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「鶏チャーシュー」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 175 件
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...レア感を楽しむなら早めが吉ですが、熱が入っても軟らかい食感でした。
鶏チャーシューは1枚だけでしたが、しっとり感がありクオリティは高かったです。
味玉はゆで卵タイプで、黄身に半熟さは全くなかったです。
スープに負けない味わいだったため、半熟タイプではなかったことが残念でなりません。
●チャーシューご飯（300円）
ラーメンのチャーシューは熱が入りやすいので、レアタイプで楽しみたいならこちらもアリかもしれません。
少量ですが、鶏チャーシューも盛られています。
サイズはそれほどではないものの、程良いタレの味わいと...
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...加水率低めの程よい歯応えで、昆布水に浸かって提供される。
【トッピング】
つけ汁には低温調理の鶏チャーシュー&ネギ、麺には一味唐辛子&とろろ昆布。別皿には味変用のカットレモン。
鶏チャーシューがしっとりジューシーで秀逸。
おぉっ、やっぱり旨い❗️
軍鶏そばとは違ったクリアな味で...
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土曜日14時半。
満卓でしたが、タイミングよく丁度入れました。
帰りは1組のみのお客さんでした。
店員のお兄さん3人ー。
軍鶏そば1000円、
チャーシューご飯300円を頼みました！
出てくるの少し遅め。
軍鶏そばは細麺の硬めで最後まで伸びない♫
好きな感じだー✨
スープは上部に脂。
なんてゆうか醤油と軍鶏で大人味な感じ！
表現難しいけど甘さがなくて。
例えると、
普段カフェラテ飲んでるけど、ブラックコーヒー飲んだ感じ。語彙力の無さ実感…悲しいw
ここ、チャーシューめっちゃ美味しい！
チャーシューご飯は、
チャーシューが生感漂...
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⭐️ シンプルな中に深みあり【麺尊RAGE】@西荻窪『軍鶏そば ¥1000』⭐️
...いに仕上がっています
三河屋製麺製のパツリとした歯応えを残した中細ストレート麺もしっかりとスープに負けない存在感を発揮✨
プリっと柔らかな鶏チャーシューや、ジャク柔食感が心地よい厚切り三角メンマといったトッピングも、シンプルながら個の美味しさが光る仕上がりです。
麺、スープ、具材どれも隙がなく...
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...良くスープとの相性抜群
トッピングは
大きめのチャーシューに目を惹きますがカイワレやネギの綺麗な盛り付け
大きなチャーシューの下には豚バラと鶏チャーシューが隠れている
味玉とかなり太めな三角形のメンマ
高級路線のラーメンでもなく庶民の味を昇華させている好印象のラーメンでした
ごちそうさまでした...
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平日の2時少し前
待ちはありませんがほぼ満席です
カウンターに案内されました
足元には大きなBOXが置いてあって荷物も上着も入るからありがたい
注文したのは一番人気の特製軍鶏そばです
味玉、チャーシュー、メンマ、ネギ入りです
チャーシューは鶏&豚が標準で、それに肩ロースと味玉を追加したのが特製になります
チャーシューはあっさりしていますが美味しい
小さめの丼にすっきりした美味しいスープ
好みの味です
しょっぱ過ぎないのがいい
男性には少ないかも
替玉もあります
味玉の黄身の色がめちゃ濃い
オーダー
・特製軍鶏そば 1,350円...
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【特製まぜそば(1,200円)/漬け卵黄×2種のチャーシュー×モチモチの中太麺のジャンクなマリアージュが癖になる一杯】
・特製まぜそば(1,200円)
祝日の13時過ぎ。10分ほど待って入店。色からして既に美味しい漬け卵黄。半熟卵、ネギ、チャーシューと。ませそばはあらかじめ混ぜられています。ジャンキーで食べ応えあり。ネギのアクセントが良い。ごちそうさまでした。...
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...煮干しの苦味がほんのり感じられます。
麺は、細麺ですが、しっかりとした食感があります。具材は、柔らかい鶏チャーシューと豚のチャーシューが1枚ずつ入っていました。
また万能ネギと玉ねぎのみじん切りがはいっており、玉ねぎの食感があって、私は好きです。
軍鶏そばは、煮干しそばよりも、さらに黒っぽく、軍鶏のだしにしっかりとした醤油味です。
麺は、煮干しそばと同じようで、細麺でしっかりとした食感があります。具材は、柔らかい鶏チャーシューと豚のチャーシューが1枚ずつで、こちやはメンマが入っており玉ねぎは入っていません。醤油味がしっかりしているので...
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...りますが低温調理の絶妙な火入れ✨箸で持ち上げ
ると肉の繊維が解ける柔らかさ✨うんめぇー‼️
この日も申し分ない味わいです(^｡^)
鶏チャーシューも旨味を閉じ込めた絶妙な火入れ✨
ローストされた豚バラチャーシューは醤油ベース
のあっさりとした味わいです...
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...スープとの相性もバッチリ(*´-`)
レアチャーシューもちもち〜♪旨味しっかりなお肉ね。そしてレアチャーシューの中には鶏チャーシューも発見！ぷりぷりしゃもしゃもです。
あとごく厚めんまの食感たまらんです。
そんで、味玉のクオリティがなんかすごかった...
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西荻窪駅から5分程度の位置にある百名店に来訪。
駅前の通りは意外と複雑です。
休日18時前でしたが、並びもなく、即入店。
店外にはストリート色のあるパロディステッカーの販売など、他のラーメン店とは違う印象。
店内も、有名イラストレーターのポスターなどが飾られており、かなり個性的です。
軍鶏ラーメン（1000円）を注文。
鶏とマイルドな醤油で仕立てられたスープは、とても美味しいです。
麺は細めの低加水麺で、歯応えがあり、スープとの相性も良いです。支那竹、もも肉も丁寧な仕事が伺え、一杯としてバランスがとにかく良いです。
さすが百名店に連続で選ばれている名店と思わされます...
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つけそば1100円 チャーシュー御飯200円
麺尊RAGE 杉並区松庵3-37-22
暑くて出かけるのが遅くなりました。12時55分訪麺。
つけそば(冷えた煮干つけ汁、麺には昆布水)にしました。
チャーシュー御飯が美味しかったので、今日も注文。
10分ほどして着丼。
つけ汁の丼が不釣り合いなほど大きい^_^
チャーシューが沢山入ってます。
麺には鷄チャーシュー、ハバネロ？唐辛子？、カットレモン、七味？が乗ってます。
冷たい煮干つけ汁に麺を浸けてすするとビックリするほど美味しい。
昆布水の適度な粘り気も口当たりが良い。
一すすりづつ感動の嵐です。
最後は残った昆布水をつけ...
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食べログ2021bronze賞受賞。キレキレの軍鶏の醤油スープがたまらない！西荻窪 麺尊RAGE。
...
麺も三河屋製麺さんの細麺ですごい食感良くて○。
中太麺でもうまそう。
チャーシューも食べ応えある②枚と鶏チャーシューのトロトロが②枚で相性抜群。
メンマもコリコリ。
余裕で完食完飲。
②杯いけますわこれは。
いやーめちゃくちゃバランス良く...
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店舗基本情報
| 店名 |
麺尊 RAGE
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR中央線「西荻窪」駅(南口)から徒歩4分 西荻窪駅から225m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター９席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 エントランスおよび看板前での喫煙もご遠慮ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年2月6日 |
| 備考 |
ご店主は新宿三丁目「鈴蘭」で修行された方です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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初来店❗️
以前より気になっていたお店
東京軍鶏の他複数の軍鶏などに丸鶏を使用
それに金華ハムなども使用するこだわり
醤油や麺にもこだわりがあるようです
ここはやっぱり特製軍鶏そば‼️
チャーシュー御飯もいっておこう(*´艸`)
お店は、アメリカンでポップな感じ
裏原のアパレルにありそうな⁉️
程なくして着丼❗️
特製なのでビジュアルは豪華
低温調理で肩ロース、豚バラ、鶏ムネの3種類
味玉
シナチク
ネギ
かいわれ
まずはスープを一口……❗️おお、優しい
なんとなく、高円寺の山と樹に雰囲気が似てるかな？
美味しいのですが、...