした。串の内容はその日その時で変わるらしいので、
組み込んでもらいたいものや除いて欲しいものがあれば事前に伝える方がいい。

コースはとろみすら感じる濃厚なスープから始まる。
このスープのうまさはここ最近の中でもトップクラス、かなり良い!
せせり、ネギ間と丁寧な串打ちと肉質の高さを感じる。
ネギ間の塩加減と柔らかな肉質はたまらない。

つづくハツが衝撃だったな。
なんだか複雑な風味が口の中に広がるからなんだろうと思ったら、
エストラゴンとガーリックバターを隠し味にしているそう。
そういえば銀座のバードランドでも砂肝にエストラゴンを効かせていたが、
ハツや砂肝なんかとの相性がすごくいいんだなと感じた。

つくねも力強いタレの味わい、よく焼きだけど柔らかな仕上がり。
ウズラの卵も半熟加減が素晴らしく、ここ最近では1番のうずら。

この日はシメをいただかなかったけど、こちらの親子丼と鶏スープ茶漬けはぜひ次回食べてみたい。
特にあのスープを使うのであろう鶏スープ茶漬けは気になりすぎる。

ハツ、いいなあ〜。ハツだけ5本くらい食べたい。
家も近いしまた行くことにしよう。
お会計は4,100円、リーズナブルな部類だと思う。

===
焼鳥百名店の訪問件数1位狙って頑張ってます。
ランキングはこちら↓
https://award.tabelog.com/hyakumeiten/2018/89493/review_ranking/yakitori/japan

  • 志そ鳥 -
  • 志そ鳥 - 瓶ビール

    瓶ビール

  • 志そ鳥 - 濃厚な鶏スープから

    濃厚な鶏スープから

  • 志そ鳥 - せせり

    せせり

  • 志そ鳥 - ねぎま

    ねぎま

  • 志そ鳥 - 赤ワイン

    赤ワイン

  • 志そ鳥 - ハツ

    ハツ

  • 志そ鳥 - きんしんさい

    きんしんさい

  • 志そ鳥 - つくね

    つくね

  • 志そ鳥 - 半熟うずら

    半熟うずら

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店舗基本情報

店名 志そ鳥
受賞・選出歴
焼鳥百名店2018選出店

食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店

ジャンル 焼鳥、鳥料理
予約・
お問い合わせ

03-5311-5077

予約可否
住所

東京都杉並区西荻北3-14-4

交通手段

西荻窪駅から222m

営業時間

18:00~翌1:00 (売り切れ次第終了する場合がございますので、お電話にてご確認下さい。)

日曜営業

定休日

日曜日 12/23日(日)24日(月)は営業致します。

予算
[夜]¥6,000~¥7,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(Diners、JCB、AMEX)

席・設備

禁煙・喫煙 完全禁煙

店外に喫煙スペースあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

コース

3000円以下のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

オープン日

2016年3月24日

初投稿者

ナツコはんナツコはん(2558)

最近の編集者

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